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时间:2019-11-19
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1、物流与配送管理技术十几年來,连锁超市已在我国迅速兴起,并得到了飞速发展。连锁经营方式之所以能够产生高效率、高效益,就在丁•连锁超市实行的是统一采购、统一配送、统一价格,并具有实现这一职能的商品配送中心,它将裔品集中保管、流通加工,并按各门店的需求配货、配送,实现了“最少环节、最短运距、最低的费用、最高的效率”,从而人大提高了连锁超市的经济效益。一、配送中心的定义与功能所谓配送中心,是指“汇集连锁门店的耍货信息,进行采购,从供应商手中接受多种、人量商品,进行储存保管、配货、分拣、流通加工、信息处理,把按各门店需求配齐的商品,以令人满
2、意的服务,迅速、及时、准确、安全、低成本地进行配送的物流设丿施”。作为现代物流方式和优化销售体制手段的配送中心,是一种多功能、集约化的物流据点。连锁经营的配送中心通常应具备以下功能:(1)集货:为了满足门店“多品种、小批量”的耍货和消费者耍求在任何时间都能买到所需的商品,配送中心必须从众多的供应商那里按需耍的品种较人批量地进货,以备齐所需商品,此项工作称为集货。(2)储存:利用配送中心的储存功能,可有效地组织货源,调节商品的生产与消费、进货与销售Z间的时间差。虽然配送中心不是以储存商品为目的,但是为了保证市场的需求,以及配货、流通
3、加工等环节的正常运转,也必须保持一定的库存。这种集中储存,较之商场“前店后库”的分散储存,可人人降低库存总量,增强促销储存,增强促销调控能力。这就是为什么连锁超市公司一处耍在达到和当规模时,才能获得良好效益的缘故。由丁配送中心按照网点反馈的信息,及时组织货源,始终保持最经济的库存址,从而既保证了门店的耍货,将缺品率降到最低点,又减少了流动资金的占用和利息的支付。所以,降低商品的周转期,是配送中心获取效益的重要手段z—。(3)拣选:在品种繁多的库存中,根据门店的订货单,将所需品种、规格的商品,按要货量挑选出來,并集中在一起,这种作业
4、称为拣选。商品的拣选工作在现代物流中占有重耍地位。这是因为现代化配送中心耍求迅速、及时、正确无谋地把订货商品送到门店。而规模较大的配送中心往往是:门店数和商品的种类是十分繁多,如百货批发商的配送中心,商品品种可达十几万种,门店遍及全国,甚至世界各地;客户要货的批量又十分零星(有的甚至要开箱拆零);要货时间十分紧迫,必须限期送到;总的配送量乂很大。在这咱情况卞,货物的拣选已成为一项复杂而繁重的作业,商品的拣选技术也成为现在物流技术发展的一个亮点。(4)流通加工:它是物品在从生产领域向消费领域流动的过程中,为了促进销住、维护产品质量和
5、提髙物流效率,而对物骷进行的加工。例如,以往所有商品均由批发商、制造商向商店直送,店内的验货工作极其繁為操作人员要花人量时间來验货、交接。有了配送中心,可以把验货工作集中转移给配送中心承担。乂如,配送中心可根据各商店的不同需求,按照销售批量人小,玄接进行集配分货;可拆包分装、开箱拆零,在配送中心供应零售商的商品屮,冇-•部分十分零星而且品种繁多,需拆箱纽•配后再拼箱。再如,以食品为主的连锁超市配送屮心,还增加了食品加丁的功能,设有肉、鱼等生鲜食品的切分、洗净、分装等小包装生产流水线,并在流通过程的储存、运输等环节进行温度管理,建造
6、冷藏和冷冻供货系统,直接产牛经济效益。(5)分拣:在配送中心里,按照门店(或客户)的订货单,把库存商品拣选后分别集中待配送,这就是连锁起市配送屮心分拣作用的任务。这在商品批次很多、批量极零星、客户要货时间很紧,而且物流量又很大的情况下,分拣任务十分繁重,成为不可缺少的-个环节。近二、三十年来,随着市场经济的发展,已由卖方市场向买方市场转移。商品趋于"短粘轻薄”,流通趋于小批量、多品种和及时制(JUSTINTIME),配送屮心的商品分拣任务十分艰巨,分拣系统成为一项重要的物流设施。(6)配送:所谓配送,是按客户的订货要求,在物流据点
7、进行分货、配货作业,并将配好的商品送交收货人。与运输相比,配送通常是在商品集结地。——物流据点,完全按照客户对商品种类、规格、品种搭配、数量、时间、送货地点等各项要求,地行分拣、配货、集装、合装整车、车辆调度、路线安排的优化等一系列工作,再运送给客八的一种特殊的送货形式。配送是有不同于IH送货的现代特征。它不单是送货,在活动内容中述有“分货”、“配货”、“配车”等项工作,必须有发达的商品经济和现代的交通运输工具和经营管理水平;配送是分货、配货、送货等活动的有机结合体,同时还和订货系统紧密相联系,这就必须依赖现代信息的作川,使配送系
8、统得以建立和完善,变成为一种现代化的营销方式。配送完善,变成为一种现代化的营销方式。配送完善了输送及整个物流系统,大大提高了物流的作用和经济效益;通过配送屮心的集屮库存使连锁商场实现了低库存或零库存,它有利于降低供货的缺品率。(7)信息处理:配送屮
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