元宵节有些传统食物

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1、元宵节有些传统食物　　　　1、元宵节吃汤圆　　　　元宵节南方人吃汤圆主要祈求全家团团圆圆做汤圆所用的糯米性平、味甘、补虚调血、健脾开胃、益气止泻有暖中、生津和润燥的功能再者各类汤圆常规馅主要以果料和干果为主包括芝麻、核桃、花生再加上植物油营养价值就“更上层楼”水煮汤圆是最简单的做法其实也是最健康的吃法　　　　2、元宵节吃元宵　　　　元宵节北方人要吃元宵说到元宵不少人以为汤圆就是元宵其实元宵和汤圆尽管在原料、外形上差别不大实际是两种东西最本质的区别在于制作工艺上做汤圆相对简单一般是先将糯米粉用水调和成皮然后将馅“包”好即成而元宵在制作上要繁琐得多：首先需将面和好把凝固

2、的馅切成小块过一遍水后再扔进盛满糯米面的笸箩内滚一边滚一边洒水直到馅料沾满糯米面滚成圆球方才大功告成　　　　3、元宵节吃生菜　　　　广东人过元宵节时喜欢“偷”摘生菜拌以糕饼煮食据说这种食品代表吉祥广东人的性格平和实在对节庆也最图一个好意头平时最常用于新店开业等节庆场合的生菜也是元宵节必备的节庆用品经常成为南方饭桌上常见蔬菜的生菜名字就和“生财”谐音因此也被看做是象征富贵吉祥的喜庆之物　　　　4、元宵节喝元宵茶　　　　在陕西等地有吃元宵茶的风俗就是在热汤面中放进各种菜和水果很像古时的“元宵粥”此茶增加了纤维素、矿物质及维生素的摄取且不像普通元宵那么油腻对于由于节日多食

3、动物性食品而呈现的酸性体质有中和作用也使元宵的营养更为全面　　　　5、元宵节喝油茶　　　　元宵节夜晚的吃食平地曰“十五扁十六圆”一天吃饺子一天吃元宵;山区则是“十五打油茶十六捏扁食”正是所谓的“十里不同俗”打茶是用筷子搅着茶面下锅做油茶也曰面茶　　　　6、元宵节吃油锤　　　　元宵节的应节食品在南北朝时浇上肉汁的米粥或豆粥但这项食品主要用来祭祀还谈不上是节日食品到了唐朝郑望之的《膳夫录》才记载了：“汴中节食上元油锤”油锤的制法据《太平广记》引《卢氏杂说》中一则《尚食令》的记载类似后代的炸元宵也有人美其名为“油画明珠”　　　　7、元宵节吃饺子　　　　正月十五到了北方有吃

4、饺子的习惯河南人有“十五扁、十六圆”的元宵节习俗、传统所以正月十五应该吃饺子饺子是一种历史悠久的民间吃食深受老百姓的欢迎民间有“好吃不过饺子”的俗语　　　　8、元宵节吃枣糕　　　　豫西一带的人过元宵节喜欢吃枣糕带有吉祥如意的寓意枣糕原是清朝宫廷御用糕点其味香远入口丝甜含有维生素c、蛋白质、钙、铁、维生素等营养成分既能补脾和胃、益气生津;还有保护肝脏、增加肌力、养颜防衰之功效　　　　9、元宵节吃粘糕　　　　粘糕又名年糕元宵节除元宵、面条外还有吃粘糕的唐代名医孙思邈的《备急千金要方·食治》载牶“自梁米昧甘、微寒、无毒、除热、益气”唐代之后元代也有元宵节食糕的记载