国际商务活动中熟练运用宴请礼仪和西餐礼仪的必要性和重要性

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1、国际商务活动中熟练运用宴请礼仪和西餐礼仪的必要性和重要性：文章通过阐述宴请礼仪和西餐礼仪的基本知识，并掌握餐具使用礼仪和西餐进餐礼仪，来论证西餐礼仪在国际商务交往中的重要性和必要性。　　关键词：国际商务交往；宴请礼仪；西餐礼仪　　随着国际商务交往的日趋频繁，作为一名商务人员，要想在竞争激烈的领域中取得成功，跨出国门，走向世界，并保持良好的商业信誉和个人形象，就必须了解、熟悉和正确运用宴请礼仪和西餐礼仪。　　一、宴请礼仪的基本内容　　宴请是商务活动和国际交往活动中不可缺少的重要组成部分。宴请活动是必须的、常规的、又因活动内容、活动对象的不同而具有特殊性和复杂性。商务人员通过

2、宴请的举办能够协调各种业务关系，增进各界朋友的友谊，加强赴宴各方的感情联络，从而促进商务活动良好的发展。　　国际商务交往中，宴请活动的基本形式多种多样，了解宴请活动的基本形式，有助于各种商务宴请业务的开展。在现代国际商务活动中，宴请的举办一般有宴会、招待会、茶会、工作餐等四种基本形式。宴会形式的选择依业务活动的内容和具体需求而定。　　宴会一般是指较为隆重的正餐，早中晚均可举办，其中以晚宴最为隆重；招待会一般是指只有部分的食品和饮料而不备正餐，不需要安排座次的一种比较放松、自由的宴会形式。而茶会是一种更为简便的宴请形式，主要以咖啡或茶招待客人，略备点心和风味小吃；工作进餐是

3、现代商务活动经常采用的一种非正式宴请的形式，在进餐过程中，大家可以边吃边谈、不必过分拘束。而宴请的成功与否，在一定程度上取决于宴请准备工作的好坏。宴请的准备工作，从设计到组织实施，每一环节都要考虑周到，只有准备充分，以礼相待，才能确保国际商务交往中宴请的顺利进行。比如宴请形式虽多种多样，但可根据宴请的目的、规格、范围等因素综合来考虑。对于规格较高、内容较为正式的活动，一般应选择正式宴会形式；而庆祝性、纪念性活动，可选择茶会、酒会；如果是联谊活动，人数较多，可选择冷餐会；如果是工作事务，时间较为紧张，则可选择工作餐。总之，宴请形式没有严格的规定，商务人员在实际工作中可灵活掌

4、握。　　二、西餐礼仪的基本内容　　在各种商务交际活动中，西餐礼仪同宴请礼仪一样具有同等机会、同等要求，同样不可轻视。认真学习西餐礼仪，做一个商业竞争社会中符合规范的商务职业人员，对促进业务发展同样有着十分重要的意义。　　西餐，即对西式饭菜的一种约定俗成的统称。西餐有两个鲜明的特点，一是它们源自西方国家；二是它们必须以刀叉取食。首先，根据国际社交礼仪的规范，要吃好西餐，不失风度，并且在国际商务交往中赢得国际友人的尊重，就必须对西餐的进餐礼仪和餐具使用礼仪等方面有一定程度了解。其次，西餐在国际商务活动过程中经常举办，因此，掌握西餐礼仪对促进国际商务活动的顺利进行有着重要的意义

5、。　　1.西餐进餐礼仪　　国际商务活动中，在参加正式的西餐宴会时，最重要的是要求用餐者严格约束个人举止，力求使之高雅动人。就座时，身体要端正，手肘不要放在桌面上，不要翘腿，和餐桌的距离以便于使用餐具为佳。餐台上摆好的餐具不要随意摆弄。不要将餐巾别在领口上、皮带上或夹在衬衣的领口。用餐的时候，头要保持一定高度，不能太低，不能过多地移动点头。　　其次是，在吃西餐时，特别是赴宴时，西方人非常讲究个人的穿着打扮。若不谙此道，或明知故犯，即会被人轻视，也会失礼于人。　　再其次尊重妇女是西餐礼仪的一大特点。当女主人拿起餐巾时，表示开始用餐，把餐巾铺在双腿上，如果餐巾很大就对折放腿上，

6、盖住膝盖以上的双腿部分。在正规的晚餐，要等女宾放好餐巾后，男士再放餐巾，最好用双手打开餐巾，切忌来回抖动地打开餐巾。　　最后，国际商务从业人员应明白，参加西餐除了品尝美食之外，不要忘记进行适当的交际活动。根据西餐宴会的主旨，就是促进人们的社交活动。　　2.餐具使用礼仪　　西餐餐具的使用，主要以刀叉取食为主。刀叉，是对餐刀、餐叉两种餐具的统称。作为一名合格的商务从业人员，主要需了解刀叉的区别、刀叉的使用、刀叉的暗示这三个方面的问题。　　在正规的西餐宴会上，用餐者面前餐桌上的刀叉主要有：吃黄油用的餐刀、吃鱼用的刀叉、吃肉用的刀叉、吃甜品用的刀叉。吃黄油所用的餐刀，：文章通过阐

7、述宴请礼仪和西餐礼仪的基本知识，并掌握餐具使用礼仪和西餐进餐礼仪，来论证西餐礼仪在国际商务交往中的重要性和必要性。　　关键词：国际商务交往；宴请礼仪；西餐礼仪　　随着国际商务交往的日趋频繁，作为一名商务人员，要想在竞争激烈的领域中取得成功，跨出国门，走向世界，并保持良好的商业信誉和个人形象，就必须了解、熟悉和正确运用宴请礼仪和西餐礼仪。　　一、宴请礼仪的基本内容　　宴请是商务活动和国际交往活动中不可缺少的重要组成部分。宴请活动是必须的、常规的、又因活动内容、活动对象的不同而具有特殊性和复杂性。商务人员通过宴请的举办能够协调各种