商务活动——开放参观、宴请

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1、商务活动——开放参观.宴请、会见会谈一、学习目标：掌握开放参观活动的安排；宴请常识；安排会见会谈二、能够拟订订开放参观活动的方案拟订开放参观活动的方案1、确定开放参观活动的主题开放参观活动的主题，就是组织通过这一活动所要达到的口的和希望取得的效果。常见的开放参观活动议题有：（1）扩大组织的知名度，提高美誉度；（2）促进组织的业务拓展；（3）和谐组织与社区的关系；（4）増强员工或家属的自豪感。2、安排开放参观的内容，参观的内容一般包括：（1）情况介绍，事先准备好简明生动、印刷精良的宣传小册子。（2）现场观摩，让参观者参观现场。如：生产经营设备和工艺流程；厂区环境或营业大厅；员工的教育和培

2、训设施；组织的科技开发（实验）中心；组织服务、娱斥、福利、卫生等设施。（3）参观组织的成果展览室；可以陈列资料、模型、样品等实物。此外，参观活动内容的确定述要考虑至参观者的需要和兴趣。3、选择开放参观的时机最好安排在一些特殊的日子里，如周年纪念日、重大的节假日、开业庆典、社区节日等。4、确定邀请对象一般性参观常邀请员工家属或一般市民等；特殊性参观常邀请与木组织有特殊利害关系的团体和公众，如政府官员、行政主管部门、同行业领导和专家、媒体记者等。5、选择参观路线参观路线的选择要求做到：（1）能引起参观者的兴趣；（2）能保证参观者的安全；（3）对组织正常工作干扰小。以上三点要综合考虑。6、策

3、划宣传工作参观前，可准备一•份简明的说明书，发给参观者，或放映电影、风光录像片进行介绍。参观时，由向导陪同参观者按事先安排好的参观路线参观，对于有些看不到的特殊事项，可以用图表、数字表示。7、做好解说及接待（1）挑选并培训导游或解说人员；（2）制作并寄发请柬；（3）设立接待服务处；(4)准备特殊的参观用品；(5)准备礼品或纪念品。8、注意事项1/、目的明确：整个开放参观活动，都要围绕所确定的主题进行策划和组织。2/、时机选择要得当开放参观活动应选择春末或秋初的时节，不宜选择雨天、酷暑或寒冬季节。最好安排在有纪念意义的特殊日子。3/、处理好公开与保密的生态关系耍规定好参观路线，选择好参观

4、地点，尽量做到既给公众留下坦诚的印象，以不使组织机密外泄。4/、安排好细节问题包括人员的具体安排、生活细节安排、资料和纪念品发放的安排、接待和陪同的安排等等。/5、精心做好展示T作：场景的布置，物品的陈列，文字说明的准备，人员准备等。三.能够安排宴请活动：工作餐较简单，而正式宴会的组织工作则相当复朵，有许多具体工作要进行认真的筹划。1、列出宾客名单，发出正式请柬(1)根据宴请的目的，与上司确认被邀请的宾客名单；(2)根据宴请的忖的和宾客的社会地位、职务身份，确定宴会的规格；(3)发出正式请柬：2、确定宴请时间，选好宴请场所(1)确定宴请时间1/根据上司的提议；2/根据其他因素而确定。3

5、/一般不选在重大节日、假日，涉外宴请还要注意避开对方的禁忌FL(2)确定地点要考虑规格，规格高的安排在高级饭店或酒店；一般规格的，则根据情况安排在适当的饭店进行。要考虑宴请对象，对文化素质高、有一定身份的宾客，宴请的一卫生和环境尤其要讲究。3、确定菜单(宜选的？忌选的？)(1)菜肴的精致可口、赏心悦H、特色突Hh(2)客人的饮食习惯、禁忌；(3)冷热、甜咸、色香味搭配。4、排定座次宴会一般都要事先安排好桌次和座次，使参加宴会的人都能齐就其位。席位的安排也能体现出对客人的尊重。(1)排定桌次桌次地位的高低，以距主桌位置的远近而定。以主人的桌为基准，右高左低,近高远低。如下图：三桌子/、主

6、台如下图：六桌:主台＞V/如下图：七桌（2）排定座位1/以主人的座位为屮心，如果女主人参加时，则以以主人和女主人为基准,近高远低，右上左下，依次排列。2/把主宾安排在最尊贵的位置，即主人的右手位置；主宾夫人安排在女主人右手位置。3/主人方面的陪同人员，尽可能与客人相互交插，便于交谈，更可避免自己人坐在一起，冷落客人。4/译员安排在主宾右侧。5/席次确定后，座位卡和桌次卡放在桌前方、桌中间。下面是儿种席位安排示意图:主人副主人图（一）8743副主人图（二）图（三）5•宴请程序（复习餐饮礼仪？）（1）迎客主人-般在大门口迎接客人。视宴会重要程度，还可有其他主要人员陪同评价排列成行迎接客人。

7、（2）入席主人陪主宾进入宴会厅，全体人员落座，宴会开始。（3）敬洒入席后，主人应招呼客人进餐，并率先给客人敬酒。敬酒时可依序逐一敬遍全席，可以不分地位身份高低。（4）交谈席间评价要引导客人愉快地参与交谈，巧妙地选择话题，使席间充满和谐愉快的气氛。（5）散席吃完水果，主人与主宾起立，宴会即告结束。主宾告辞，主人送至门口，主宾离去后原迎宾人员顺序排列与其他客人握別。6、宴请的形式：分为：正式宴会、便宴、酒会、冷餐会、茶会、工作餐等。宴请的目的：常见