第十章 组培苗工厂化生产的经营与管

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1、第八章组培苗工厂化生产的经营与管理目的与要求掌握组织培养技术在植物组培苗工厂化生产中的应用，了解植物组培苗生产工厂的设计与生产工艺流程，学习生产成本核算、效益分析以及提高经济效益措施，使学生掌握植物组培苗工厂化生产基本技术，熟悉生产各环节的管理措施。具备一定组培工厂管理基础，并有工艺流程设计的基本能力，能够进行基本的成本核算。第一节工厂化生产的主要设施和设备第二节工厂化生产技术品种选育和母株培养离体快繁组培基本苗组培苗的移栽驯化苗木传递与运输苗木质量检验一、商品化生产规模及工艺流程（一）试管苗生产规模的确定商业化生产规模的确

2、定应以市场需求为标准，否则试管苗难以销售，造成经济损失。外植体的入瓶；器官形成及增殖；试管小植株出瓶等试管苗生产过程均是在无菌条件下进行的，因此，试管苗生产规模是以无菌工作台的数量来衡量的。第三节植物组织培养工厂化生产1.生产规模生产规模的大小也就是生产量的大小。受组织培养试管苗的增殖率和生产种苗所需时间的影响。试管苗的增殖率是指植物快速繁殖中间繁殖体的繁殖率（W%）。试管苗的估算繁殖量以苗、芽或嫩茎为单位进行计算。估算繁殖量计算公式：Y＝mXｎY：年生产量m：每瓶苗数X：每周期增殖倍数n：年增殖周期数W%高低有关因素：污染，

3、培养条件，选择材料，消毒等。2.生产计划2.1生产计划制定依据1）．供货数量生产计划是根据市场需求情况和自身生产能力制定出的生产安排。2）．供货时间根据订单和市场预测确定苗木生产数量后，尤其是直接销售刚刚出瓶的组培苗或正在营养钵(苗盘)中驯化的组培幼苗，必须明确供货时间。2.2制定生产计划注意要点：⑷掌握组培苗可能生产的后期效应⑴切合实际的估算各种植物的增殖率⑵有植物组织培养全过程的技术储备⑶熟悉各种组培苗的定植时间和生长环节若是制定某种植物组培生产计划，则应考虑市场的需求量以及用苗的时间。考虑生产当地适用，适销的植物苗，而且全

4、年供用。全年生产量＝全年出瓶苗数×炼苗成活率一般一个单人无菌工作台可年生产10万～15万株苗，一个1.2m×0.6m×2.0m的6层培养架可年繁殖1.5万～2万株试管苗。年产100万株的组培苗生产工厂，需8～10个无菌工作台，培养架40～50个。接种室面积应为40～50m2，培养室面积则为100～120m2。培养容器的数量取决于生产规模，一个6层培养架(1．2mX0．6mX2．Om)可放置900个左右三角瓶，还需增加10％～15％的周转用培养容器。(二)商业化实验室的设计根据生产规模和组织培养的生产程序，实验室应尽量布局合理，

5、使生产程序能连续、有效地进行。(三)商业化生产的配套设施配套设施包括过渡培养室和露地过渡培养室可内装喷灌设施和可移动苗床。每平方米苗床可栽种800株试管苗，一茬苗的过渡周期为30d，年产100万株苗的过渡培养室，建造面积应为400~600m2。(四)商业化生产的工艺流程工厂化生产工艺流程病毒检测生根培养炼苗菊花组培工艺流程增殖培养表面消毒（五）试管苗增殖率的估算Y=mXnY-年繁殖数m-无菌母株苗数X-每个培养周期增殖倍数n-全年可增殖的周期数(六)生产计划的制定和实施1．生产计划的制定销售计划=实际生产数量X[1—损耗(

6、5％～10％)]×移栽成活率2．生产计划的实施①准备繁殖材料。②合格繁殖材料的快速增殖。存瓶增殖总瓶数=月计划生产苗数/每个增殖瓶月可产苗数月计划生产苗数=每个操作人员每天可接苗数×月工作日×人员数全年生产量=全年初评苗数×炼苗成活率二、商业化生产效益分析（一）规模分析实例假定平均每天取用30瓶母种，转接成100瓶，其中30瓶为增殖用，以维持母株的瓶数，另外70瓶用于生根。在35～42天内有30～36个工作日。存架增殖总瓶数T=30×30或30×36即：T=900或1080（瓶）理论值与实际值的关系：一株试管

7、苗繁殖数实际值比理论值低得多。一、成本核算1、成本核算目的通过成本核算可了解：①生产过程中的各种消耗；②管理工作的质量；③各项技术措施的效果；④产品价格的制定标准。第四节　成本核算与效益分析及降低成本措施2、成本核算的意义1)成本核算是制定产品价格的依据，是了解生产过程中各项消耗、改进工艺流程、改善薄弱环节的依据，是反映经营管理工作质量的一个综合指标。2)防止各种不必要的浪费。3)促进企业比较各项技术措施的经济效果，有助于企业做出最好的技术决策或选择最优的技术方案，是提高效益、节省投资的必要措施。组培工厂化生产成本核算

8、3、成本核算的方法以国外年产30万株兰花苗的规模为例：人员工资50020化学药品8354成本139171房屋和仪器折旧费25672电费3570办公费2952广告费3000其他4500种苗费37500每株苗成本费＝139171/300000＝0.463总销售收入＝