浅谈我国胡萝卜生产概况及发展趋势（页）

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1、雇门广播电视大奚《农业推广》课程论文论文题目：浅谈我国胡萝卜生产概况及发展趋势年级：2009春专业名称：农村行政管理学生姓名:林高建学号：0935104401312指导教师：彭建立浅谈我国胡萝卜生产概况及发展趋势摘要：介绍我国胡萝卜种植业的概况，对其耒来的发展趋势作了预期规划。同时，通过分析，指出了制约我国胡萝卜种植业提高经济效益的关键问题之所在。一、我国胡萝卜的生产概况（）1、宜地生产，而积趋于稳定（）2、基木实现周年供应,但各地单产差异较人（）3、胡萝卜加工产品发展迅（）二、我国胡萝卜的种植发展趋势（）1、种植品种专用化（）2、优质

2、品种种植规模将不断扩大（）3、种植管理措施更加科学（）4、管理技术现代化5、胡萝卜生产已向质量、安全、效益、标准化方向发展三、当前制约胡萝卜种植效益提高的关键问题（）1、缺乏综合性状优良的品种（）2、病虫害危害严重（）3、种子质量参差不齐（）4、高新技术推广普及的程度还比较差（）5、无公害生产程度偏低（）浅谈我国胡萝卜生产概况及发展趋势论文关键词：胡萝卜种植；概况；发展趋势；效益论文摘要：介绍我国胡萝卜种植业的概况，对其未来的发展趋势作了预期规划。同时，通过分析，指出了制约我国胡萝卜种植业提高经济效益的关键问题之所在。一、我国胡萝卜种植

3、的概况胡萝卜乂名黄萝卜、丁香萝卜，日木人称它为红人参，是伞形花科萝卜属的一、二年生草本植物。胡萝卜富含糖、淀粉、矿物质、维生索，特别是胡萝卜索含量较多，其屮胡萝卜素是人体不可缺少的维生素A的前身，维生素A可防治人体多种疾病，因此，胡萝卜被列为重要的保健食品，胡萝卜町以鲜食，也可以加工成多种产品。胡萝卜原产亚洲西南部，阿富汗为最早演化中心，栽培历史在2000年以上。胡萝卜属半耐寒性，喜冷凉气候，为长日照植物。肉质根在18〜20°C时发育良好，屮国多于夏秋播种。据联合国粮食与农业组织（FA0）统计，2005年全世界胡萝卜种植总面积为109.

4、92万hm2,其中亚洲（61.29万hm2）、欧洲（28.49万hm2）和美洲（11.6万hn）2）地区分布最多。近几年除了亚洲栽陪面积增幅较快之外，其他洲变化较小。2005年我国胡萝卜种植面积已达45.3万hm2,比1991年增加了近4倍，约占全世界种植面积的42.0%,已成为世界胡萝卜第一生产国和主要出口国。目前胡萝卜主要用作鲜冷冻蔬菜产品出口，2005年胡萝卜出口量和出口金额分别为39.0力和1.04亿美元。1、宜地生产，面积趋丁稳定胡萝卜属根菜类蔬菜作物，种植管理技术相对粗放，这也成为当前不少地区发展经济作物的首选，但从其发展形

5、势分析，胡萝卜生产发展的成功模式基本依据“宜地生产，异地销售”的原则。据2003-2005年统计数据，播种而积排在前7位的是河南、山东、河北、湖北、四川、湖南和江苏省，播种面积达到2万hm2以上；而总产量排在前7位的是河南、山东、河北、湖北、四川、内蒙古和江苏省，总产量基本维持在60万t以上。主要出口省份是山东、福建、广东、黑龙江和江苏省，出口量和出口金额占到了全国的87%,其中山东省岀口量和岀口金额分别占全国的42%和47%。2、基木实现周年供应,但各地单产差异较大或萝卜种植制度发生了显著变化，可实现周年供应。在东北、华北、西北地区，

6、胡萝卜播种吋间提前，以往通常是6月上屮旬播种，9月上旬〜10月上屮旬收获，而目前播种时间提前到了4刀上中旬，7-8H收获。华东部分地区发展一年两季种植，早春2-3月播种，露地或小拱棚覆盖种植，6-7月收获，7月屮下旬再次播种，11月采收。华南地区主要在福建、广东、广西等省区发展越冬长季节种植，一般10月中下旬播种，翌年2—5月采收。由于品种、环境条件、种植技术等因素，各地或萝卜单•产差异较大，如单产最高的河北省2005年达到54.7t-hm-2,山东、河南、内蒙古单产也较高，基本达到40t•hm~2,显著高于全国平均单产33t•hm-2

7、。3、胡萝卜加工产品发展迅速随着科技和社会进步，蔬菜汁消费开始流行，并在各种饮品中大量添加天然蔬菜汁。从20世纪90年代到现在，世界蔬菜汁市场每年增长10%以上，发达国家人均年消费蔬菜汁30-60kgo浓缩胡萝卜汁富含人体所需的多种维生素，是世界性果蔬饮品Z-o在欧美国家，胡萝卜食品加工业十分发达，20%—40%的胡萝卜用于食品和饮料的加工，产品有罐装食品、速冻食品、胡萝卜汁和胡萝卜泥等。据美国农业部统计，1996年用于食品加工的胡萝卜产量为57万t,用于鲜食的胡萝卜产量为135万t,用于加工的胡萝卜产量占总产量的30%左右。近儿年，我

8、国加工出口保鲜胡萝卜的国际行情虽看好，但是各地胡萝卜产品能达到客户标准的只占30%—40%,余下的胡萝卜销售较为困难。为充分利用资源，从根木上解决菜农的实际困难，众多地区开始引资建厂，发展胡萝卜汁、胡萝卜泥