经济管理系旅游与酒店管理专业

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1、经济管理系旅游与酒店管理专业职业技能培训方案在开展高职高专院校人才培养工作水平评估中，技能测试是一项重要内容，也是评定学校办事水平和人才培养质量的依据。为进一步加强学生的职业技能训练，提高学生职业技能和毕业生毕业就业竞争力，不断提高教学质量和水平，根据高职高专人才培养工作水平评估中“三项测试”的要求和学院迎评工作计划安排，本学期将进一步加强职业技能训练与测试工作，“职业技能训练”活动。为确保优异成绩通过今年九月份教学工作水平评估,根据学院统一安排和统一部署，结合我院的具体实际，特制定旅游与酒店管理专业2008年学生综合技能强化训练方案。一、指导思想根据教育部有关全面提高教学质量的文件

2、精神和《高等职业教学水平评估方案》为指导，全面贯彻我院教学工作大会精神，认真执行专业培养方案，加强实践教学环节，提高教学质量，根据高职高专院校人才培养工作进行水平评估指标体系的要求，对我院06、07级学生的专业技能进行有针对性的强化培训，确保以优异成绩通过教学水平评估。二、培训对象、目标和内容（一）培训对象：本系06级旅游管理、06级酒店管理、07级旅游与酒店管理专业学生。（二）培训目标：通过强化培训，确保所有参加培训的95%以上的学生所有培训科目全部达标。(%1)综合技能培训内容：旅游与酒店管理实训项目操作能力培训。三、组织机构组长：卢世华狄明勇副组长：方立文成员：梁颖白月奇周丽娟

3、曾建平.旅游与酒店管理专业实训项目操作能力培训工作步骤.内容(%1)工作步骤K宣传组织和布置阶段(2008.3・17-2008.3.21)学院评建办、教务处、学生工作部门根据学校统一安排和2008年学生综合技能培训方案，向学生进行宣传教育，说明专业技能等综合技能培训在评估中的重要意义，并制定目标，明确责任，落实到人。2、摸底测试阶段(2008.3.24—2008.4・5)(1)对旅游与酒店管理专业参评学生进行专业技能摸底测试(2)根据测试结果将学生分为优良、一般、差三个等级，为下一步培训做好前期准备工作。3.全员培训阶段(2008.4.10—2008.5.20)针对本系旅游与酒店管理

4、专业在校学生三个班级进行全面的培训。培训教师培训对象培训内容备注梁颖06旅游管理旅游服务礼仪梁颖06酒店管理旅游服务礼仪梁颖07旅游与管理旅游服务礼仪周丽娟06酒店管理客房铺床周丽娟07旅游与酒店管理客房铺床周丽娟06酒店管理前厅接待周丽娟07酒店管理前厅接待白月奇06酒店管理酒水销售白月奇06旅游管理旅行社产品销售曾建平06旅游管理导游服务曾建平06酒店管理餐饮服务五、培训工作措施和要求（一）承担培训任务的教师要根据教学计划和教学大纲的精神制定培训方案，保证培训任务的落实。（二）要对学生的专业技能进行有针对性的强化培训，原则上所有专业技能项目均须让所有学生操作一遍。（三）要严格要求

5、学生进行考勤，对学生的专业技能进行考核，综合技能测试不合格的学生将不能按期毕业。经济管理系旅游教研室二OO八年三月十日