个人创业计划书的范文

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个人创业计划书的范文　　　　个人创业计划书的范文写个人创业是很常见的事情了但是现在个人创业也是需要创业计划书的这个人创业计划书写好?以下是小编为您整理的个人创业计划书的范文相关资料欢迎阅读！　　　　甜品一直是女生们的最爱尤其是现在的年轻人想创业对于大的项目没有充足的资金支持而对于像甜品店这样的小本创业项目对于创业资金少的年轻人尤其是大学毕业生来说是极为合适的因此也有越来越多的人投入到了甜品店中来那么一份合格的创业计划书可以说是成功的一半　　　　一、市场竞争分析　　　　哈尔滨师范大学泰州学院是一个年轻的学校校内一切设施正在完善之中资源困乏学生的消费环境更令人担忧饮食问题亟待解决我们的服务宗旨能够克服以上所述的困难能够满足目标消费者的需求能够很快的切入这块市场我们的经营理念能够支撑起属于我们的天空经过分析我们可以开拓这个市场心甜专业经营甜品坚持品牌化差异化人性化的经营用润物细无声的渗透方法建立和扩大知名度和美誉度让消费者从认识我到爱我买我　　　　二、价格品种　　 　　开甜品店要有恒心不可能一口成胖子价格方面最好是适应大众化的价位每碗甜品的价格约在2～5元之间加不加糕点、鸡蛋、饼子由顾客自行决定不要搞拉郎配否则容易引起不满品种方面不可贪大求全如果你一个人既当老板又当伙计那么七八个品种就够你忙得团团转如果有一人帮忙收款、做杂务则十几个品种就已经足够如果有帮工三四人那么品种应在20种以上　　　　三、经营策略　　　　价钱便宜品种繁多固然很重要但是更关键的还是味道凡是与吃有关的行业都注意顾客的口味吸引回头客的最佳方法是具有自己的特殊风味有时候把快要卖光的甜品再烹调一次的话店主必须自己先尝尝原味是否已经走失如果口感不佳干脆倒掉以免卖坏招牌因为甜品的成本实在有限不要因小失大　　　　应抱着宁精勿滥的原则卖完之后再进行适量烹制以保持产品时常新鲜因为甜品最忌隔夜如果有意抬升顾客的消费额可以将几个品种组成一个套餐出售如红豆汤加蛋糕、绿豆汤加甜饼或加草莓为一组另外甜品也讲究季节性冬夏种类应略有变化酌情增减　　　　寒冷地带的人普遍怕甜腻显然这些地方的人们需要多一些热量补充所以北方地区的甜品比南方地区的甜品要淡些在不同地区开设甜品店则应照顾本地人的饮食习惯现代人平时饮食较丰足吸收了不少营养一般不甚喜欢吃过甜的东西在广州许多酒楼饭店在晚餐过后都奉上甜品如绿豆糖水尽管新鲜热腾腾香味扑鼻但许多客人只吃几口即止认为太甜甜品一定要迎合大众口味的变化十年前的味与今日不同不同的甜品都不能以够甜作为招牌最重要的是使在甜之外还有种种香味如糖水加橘片、杂果、杏仁或豆腐花加红糖做出香甜特色　　 　　开张成本桌椅、碗勺、厨具、原材料、消毒碗拒和预付店租等开支相加估计开张所需成本约需6000～8000元资金有限者可以自己充当伙计或叫父母、亲戚帮忙记住消毒柜这个设备绝不能省应将它摆放在店里最显眼的地方因为它是卫生工作必需的顾客看见消毒碗柜也能产生一种安全感全套设备购置约需3000元在总的成本支出中电器、房租、厨具的支出占了大部分而甜品所用的原材料多是豆类、糖块和一些农副产品价格低廉1000元左右即能应付数十天的消耗盈利前景做饮食业的人都很清楚甜品的成本很低价格则随机应变在居民区开店应低些因为要做熟客生意不能太狠;在商业区开店可以将价格调高一些因为人们购物时往往舍得花钱满足口腹之欲甜品的毛利率维持在40%～50%不困难每碗甜品的纯利在1～2元之间一间15平方米的甜品店每月盈利可达到4500～7000元　　　　四、甜品店开业资料　　　　店铺面积：10平方米店租首期：1500元设备支出：约3000元开张成本：4500～8000元盈利前景：4500～7000元/月附录：药膳滋补甜品店(屋)普通的糖水、甜品虽然具有悠久的历史但因其甜度稍浓令许多减肥女性视甜品为洪水猛兽她们认为糖水、甜品容易令人发胖故此光顾甜品店的年轻女性巳不多见反而男士和老年人、孩子更多些如果换一个角度推出有药膳作用的糖水和甜品相信那些对糖水避之惟恐不及的女孩们也会主动上门光顾　　　　药膳滋补甜品店的地点选择、店面布置、开张成本、经营策略与普通的甜品屋相差不大但盈利水平稍高一些而价格品种也稍有区别顾名思义药膳滋补甜品具有健体防病之功效品种以具备药补的糖水、羹糊为主如补脑的核桃糊、润肠养颜的黑芝麻糊、润肺止咳的杏仁豆腐、治疗因肠胃虚冷而引起腹痛的花生汤圆总计种类在15种左右最好在20种以上另外春夏秋冬换季时节可适当推出应季新品种如春末夏初可推银耳(白木耳)水果羹作为吸引顾客的招牌 　　　　最重要的是药膳滋补甜品的价格一般比普通甜品高出20%左右所以盈利水平当然就更高些但谨记：价格表上应该列明每种甜品所含的补品成分、药膳滋补功效、适应症等以便顾客按需选择　　　　企业使命：我们致力于打造中国的咖啡连锁第一以品牌让咖啡成为中国人的日常饮品产品与服务：我们的产品是以咖啡为主以果汁和各种小点心为辅同时以为顾客提供优良的、舒适的环境为我们的服务目标　　　　产品和服务描述：　　　　①产品介绍：　　　　以专业咖啡为主结合精美小食、水吧饮料等来满足消费者的需求　　　　1.咖啡：以纯品咖啡为主打推出精致花式咖啡如：蓝山咖啡、曼特宁咖啡、卡布奇诺爱尔兰咖啡等;　　　　2.时尚水吧饮品：如：木瓜牛奶香蕉牛奶港式奶茶等;　　　　3.根据不同的季节制定一些冷饮、热饮、点心、沙拉等(食品菜单详见附件一)　　　　②服务描述：　　　　为客人提供优良的环境和服务让消费者在这里展现一种品位、体验一种文化、寄托一种情感使咖啡吧成为商务休闲、朋友聚会的首选之地这些业务与投资场所业主的产业没有冲突反而可以与投资场所业主的客源优势互补由于目前社会和生活节奏的加快人们常常处于一种非常忙碌的状态我们公司不仅仅是要为顾客提供咖啡和点心更致力于为顾客提供一个舒适和放松的环境是大家能够在快节奏的生活中可以慢下来细细品味我们的饮品放松身心 　　　　市场分析　　　　年的调查表明：咖啡终端销售市场一依次为：咖啡及西式快餐连锁店、星级酒店、西餐厅其中咖啡馆及西式快餐连锁店主要由上岛咖啡、星巴克咖啡、真锅咖啡麦当劳、必胜客这些连锁店平均每月销量在21.18吨占30.18%其次星级酒店每月平均销量在16.47吨占23.47%西餐厅平均每月销量13.53吨占19.28%随着时代的发展和人们生活理念的进一步改变咖啡业也在以一种迅猛的速度发展　　　　市场细分与目标市场选择　　　　目前咖啡的市场主要分为低档和中高档市场,低档咖啡主要包括速溶咖啡等一系列的咖啡,而中档市场主要是例如星巴克等连锁咖啡店高档市场主要是上岛咖啡爱琴海咖啡等咖啡店我们要做的是在今后的几年之内将我们的咖啡店扩大成为中国人自己的连锁咖啡店所以我们的定位为中当人群内精准企划在做咖啡产品价格测试时并没有界定每瓶咖啡的容量目的就是要了解消费者认为每瓶咖啡产品最适合的价格定位是在个价格区间从而为咖啡产品的价格定位提供消费者需求的数据支持　　　　调查结果显示消费者认为每瓶咖啡价格在3150元的选择比率最高,达到39.0%;其次是认为每瓶咖啡的价格在51100元最适合的比率为28.6%;选择在30元以下的占18.7%;认为每瓶咖啡的价格在101150元的消费者选择比率为9.8%;选择其它价格区间的消费者比率很少从调查数据中我们可以得出消费者认为每瓶咖啡价格定在31100元之间都是适合的该项消费者需求的调研数据是咖啡生产企业为每瓶咖啡产品进行价格定位的重要依据　　　　1825岁消费者认为每瓶咖啡产品最合适的价格 　　　　在1825岁的消费者中有44.0%的比率认为每瓶咖啡的价格定在3150元之间是最适合的;认为每瓶咖啡价格定在51100元最适合的消费者比率为26.8%;认为每瓶咖啡价格定在30元以下最适合的消费者比率为18.5%;其它价格区间的消费者选择较少　　　　收入越高的消费者对咖啡产品价格的接受程度相对也越高　　　　价格定位符合消费者需求才是硬道理　　　　不管是咖啡产品还是其它产品价格定位的正确方式是根据消费者对该类产品的价格接受程度来定价比如每瓶咖啡定价多少钱的策略是要先了解消费者认为每瓶咖啡最适合的价格再根据消费者对每瓶咖啡价格的接受程度来确定每瓶咖啡的容量;而不是根据每瓶咖啡产品的容量来决定产品的价格咖啡产品的价格定位既不是越高越好也不是越低越好价格定位只有符合消费者需求才是硬道理　　　　购买者行为分析　　　　我们都明白咖啡是作为一种休闲娱乐的调剂品而在现在社会喝咖啡更是作为一种在工作、生活之余放松的选择能够而且也愿意去咖啡厅喝咖啡的主要是一些公司职员、学生同时咖啡厅也成为人们约会和交谈的重要场所所以人们有时候购买咖啡不仅仅是饮用的需要更是希望通过这种渠道提供一个场所一般人们选择去咖啡店消费的应该是一些经常外出的的人群而不是现在的所谓“宅”家一族这些人一般会选择速溶咖啡等方便的饮品而不会选择外出喝咖啡对于中档咖啡的消费者而言他们会对价格比较敏感但是却不会像抵挡市场消费者一样过于计较只要在一定的价格区间内她们都可以接受但是却必须针对他们的心里需求来满足他们的要求　　　　营销计划 　　　　1.广告宣传：针对城市内的广大市民可在附近购物场所的停车场内向有车族派送精美广告单页(DM)和小礼品单页也可做成优惠券形式　　　　2.事件营销：　　　　①开业前进行一系列宣传工作发放问卷调查表根据消费者的需求完善本店的产品和服务内容　　　　②学生派对、读书活动联系加盟区域几个重要高校的学生会组织举行一些沙龙派对、读书活动、观影活动、艺术社区活动照样有利于提升品位吸引学生和年轻人消费③时机成熟的时候也可以举办一个以“咖啡和生活”为主题的征文活动　　　　3.服务营销：建立会员卡制度卡上印制会员的名字会员卡的优惠率并不高如9.5折一方面这可以给消费者受尊重感另一方面也便于服务员对于消费者的称呼特别是如果消费者和别人在一起而服务员又能当众称他(她)为某先生、小姐他们会觉得很受尊重　　　　4.促销策略：　　　　①咖啡厅的促销战略应以竞争为导向餐厅必须了解竞争对手的情况比较自己与竞争对手产品和服务的区别在此基础制定出具体的促销计划和方案在实施计划的过程中通过宣扬本餐厅的独特产品或经营风格树立起鲜明的企业形象　　　　②促销策略中的宣传策略走低成本高产出方式印刷宣传品分路段发放采用密集战略同时利用广告宣传栏宣传利用互联网站信息流优势宣传和突出形象管理团队和个公司结构通常在150平米上200平米内的需要工作人员6名左右　　　　(1)经理及店长(由项目组成员或者大股东担任) 　　　　负责综合协调和管理各部门工作制订营销方案,工作流程建立考核培训制度督促员工工作做好各部门的交流工作督促员工的工作鼓舞员工的工作热情听取员工的意见综合决策各种工作的运及时向股东的意见及要求向下传递本店所要求的工作　　　　(2)厨师5名分别负责冷盘饮料、面点、及咖啡的制作　　　　(3)服务员3人　　　　(4)其他人员可以由股份制成员员酌情担任并按照贡献获取分红　　　　一、项目战略　　　　(一)创业环境　　　　在各类人群较集中的南大街附近开一家具有特色的咖啡厅提供各个档次的咖啡和糕点让学生、普通工作者、白领等都能找到合适自己消费水平的咖啡;提供优雅独立的包间让情侣或谈业务的人有自己的私人空间　　　　(二)自身的优劣势　　　　1、优势：　　　　(1)自己家从小经商从小懂得怎样经营商店不畏惧陌生人可以较好的与他人交流也接受了多年的基础教育有相对完善的基础知识和人格　　　　(2)大学生是最具创新精神的人群之一我们大学生往往对未来充满希望有着年轻的血液、蓬勃的朝气以及“初生牛犊不怕虎”的精神　　　　(3)“政策优势”是我们的优势之一有政策的倾斜与支持比如贷款优惠减免税收法律保护等等是我们大学生顺利创业的一大保障 　　　　(4)我家店附近经营过一家咖啡厅对经营模式以及各种人群的需求有一定的了解同时自己很喜欢和咖啡会品咖啡　　　　(5)在校四年在许多专业有些志同道合的朋友可以组成创业团队每个人都会有自身的优势这样就在创业团队组建是可以产生协同优势因为有一定的感情基础所以相对来说团队的稳定性更好　　　　2、劣势：　　　　(1)急于求成、缺乏市场意识及商业管理经验的缺乏虽然掌握了一定的书本知识但终究缺乏必要的实践能力和经营管理经验此外对市尝营销等缺乏足够的认识很难一下子胜任企业经理人的角色　　　　(2)综合素质较弱首先缺乏管理、法律和风险投资知识虽然在学校看过一些管理方面的知识但对于人事管理、资金财务管理、物资管理、生产管理和市场营销管理、经济法、税务、知识产权法等知识相对较为缺乏　　　　二、市场分析　　　　(一)咖啡行业现状分析　　　　咖啡终端销售市场一依次为：咖啡及西式快餐连锁店、星级酒店、西餐厅其中咖啡馆及西式快餐连锁店主要由上岛咖啡、星巴克咖啡、真锅咖啡麦当劳、必胜客这些连锁店平均每月销量在21.18吨占30.18%其次星级酒店每月平均销量在16.47吨占23.47%西餐厅平均每月销量13.53吨占19.28%随着时代的发展和人们生活理念的进一步改变咖啡业也在以一种迅猛的速度发展　　　　(二)市场调研　　 　　调查结果显示消费者认为每瓶咖啡价格在3150元的选择比率最高,达到39.0%;其次是认为每瓶咖啡的价格在51100元最适合的比率为28.6%;选择在30元以下的占18.7%;认为每瓶咖啡的价格在101150元的消费者选择比率为9.8%;选择其它价格区间的消费者比率很少从调查数据中我们可以得出消费者认为每瓶咖啡价格定在31100元之间都是适合的　　　　在1825岁的消费者中有44.0%的比率认为每瓶咖啡的价格定在3150元之间是最适合的;认为每瓶咖啡价格定在51100元最适合的消费者比率为26.8%;认为每瓶咖啡价格定在30元以下最适合的消费者比率为18.5%;其它价格区间的消费者选择较少　　　　收入越高的消费者对咖啡产品价格的接受程度相对也越高　　　　(三)产品的目标市场　　　　年龄在18～40岁之间的人群为目标群体提供适合学生、普通工作者、白领等消费水平的咖啡和糕点;同时设立优雅独立的包间让情侣或谈业务的人有自己的私人空间　　　　三、营销策略　　　　(一)财务状况分析　　　　1、初始阶段的成本主要是：场地租赁费用(3万)餐饮卫生许可等证件的申领费用场地装修费用(5000)厨房用具购置费用基本设施费用(5000)等　　　　2、运营阶段的成本主要包括：员工工资物料采购费用场地租赁费用税水电燃料费固定资本折旧费杂项开支等　　　　3、据计算可初步得出餐厅开业启动资金约需12600元(场地租赁费用5000元餐饮卫生许可等证件的申领费用600元场地装修费用2400元厨房用具购置费用1000元基本设施费用等2600元)资金可有父母提供80%自己积蓄20% 　　　　4、每日经营财务预算及分析　　　　据预算分析及调查可初步确定市场容量也可以看出每杯31100元之间的价格最为合适因此可大致估算出每日总营业额约2000元收益率70%毛利润1400元由此可计算出投资回收期约为一个月　　　　(二)咖啡厅人员扩展目标　　　　店长1名;　　　　行政人事部：正、副部长各1名档案管理员1名;　　　　财会部：部长1名会计1名收银员1名;　　　　市场部：部长1名成员3名;　　　　采购部：设部长1名采购人员若干记录员2名;酒水服务部：部长1名服务员4名调酒师2名点心饮品师傅若干;　　　　(三)本部宗旨：　　　　有限进餐无限服务文明礼貌热情待人厨艺高超乐于创新开源节流财源广进