XX中学食品安全教育主题班会教案

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1、XX中学食品安全教育主题班会教案　　　　为大家带来的是XX中学食品安全教育主题班会教案欢迎阅读参考　　　　教学目标：　　　　1、通过对食品中毒事故案例的介绍让学生通过讨论等形式认识到食品安全的重要性　　　　2、通过本次班会活动增强食品安全意识对食品能够进行选择和鉴别从而健康成长　　　　教学过程：　　　　一、启发谈话　　　　在猪流感病毒肆虐全球的时候在这个流感多发季节我们应该如何有效地遏制病菌防止流感病毒入侵呢?专家认为猪流感的传播途径与季节性流感类似通常是手触摸了感染猪流感病毒的物品再通过口鼻进入体内所以我们应该增强食品安全意识防止病从口入　　

2、　　俗话说：民以食为天一日三餐是人们生活中必不可少的那么同学们当你平时享受那些花样繁多、种类齐全的儿童食品时你是否想到了安全问题呢?今天我们这节课就来谈谈关于食品安全的这个话题　　　　二、得到启迪　　　　(一)案例分析　　　　1、自xx年7月始全国各地陆续收治婴儿泌尿系统结石患者多达1000余人卫生部调查证实石家庄三鹿集团生产的婴幼儿配方奶粉受三聚氰胺污染所致　　　　2、xx年3月20日下午鸡西市和平小学、园丁小学、师范附小3所小学一些学生因食用鸿鹄营养送餐厅供应的盒饭出现食物中毒症状经查鸿鹄营养送餐厅擅自超《食品卫生许可证》核准的许可范围加工

3、凉菜生熟食品用具、工具混用在加工过程中造成凉拌松花豆腐被变形杆菌污染在分装和运输过程中凉拌松花豆腐又不同程度地污染了其他食物引发了食物中毒　　　　3、xx年3月30日上午湖北十堰张湾区东风公司46厂大门右侧的小博士幼儿园突发儿童食物中毒事件截至3月31日已有135人出现中毒症状包括儿童128名教职工7人其中10名儿童症状较重当地卫生部门诊断为亚硝酸盐食物中毒　　　　a.学生交流　　　　b.教师总结　　　　c.学生讲述自己生活中遇到的食品安全事故　　　　【分组汇报：主要是市场、超市、商场、饭店、街边小摊(学生谈到的情况主要有以下几个方面：①烤羊肉

4、串、烤肠的桌子又黑又脏食品上叮着苍蝇有沾满了灰尘②制棉花糖的机器都是污垢还不时会有脏东西掉进去卖主自身也很脏根本不讲卫生③袋装食品没有明确的产地、商标有的已过保质期有的饭店厨房的卫生极差】　　　　三、了解食物中毒的特点　　　　1、中毒者在相近时间内均食用过某种相同的可疑中毒食物　　　　2、潜伏期较短发病急剧病程较短　　　　3、中毒者的一般临床表现为急性胃肠炎症状如腹痛、腹泻、呕吐等　　　　四、认识食物中毒的种类　　　　食物中毒主要分为细菌性食物中毒、植物性和动物性食物中毒、化学性食物中毒　　　　1、细菌性食物中毒：肉、鱼、蛋、乳类凉菜、剩余饭菜

5、等容易被细菌污染的食物以及霉变食物中毒　　　　2、植物性和动物性食物中毒：如河豚、贝类及鱼类引起的有毒动物引起的中毒以及由毒蘑菇豆角毒蕈、含氰甙植物及棉子油的游离棉酚等有毒植物引起的中毒　　　　3、化学性食物中毒：重金属、亚硝酸盐及农药中毒等被农药污染的蔬菜、水果受有毒藻类污染的海产贝类等　　　　五、日常生活中如何加强食品安全意识　　　　看来食品安全已经成为影响人类健康和国际民生的重大问题我们国家也非常重视并采取了一些措施大家请看(给学生看图片并讲解还可以出示相应的政策)那么我们在食品安全方面都应该注意什么呢?　　　　1、养成良好的卫生习惯饭前

6、便后要洗手防止病从口入比如说手上沾有致病菌再去拿食物污染了的食物就会进入消化道就会引发细菌性食物中毒　　　　2、不到没有卫生许可证的小摊贩处购买食物　　　　3、选择新鲜和安全的食品购买食品时要注意查看是否有腐败变质要查看其生产日期、保质期不能买过期食品和没有厂名厂址的产品　　　　4、食品在食用前要彻底清洁生吃瓜果要洗净瓜果蔬菜在生长过程中不仅会沾染病菌、病毒、寄生虫卵还有残留的农药、杀虫剂等如果不清洗干净不仅可能染上疾病还可能造成农药中毒菜豆和豆浆含有皂甙等毒素不彻底加热会引起中毒　　　　5、尽量不吃剩饭菜如需食用应彻底加热剩饭菜剩的甜点心、牛

7、奶等都是细菌的良好培养基不彻底加热会引起细菌性食物中毒　　　　6、不吃霉变的粮食、甘蔗、花生米(粒上有霉点)其中的霉菌毒素会引起中毒　　　　7、警惕误食有毒有害物质引起中毒装有消毒剂、杀虫剂或鼠药的容器用后一定要妥善处理防止用来喝水或误用而引起中毒　　　　8、饮用符合卫生要求的饮用水不喝生水或不洁净的水最好是喝白开水　　　　9、提倡体育锻炼增强机体免疫力抵御细菌的侵袭　　　　六、那么如果真的发生身体不适办?　　　　1、立即停止食用可疑食品　　　　2、饮水立即喝下大量洁净水稀释毒素　　　　3、催吐用手指压迫咽喉尽可能将胃里的食物吐出　　　　4、用

8、塑料袋留好呕吐物或粪便送医院检查以便于诊断　　　　5、出现脱水症状(如皮肤起皱、心率加快等)应尽快将国毒病人送往附近医院救治　　　　七、教师总结全文