浅谈我国胡萝卜生产概况和发展趋势

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1、《农业推广》课程论文论文题目：浅谈我国胡萝卜生产概况及发展趋势年级：2009春专业名称：农村行政管理学生姓名：林高建学号：0935104401312指导教师：彭建立浅谈我国胡萝卜生产概况及发展趋势摘要：介绍我国胡萝卜种植业的概况，对其未来的发展趋势作了预期规划。同时，通过分析，指出了制约我国胡萝卜种植业提高经济效益的关键问题之所在。一、我国胡萝卜的生产概况……………………………（）1、宜地生产，面积趋于稳定………………………………（）2、基本实现周年供应,但各地单产差异较大……………………（）3、胡萝卜加工产品发展迅……………………

2、……………（）二、我国胡萝卜的种植发展趋势…………………………（）1、种植品种专用化…………………………………………（）2、优质品种种植规模将不断扩大………………………（）3、种植管理措施更加科学……………………………………（）4、管理技术现代化5、胡萝卜生产已向质量、安全、效益、标准化方向发展三、当前制约胡萝卜种植效益提高的关键问题…………（）1、缺乏综合性状优良的品种……………………………（）2、病虫害危害严重………………………………………（）3、种子质量参差不齐……………………………………（）4、高新技术推广普及的程度还比较差

3、…………………（）5、无公害生产程度偏低…………………………………（）浅谈我国胡萝卜生产概况及发展趋势论文关键词：胡萝卜种植；概况；发展趋势；效益论文摘要：介绍我国胡萝卜种植业的概况，对其未来的发展趋势作了预期规划。同时，通过分析，指出了制约我国胡萝卜种植业提高经济效益的关键问题之所在。一、我国胡萝卜种植的概况胡萝卜又名黄萝卜、丁香萝卜，日本人称它为红人参，是伞形花科萝卜属的一、二年生草本植物。胡萝卜富含糖、淀粉、矿物质、维生素，特别是胡萝卜素含量较多，其中β—胡萝卜素是人体不可缺少的维生素A的前身，维生素A可防治人体多种疾病，因此

4、，胡萝卜被列为重要的保健食品，胡萝卜可以鲜食，也可以加工成多种产品。胡萝卜原产亚洲西南部，阿富汗为最早演化中心，栽培历史在2000年以上。胡萝卜属半耐寒性，喜冷凉气候，为长日照植物。肉质根在18～20℃时发育良好，中国多于夏秋播种。据联合国粮食与农业组织(FAO)统计，2005年全世界胡萝卜种植总面积为109．92万hm2，其中亚洲(61．29万hm2)、欧洲(28．49万hm2)和美洲(11．6万hm2)地区分布最多。近几年除了亚洲栽陪面积增幅较快之外，其他洲变化较小。2005年我国胡萝卜种植面积已达45．3万hm2，比1991年

5、增加了近4倍，约占全世界种植面积的42．0％，已成为世界胡萝卜第一生产国和主要出口国。目前胡萝卜主要用作鲜冷冻蔬菜产品出口，2005年胡萝卜出口量和出口金额分别为39．0万t和1．04亿美元。1、宜地生产，面积趋于稳定   胡萝卜属根菜类蔬菜作物，种植管理技术相对粗放，这也成为当前不少地区发展经济作物的首选，但从其发展形势分析，胡萝卜生产发展的成功模式基本依据“宜地生产，异地销售”的原则。   据2003—2005年统计数据，播种面积排在前7位的是河南、山东、河北、湖北、四川、湖南和江苏省，播种面积达到2万hm2以上；而总产量排在前

6、7位的是河南、山东、河北、湖北、四川、内蒙古和江苏省，总产量基本维持在60万t以上。主要出口省份是山东、福建、广东、黑龙江和江苏省，出口量和出口金额占到了全国的87％，其中山东省出口量和出口金额分别占全国的42％和47％。 2、基本实现周年供应,但各地单产差异较大   或萝卜种植制度发生了显著变化，可实现周年供应。在东北、华北、西北地区，胡萝卜播种时间提前，以往通常是6月上中旬播种，9月上旬～10月上中旬收获，而目前播种时间提前到了4月上中旬，7—8月收获。华东部分地区发展一年两季种植，早春2—3月播种，露地或小拱棚覆盖种植，6一7

7、月收获，7月中下旬再次播种，11月采收。华南地区主要在福建、广东、广西等省区发展越冬长季节种植，一般10月中下旬播种，翌年2—5月采收。   由于品种、环境条件、种植技术等因素，各地或萝卜单产差异较大，如单产最高的河北省2005年达到54．7t·hm-2，山东、河南、内蒙古单产也较高，基本达到40t·hm-2，显著高于全国平均单产33t·hm-2。3、胡萝卜加工产品发展迅速   随着科技和社会进步，蔬菜汁消费开始流行，并在各种饮品中大量添加天然蔬菜汁。从20世纪90年代到现在，世界蔬菜汁市场每年增长10％以上，发达国家人均年消费蔬菜

8、汁30—60kg。浓缩胡萝卜汁富含人体所需的多种维生素，是世界性果蔬饮品之一。在欧美国家，胡萝卜食品加工业十分发达，20％一40％的胡萝卜用于食品和饮料的加工，产品有罐装食品、速冻食品、胡萝卜汁和胡萝卜泥等。据美国农业部统计，1996