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1、绿色食品一“莱由”牌生姜覆膜高产栽培技术莱州市农业局环保诂王晓娟王卫东杨浩清曲成文邮编261400电话0535—22570062003年12月，莱州市程郭镇由家村的“莱由”牌生姜经中国绿色食品发展中心许可使用绿色食品标志。“莱由”牌生姜亩产3000kg以上，植株高大，生长势强，叶片大而肥厚,叶色翠绿，姜球肥大，外形美观，色泽鲜润，辛香味浓，皮薄丝少，品质佳，深受国内外客商青睐，主要销往日本、韩国、加拿大等国家，特别是东南亚市场倍受欢迎。该村自明朝洪武年间开始栽培生姜，经过世代的积累，形成自己独特的栽培方式。一、选地选择土层深厚、土质肥沃、有机质丰
2、富、PH值6—7的微酸性地块，要求地势高燥，排灌方便。地块周围3km范围内无工业及“三废”污染源存在。姜田大气、水质、土壤均应符合绿色食品生产基地农田大气、灌溉水质、土壤的要求。二、品种选择选用抗病、优质高产、抗逆性强、商品性好的“莱由”牌生姜。三、“莱由”牌生姜栽培技术1、精心选种、培育壮芽：1・1、选种。于适期播种前30天左右（莱州一般为清明节前后），从贮藏窖内取出种姜（要求选用上年无病地块的姜做姜种），用井水冲去姜块上的泥沙,平铺在草席或干净地上晾晒1—2天，早晒晚收。选择姜块肥大、丰满、皮色有光泽、肉色鲜黄不干缩，质地硬、未受冻，不腐烂，
3、芽头肥圆，无病虫危害的姜块做种。严格剔除皮色发黑（已受涝）、受冻、腐烂、姜肉松软或其它病虫害的姜块。1・2、催芽。选好种后，用火炕催芽。姜种底部放4-5cm左右的麦秸草，炕内姜种堆放高度不超过80cm,催芽温度控制在25—27°C（温度超过30°C,姜芽细弱，温度低于25°C,姜芽生长缓慢），经过20多天，姜芽长至0.5-1.5cm时即可播种。壮芽标准：芽长0.5—1.5cm，粗0.8一lcm,幼芽洁白鲜亮,芽身肥壮，顶部钝圆，芽基部未发出新根。2、整地2.1、深翻施底肥。清明节前后，土壤解冻后每订铺施高温腐熟有机肥4000kg,深翻地30cm以
4、上，整平耙细。2.2、开姜沟施种肥。一般按行距50cm,沟深25cm左右开姜沟。姜沟不宜过长，以防排水不畅，山间积水，引发病害。在开好的沟内，将肥料施入，然后用二齿钩将肥料与土壤混匀，以防灌水时冲走。一般亩施饼肥（花生饼或豆饼）100kg,莱州牌硫酸钾复合肥（山东省无公害农产品生产资料）15kg,锌肥3kg,硼砂2kg。3、覆膜播种最佳播种期在阳历5月1日前后，地温稳定在10°C左右。播种前把催好芽的大姜块掰成40g左右的小种块，每个种块上一般只留一个肥胖壮芽，伤口处蘸草木灰后下种。对于弱芽、伤残芽尽量不用。播前1小时浇足底水，待水渗下后，即可按
5、16—18cm的间距排放种姜，与行向垂直或平放于播种沟内，轻轻按入土中，芽朝上，于土面相平，使芽上齐下不齐且在一条直线上，然后覆土4cm左右，以保证苗齐苗壮。播种密度为彳亍距50cm,株距16—18cm,播种量每亩250kg左右。播种后整平城面，亩喷“施田补”除草剂500g；做到喷匀喷细，喷后立即覆盖地膜，做到平、紧、严，膜边和破膜的地方用土堵严，确保覆膜质量。4、田间管理4.1、水分管理播种后10-15天，浇第一次水，待地皮发白时再浇第二次水。幼苗前期，以浇小水为主，保持地面湿润；幼苗后期，应根据天气和土壤墻情适当勤浇水,保持土壤见干见湿。夏季
6、浇水，以早晚为宜，暴雨之后，及吋排除积水，接着补交一次井水。立秋Z后，一般4—6天浇水一次。整个生姜生长期，禁止大水漫灌。4.2、追肥培土6月上中旬麦收后适当追施苗肥，亩施杨康生物肥30kg,硫酸钾复合肥10kg。7月中旬进行第二次追肥，亩施杨康生物肥40kg,硫酸钾复合肥20kg。立秋后结合拔除杂草和定垄进行最后大追肥，亩施杨康生物肥80kg,硫酸钾复合肥20kgo8月下旬，结合浇水可进行第二次培土。5、病虫害防治生姜病虫害的防治要根据植保部门的测报信息，本着治准、治早、治小的冃的，发现病株，实行医治，早期用约，一药多治，减少农纱施用量。5.1
7、、姜茎部病害（姜瘟病和姜腐烂病）的防治：农艺措施。前茬最好选用新茬地或种植粮食作物的地块，也可是葱蒜茬。对于已发病的地块，要间隔3年以上才可种植。严格选用无病姜种。田间水肥管理应掌握及时排水与浇水，使用充分腐熟的净肥。化学防治。在山间发现病株时，及时挖出病株（包括相邻植株）及病株周围的土壤，带出田间深埋或烧毁，然后在穴内施漂口粉0.125kg或浇1%的漂口粉液，然后用无菌土封堆，防治效果良好。5.2、姜叶部病害（姜炭疽病和姜叶枯病）的防治。避免姜地连作。抓好以肥水管理为中心的栽培防病。发现病叶时，及时摘除病叶，放于塑料袋内，带出山间烧毁或深埋。并
8、及时喷洒80%的炭疽福美可湿性粉剂800倍液加75%的白菌清可湿性粉剂600倍液进行叶面喷施防治，7一10天1次，连喷两次，注意喷匀喷细
