创业策划项目-休闲屋

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1、创业团队（国贸六班）：钟星燕刘小玲刘颖吴光琼毛雪一、产业背景和公司概述二、市场调查与分析三、公司战略（营销计划）四、总体进度安排五、关键的风险、问题和假定六、团队管理七、公司的经济情况八、财务预测九、假定公司能够提供的利益创业计划书---逸香园有限公司产业背景和公司概述伴随着经济的不断发展，人们的生活节奏也愈来愈快（特别是都市人民）。糕点、咖啡已经是日常生活中不可缺少的消费品，而书是人们陶冶情操、提高自身素质与修养的必须品。而市场上的大部分商家，都对混合型市场缺乏供应。大部分商家都是单一性的蛋糕店或是咖啡屋或是书店，而这种单一性的的供应越来越难满足当今人

2、们对高档型、混合型消费的追求。再加上在经济高速发展的同时，人们的压力也随着增大，因此，人们更加注重对精神和品质上的享受。于是，我们决定为都市人提供一个放松身心的、集看书、糕点、咖啡与一体的休闲屋。公司名称：逸香园有限公司公司概况公司经营宗旨及目标：坚持诚信为本，顾客利益至上的经营宗旨。关注顾客需求，以市场为导向，从而保证我们蛋糕及咖啡产品优质味美且富有特色，满足各类消费者愿望。实现公司与顾客的双赢，是我们的目标。公司地点：成都市金牛区抚琴西路与二环的交界处汇源大厦旁。店面共租用3层，一楼用于接待消费者（面积30平方米），二楼和三楼用于顾客饮食消费、看书休

3、闲（每层各200平方米）。业务范围：主营：各式蛋糕（生日蛋糕、结婚蛋糕、庆典蛋糕、甜点面包）兼营：各种咖啡、以及提供在店内免费看书或看报（若带走则需付费）公司战略品牌策略：在公司刚成立初期，重点宣传公司的品牌及推广公司的店面，把公司的“溢香园”品牌打出去，让公司附的消费者了解我们公司及前来我们公司消费。在此方面，我公司采取的主要策略是在市中心电子显示屏上打上一期广告，及派发传单和张贴海报等，以增强公司的品牌。价格策略：价格是经济环境中的一个敏感因素。市场价格对竞争力的影响，并不可小看。顾客购买力有限，对价格十分敏感。基本上价格必须要使得大众都能接受、但同

4、时又会增强些高档消费。如果价格要调整，在价格提高的同时，也必须在服务质量方面得到提高。销售策略：会员积分制度凡在溢香园蛋糕店购买任一种商品的顾客均是本商店的普通会员，普通会员的积分达到300分（每花一元积一分）时即可上升为贵宾会员，贵宾会员积分达到500分时即可上升为钻石会员。一、市场概貌：食品行业市场容量较大，现代都市人休闲放松是必要的，而逸香园正好好的休闲之地，在此人们可以享受美食，喝咖啡，听音乐等放松一下心情。翻翻我们的阅读书刊，也可以在2楼探讨工作，谈论生意。这样一个集中休闲、工作于一体的地方并不多见，所以竞争相对比较小。所以逸香园有较好的发展前

5、景。二、市场容量：现在蛋糕行业在全世界都享有很高的声誉，蛋糕已是百姓们不可缺少的食品。中国的蛋糕业虽在不断壮大，但市场远没有饱和，蛋糕业的发展前景非常巨大。三、竞争优势：虽然现在蛋糕店随处可见，但是集休闲学习为一体的糕点之地似乎还是空白，所以在这个细分市场下溢香园有一定的优势。四、市场份额与销售额：主要业务收入为蛋糕销售，大概占百分之70%，其他物品如各类咖啡，饮料类等占30%。市场调查与分析已有启动资金：250万股东：总经理钟某投资50万元，王某、刘某、吴某和毛某各投资50万元作为流动资金，共计250万元。成本：（设备及人员投资）1．房租10万元/每月

6、、2．门面装修约70万元（包括店面装修和灯箱）3．货架和卖台投入约3万元4．25名服务员，统一服装需1万元，月工资2000元5．机器设备的投资：20万元（包括制作蛋糕、咖啡的全套用具）6．蛋糕、咖啡师傅各5名，月工资5000元7．首期进货款：面粉、奶油等原材料，约5万元。8．水电等杂费：每月2万元9．图书费用：5万10．营销费用：10万经济效益估算：月销售额：平均每月50万元财务分析风险分析及解决方案内部风险管理方面：股东内部产生分歧导致公司难以经营;员工不遵守管理制度操作生产出劣质产品影响公司产品声誉。解决方案：要不断完善我们公司的管理体制，创建完备的

7、利益分配机制，管理人员和员工接受更高层次的培训和学习。外部风险1.同类竞争方面：随着成都经济的发展，同类蛋糕店很有可能出现，形成竞争，需要更新技术和产品，服务质量的要求更高。解决方案：不断创新，创新蛋糕品种和营销模式以及管理方式。2.资金方面：物价上涨，流动资金容易发生短缺。解决方案：寻找可能的股东，提升我们产品的品质，靠经营来赚钱。另外，靠会员卡里的顾客储值形成资金沉降。团队管理总经理1名（钟星燕），主要负责日常管理及公司的重大事件的决策安排。常务经理1名（刘小玲），主要负责安排后厨糕点及咖啡的师傅的日常工作及相关产品材料的采购。大堂经理1名（吴光琼）

8、，主要负责和处理公司在前台接待服务方面或顾客反映的问题等。（刘颖：会计毛雪：出纳