市食品生产企业(小作坊)添加剂使用责任书

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1、盐城市食品生产企业（小作坊）添加剂使用责任书当前，在食品牛产经营中违法添加非食用物质和滥用食品添加剂已成为影响食品安全的突出问题，究其根本原因是少数食品生产经营者见利忘义、缺德无良。对食品质量安全负责、承担社会责任是食品生产经营者的法定职责。为维护人民群众的身体健康、生命安全，我们郑重签订如下责任书:一、坚持诚信经营，牢固树立食品安全责任意识。我们将以“规范生产、诚信经营”为宗旨，牢固树立“企业是食品安全第一责任人”的意识。严格遵守《食品安全法》等食品安全法律法规，严格按照食品标准组织生产，严格全过程控制，确保食品质量安全，对产品质量

2、安全负责。二、讲良心、守道德，绝不在食品中非法添加可能危害人体健康的非食用物质；绝不超范围、超限量使用食品添加剂；绝不使用组份不明的复合添加剂；绝不使用来历不明或标签不规范的食品添加剂；绝不使用超过保质期的食品添加剂。三、建立并严格执行食品添加剂管理制度，实行专人专柜保管、进出登记、精确计量使用。购进食品添加剂严格查验生产厂家的生产许可证和产品合格证明文件（均需加盖生产企业红色卬章），建立包括采购计划、采购清单、采购合同、生产者资质证明、质量合格证明、进货入库记录、投料记录、费用支付票据的台帐等，并保存2年以上。四、建立食品安全控制关

3、键岗位责任制，明确主要负责人为防止非法添加和滥用食品添加剂的第一责任人，负责原材料釆购和生产配料的人员为直接责任人，承担第一责任和直接责任。对第一责任人所在单位发生违法添加行为、直接责任人发现单位购入或使用非法添加物，及时向监管部门报告。五、严格执行食品添加剂使用报告制度，拟用食品添加剂按照规定的要求和程序报质监部门报告后使用。史换或增加添加剂品种、更换供应商重新报告质监部门后使用。对报告材料的真实性负责。六、严格食品标识标注。所用食品添加剂按规定在产品标签上明示，特别是食品中添加剂成份及用量。自觉接受监管部门和社会各界的监督，如违反

4、法定要求，承担相应的法律责任，接受严厉处罚。第一责任人签字：责任单位（加盖公章）直接责任人签字：年月日（此责任书一式贰份。一份交监管部门存档，一份责任单位留存。）食品勸口剂^^业（小伽）腿安全討玮当前，在食品生产经营中违法添加非食用物质和滥用食品添加剂已成为影响食品安全的突出问题，究其根本原因是少数食品生产经营者见利忘义、缺德无良。对食品质量安全负责、承担社会责任是食品生产经营者的法定职责。为维护人民群众的身体健康、生命安全，我们郑重签订如下责任书:一、严格遵守国家有关法律法规，严格执行市场准入制度，不生产未经许可的食品添加剂；不生产

5、未列入《食品添加剂使用卫生标准》、《食品营养强化剂使用卫生标准》及卫生部增补公告•卩的食品添加剂。二、严格按照标准组织生产，严格全过程控制，严格检验合格出厂，对产品质量安全负责。加强对原料采购和生产配料等重点环节的控制。绝不使用非食用物质生产食品添加剂；绝不隐瞒所生产添加剂产品的组分及份量。三、严格按有关规定对产品进行标识标注，依法在产品上标注“食品添加剂”字样。不虚假、不夸大，对标签、说明书所载内容负责。复配食品添加剂标明各单…品种食品添加剂的通用名称，并标明含量。四、绝不非法制售国家公布的食品屮可能使用的非食用物质、禁止在饲料和饮

6、用水小使用的物质；生产单位必须在产品标签上注明“严禁用于食品和饲料加工”，并建立销售台账，实行实名购销制度，绝不向食品和饲料生产经营单位销售。自觉接受监管部门和社会各界的监督，如违反法定要求，承担相应的法律责任，接受严厉处罚。第一责任人签字：责任单位（加盖公章）直接责任人签字年月日（此责任书一式贰份。一份交监管部门存档，一份责任单位留存。）