莲的民族植物学研究

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1、莲的民族植物学研究莲的民族植物学研究［1］民族植物学是研究民族与植物间的相互作丿I］,包括少数民族利川植物的经验和知识，为探索植物过去的分布，寻找曾被人类利用、并对现代生活仍然直接或间接起作用的植物种群,提供有价值的依据。我国民族植物学的研究起步较晚，就F1前而言，还主要侧巫于研究植物的经济价值和少数民族的植物文化［2］,而对于植物的社会价值和文化价值，特别是历史悠久，文化最发达的汉族的植物文化还少有涉及。木文主要从莲的生物学特性、文化和食用、药用、观赏价值作初步探讨，并大致预测莲在未來发展的前景。1.莲的生物学特性［3］莲广布于我国中部和东部地区，在中国已有数千年的应川及栽

2、培历史。莲，又称荷、芙蕖、鞭蓉、水芙蓉、水芝、水芸、水口、水华等，溪客、玉环是其雅称，未开的花蕾称菌茗，匕开的花朵称鞭蕖，睡莲科，属多年生水生宿根草木植物，其肥人根茎（藕）是常见的蔬菜，去芯的果实（莲子）是常见的干果类食站，是一种长寿命和耐极端高温的种子，根茎、叶、果实等都是常用的屮药。莲属植物是被子植物中起源最早的种属之一，据古植物学家研究化石证实，一亿三千五百万年以前，在北半球的许多水域地方都冇莲属植物的分布。2.莲的食用价值1973年浙江余姚河姆渡文化遗址发现了7000年前的莲花粉，1973年河南郑州人河村仰韶文化房基遗址出土了两枚莲子，这两枚莲子在烧火台上与一罐炭化了

3、的粮負放在一起，距今约冇5025100年［4］,证明莲很早就进入人类牛活。《周书》冇“鱼龙成则薮泽竭，薮泽竭则莲藕掘”之句，表明周代人们已开始在秋季水枯Z后挖掘莲耦。古人常将莲子磨为饭,采莲的幼嫩子房及花托制成莲房脯，莲的雄蕊（莲蕊须）亦可阴干为食。《齐民耍术》载有蒸藕法，明代高濂《遵生八笺》还介绍儿种有特色的食品，如莲花曲、莲子缠等制成莲子粉和藕粉，是深受我国人民喜爱的传统食品。［5］。我国所产的湘莲、建莲以莲子粒大圆润，色如凝脂，味山美而为莲中珍品。莲子和藕富含淀粉,可分别3.莲的药用价值莲的人部分器官均町入药。其果实入药称莲子，老熟而变黑者称石莲子，除去果壳及胚芽者称莲

4、肉，有养心益肾、补脾涩肠的功能；藕生用可清热凉血散瘀，熟用可健脾开胃、益血生肌、止泻；痛节可止血散瘀；莲懋又叫莲心，能清心去热、止血涩精；莲花可活血止血，去湿祛风，用新鲜的莲花瓣捣碎外敷治疗疮师，用阴干的花瓣泡茶喝來消暑，或用干花瓣用温酒送服活血养颜；用莲须可清心益肾，涩精止血；莲房能活血止血，去湿祛风；荷叶蒂能消暑去湿，和血安胎可治高血脂、高血压等症用荷叶考17案，片14・2%[6]。此外，莲肉、荷叶等还常川于食疗。莲肉磨为饭或与米作粥，[7]《图经本草》称能“轻身益气，令人强健”[8]；荷叶等作茶饮可治高血脂症，荷叶绿豆粥。荷叶、荷叶蒂还可以用于减肥，并常为擅用轻药的名医

5、所用，，由此可见一斑。据统计，《孔伯华医集》载989案，用荷叶者260案，占26.3%,《蒲辅周医案》载120案，[9]1.莲的观赏价值[10]欣赏莲花的美质，应包含色、香、姿这三方面。莲花的花色叮称得上是五彩缤纷，有门色、红色、粉红色、黄色、紫色等。白色使欣赏者感到素雅、淸逸、洁净，有高贵Z感；红色使人兴奋、激动、充满活力；紫色使欣赏者感到神秘、平静，有一种虔诚Z感。欣赏莲花的花色，应从整体来看，看莲花的和谐、调和的色彩，从而得到一种美的享受。花香常给人一种如梦如醉的美感。莲花花香应属清新、飘香久远之列。“缕缕幽香有还无，静塘清涟看丽姝”。莲花的花香妙就妙在若有若无，似远忽

6、近之间。花姿，乃花的姿态、形势。花开有吋，花落有声，乃为自然规律，花姿常'校持久。莲花端庄大方，天生丽质，风姿绰约，亭亭玉立于水而上。其花姿，千姿百态，名副其实，因而美名颇多，如有天女散花、金凤出巢、黄飞舞等，美不胜收。莲花未开Z时，对先睹莲叶为快。硕人、滴翠的莲叶Z美、Z韵，必是欣赏者在欣赏莲花时不可忘怀的一环。“解犬莲叶无穷碧”道出了青钱翠无边、荷海清波翠连天的一望无际的宏人场而，使欣赏者顿感心旷神怡，精神为z—•振。在中国园林艺术中，莲是重要的造园要素之一。近年來，随着人们对园林景观欣赏性和湿地保护性意识的提高，莲在园林水域、湿地中的景观效果和生态效果口益受到人们的关注

7、。2.莲的文化5・1莲的传说[11]传说莲原生于太华山玉井中，花开十丈，藕大如船，冷如霜雪，甘比蜜，寿逾千岁，人食一片沉贡痊愈。西王母进见周穆王时陪宴瑶池Z上，后散落人间流传于世。传说老子过两谷关时曾告诉尹喜：“天涯之洲，真人游时，各坐莲花之上，花辄径十丈，有返香生莲，逆水闻三千里”。《拾遗记》中也记载汉武帝时有“叉角，而如玉色，美髭陥腰蔽懈叶”之人"乘一叶红莲，约氏丈余”“口东海而来”，东方朔告诉武帝：“此太乙星也”。莲花在传说中总是与神仙、尊贵联系在一起。汉族风俗，以并蒂莲象征夫妻或恋人，犹言“鸳鷲