论文：浅谈促进果树生产发展的策略(shr)

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1、浅谈促进果树生产发展的策略教育11002班沈怀蓉摘要：自1984年果品购销改革以来，我国果树生产有了飞速发展，在果树总面积、总产量发面已跃居世界第一位。但在果树生产科研、果园管理、果品质量、单产，生产技术，以及市场开拓等方面还存在诸多问题。因此制定有效促进果树生产发展的策略显得尤为必要。关键字：果树生产现状问题策略果树生产是指包描果树栽培、育种、果品贮藏、加工、运输、销售完成生产到消费的整个过程。按照果树生产“早过、高产、稳产、优质、高效”的总口标,解决果树生产过程中的一些突出问题，结合当前国内外果树生产发展的趋势，促进果

2、树生产发展的策略就可以从生产，加工，销售和消费这四个主耍环节來制定。一、果树生产的现状及问题（-）果品质量较差。过去我国果品市场长期处于短缺状态，一味重视产量忽视质量，无论是外观、形状，如大小、色泽、整齐度等，还是内在质量如糖度、矿物质、微生物等营养成分含量都不高。优质果只占总产量的30%,约有50%的大路货随产量的增加价格下降，还有20%的劣质果没有市场。（-）果树发展具有不平衡性。苹果、梨、柑橘所占比例过大。1997年这些树种的种植面积占总面积的58.5%,产量占总产量的66.3%,而在这些树种中品种也集中于红富士苹果

3、、宽皮桔类、鸭梨等。二是存在肓目发展果树，如在长江中卜•游和陕西关中地区发展红富士苹果。三是缺乏市场调杳和预测，如20世纪70—80年代出现的山楂热。（三）果品加工技术，方法程度低。国品占总产量的比重小且质量差，专用化、规格化、标准化生产刚刚起步，加上产地的基础设施和条件缺乏，不能很好地解决产地果品的分选、分级、清洗、预冷、冷藏运输等问题，致使水果在采后流通过程这种的损失相当严重，每年的损失率为20%〜30%,而发达国家仅为5%左右。不少品种品味不佳，总产量屮仅有5%能参与国际竞争。水果以鲜食为主，加工量约为总产量的10%

4、,而发达国家为40%〜70%。水果粗加工多，精加工少；初级产品多，高档产品少。二、果树生产的发展趋势1、绿色食品迅速发展。就果品而言，绿色果品应是生长在无污染的环境中，少施或不施化肥和化学农药而生产出来的果詁。2、果品生产的优质化。果品生产从产量型向质量型生产转变。3、果品生产的标准化。果品一商品一类似于工业产品的要求。4、果品生产的社会化果品生产效率的提高，不仅仅依靠机械化和自动化，更主要的是社会化，也就是我们所说的“服务体系”。5、与高新技术结合日益密切科学技术的进步促进了果树主产的发展。如果树无病毒化和工厂化育苗技术

5、的应用；依靠品种、贮藏、设施栽培和南北半球冷暖反季节性的果品周年上市；人工控制的促成栽培（提早成熟）和抑制栽培（延迟成熟）技术的应用等。三、果树生产策略（-）改善果树栽培技术及经营措施。近年来，我国在果树设施栽培早期取得了一定成就,在今后有望成为部分地区农村经济新的增加点。与传统的果树栽培相比，果树设施栽培是一个高投入、高风险、高收益的产业，因此我们在看到果树设施栽培进展前景的同时，还应该把握好杲树设施栽培的进展方向。（-）选育适合的品种。近几年生产上遇到的亟待解决的技术不足包括栽培时间不当、授粉不良、果品差等。因此实际生

6、产中推广运用此项技术时，应根据不同的树种、品种采取相应的管理措施。因此选育和引进适合设施栽培应选择自然休眠期短的低需冷量、早熟或极早熟品种，以便在成熟期上灵活掌握。另外,选育自花揭示能力强、花粉量大的品种，将为提高产量奠定基础。（三）发展果品贮藏技术。采后贮藏保鲜和商品化处理已成为了捉高果品商品性状和经济效益的重要环节。1、防腐保鲜。果树上应用的主要防腐剂有苯并咪卩坐类如特克多、苯来特、多菌灵、托布津和甲基托布津等。2、预贮。选果场或专门的预贮室内，让其自然通风、散热失水。也可在预贮室内安置械冷却器和通风装置，以加速降温、

7、降湿，缩短预贮时间，提高预贮效果。3分级。首先剔除伤果、畸形果、脱蒂果、青皮果和过熟果，然后按不同品种，根据果实的色泽、形状、成熟度、果面等分成若干等级，最后按果径大小分级。（四）加大果树科技推广力度，提高广大果农的技术水平。果农是生产第一线的。指战员。各项栽培措施只有通过他们付之实施。因特网传递信息很快，也得由人操作，进行资料（或信息）搜集、分析和利用。所以尽快提高广大果农的素质至关重要。可以组织现场参观，推广先进地区的经验，结合生产季节举办各种培训班和讲座，动员科技人员下乡进行技术咨询或取包.利用新闻媒体扩大宣传，发放

8、科普资料，发展成人职业教育，建立果农协会等多种形式培养人才，推广普及先进适用的常规技术和新技术，使我国的果树优良品种、矮密栽培、科学的整形剪、合理负载、果实套袋、配方施肥、果园覆盖、节水灌溉、穴贮肥水、摘叶转果、综合防治病虫害、贮运加工等措施成龙配套，使我国的果树产量和质量在近期内提高到一个新水平。髀髀