人教版教学课件第1节细胞中的元素和化合物

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1、第2章组成细胞的分子第1节细胞中的元素和化合物【教师用书备用】“落花不是无情物，化作春泥更护花”，片片凋零的花瓣融入泥土；秋风乍起，树上红了、黄了的叶子落到地上，它们逐渐分解也融入泥土。生物细胞中的物质转化成非生命的泥土，泥土和空气中的一些元素和化合物又能转化成细胞的组成成分。问题探究：你知道组成细胞的元素和化合物都有哪些吗？提示：组成细胞的元素主要有C、H、O、N、P、S、K、Ca、Mg等；组成细胞的化合物有无机化合物（水和无机盐）和有机化合物（糖类、脂质、蛋白质、核酸）。思维激活：用什么试剂鉴定某人是否患糖尿病？提示：斐林试剂。一、组成细

2、胞的元素1.分类细胞中常见的化学元素有20多种。（1）大量元素：含量占生物体总重量的万分之一以上的元素，包括C、H、O、N、P、S、K、Ca、Mg等。（2）微量元素：含量在万分之一以下，但也是生物体生活所必需的元素，如Fe、Mn、Zn、Cu、B、Mo等。其中，Fe的含量比普通的微量元素又要多一些，又叫半微量元素。微量元素含量虽少，但却是维持生物体正常生命活动不可缺少的。2.各种元素归属范围3.主要元素与基本元素（1）主要元素：C、H、O、N、P、S六种元素占细胞鲜重的97%以上，是组成细胞的主要元素。六者的含量（占细胞鲜重的百分比）关系是：O

3、>C>H>N>P>S。（2）基本元素：C、H、O、N；其中C是构成细胞的最基本元素。4.主要作用（1）维持机体生命活动，如K+可保持心肌正常兴奋性，B可促进植物花粉的萌发和花粉管的伸长。（2）组成化合物①P是组成ATP、膜结构等的重要成分；②Ca、P是组成骨骼、牙齿的成分；③Mg是叶绿素的成分；④Fe是血红蛋白的成分。【例1】（2011年山东济南高一检测）下列关于化学元素的叙述不正确的是（）A.C是构成生物体的最基本元素B.生物界和非生物界的统一性表现在无机界中的元素在生物界都存在C.构成生物体的化学元素的重要功能之一是组成细胞的各种化合物D

4、.构成细胞的大量元素包括C、H、O、N、P、S、K、Ca、Mg思维点拨：本题考查的是组成细胞的元素。解答本题的关键是了解组成细胞的化学元素的种类及生物界和非生物界的统一性。解析：生物界和非生物界的统一性表现在生物界中的元素在无机界都存在。化学元素在生物体中是以各种化合物的形式存在的，其中含量比较多的元素叫做大量元素，包括C、H、O、N、P、S、K、Ca、Mg，C元素在细胞干重中含量最多，由C元素构成的链是有机物的骨架，是最基本的元素。答案：B。总结提升：口诀记忆大量元素和微量元素：（1）微量元素：新（Zn）铁（Fe）臂（B）阿童（Cu）木（M

5、o），猛（Mn）！（2）大量元素：洋（O）人（P）探（C）亲（H），但（N）每（Mg）家（K）留（S）钙（Ca）磷（P）。应用指南：细胞鲜重：是指细胞在自然生活状态下测得的重量。细胞干重：是指细胞除去水后测得的重量。在做题时提到细胞中的化合物的含量时，要注意是细胞的干重还是鲜重，如果没有特别说明则认为是细胞的鲜重。【例2】如图表示细胞中各种化合物在细胞鲜重中的含量，以下按①②③④顺序排列正确的是（）A.水、蛋白质、脂质、糖类B.蛋白质、糖类、脂质、水C.水、蛋白质、糖类、脂质D.蛋白质、水、脂质、糖类思维点拨：本题主要考查细胞鲜重中各化合物的

6、含量。解答本题时应：①正确读图，根据图示柱状图分析四种化合物的含量大小；②联系知识，回忆水、糖类、脂质和蛋白质在细胞鲜重中的含量；③根据四种化合物的含量对应柱状图大小得出答案。解析：细胞鲜重中含量最多的化合物是水，约占总量85%~90%；其次是蛋白质，约占7%~10%；脂质约占1%~2%；糖类和核酸约占1%~1.5%。图中坐标直方图中②最多，其次是①，③、④较少，所以①是蛋白质，②是水，③是脂质，④是糖类。答案：D。【一显身手】某同学有喝牛奶的习惯，在学习了细胞的化合物知识后，他想知道牛奶中有无蛋白质和还原糖。下面是其未设计完的实验，请帮助他

7、完成实验设计。【实验目的】探究某品牌牛奶中有无蛋白质和还原糖。【实验原理】利用颜色反应检测牛奶中有无蛋白质和还原糖。【材料用具】略（1）a.__________；b.__________；c.__________；d.__________。（2）请预测A、D两个试管的现象及其结论：A：________________________________。D：________________________________。（3）分析该实验设计：试管A和__________构成对照实验，对照组为__________，目的是_____________

8、___。解析：本题要求探究某品牌牛奶中有没有蛋白质和还原糖，实质上是考查教材中可溶性还原糖与蛋白质鉴定的相关知识与技能。实验应设置对照，一般选择空白对照，但为了增强