“挑战杯”创业大赛计划书初稿副本

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1、“挑战杯”创业大赛计划书初稿副本　　篇一：“挑战杯”创业大赛计划书初稿副本　　主要产品:　　手工巧克力、各种糖、糕点以及冰激凌等　　2.1产品简介　　再加入糖和香料等用纯粹手工制成的手工巧克力带有浓郁的香味用它可以制作出各种糖、糕点以及冰激凌等　　700年前墨西哥的印第安人将可可豆烘烤后碾碎再加入胡椒粉、香料、玉米粉和水制成了一种饮料来饮用这就是最初的手工巧克力哥伦布是第一个发现可可豆和巧克力的欧洲人但他本人对此却不感兴趣后来西班牙探险家科特兹在饮用了巧克力饮料后精神大振因此便认为这种饮料可以战胜疲劳和增强抵抗力并由此意识到可可豆可以成为摇钱树于是他很快便建立了自己的

2、可可种植园生产可可豆出口到欧洲　　2.2产品特色、　　1）、味道鲜美口感香滑手工巧克力带有浓郁的香味用它可以制作出各种糖、糕点以及冰激凌等2）、营养丰富健康环保比如对巧克力卡路里的计算及营养调整3）、灵活性强可以根据喜好和顾客需要调整形状、颜色、大小、味道灵活多变富有创意新奇可爱应有尽有2.3　　三、市场调查分析　　对于食品店首先讲究的就是卫生、产品的创意、服务态度也很重要　　注重创新是关键　　我店将致力搞好卫生与此同时不断学习怎样做好与做什么更好将打造一个卫生好、味道好、服务好的三好食品行业新品牌下面我将从以下几个方面详细介绍我们的优势　　3.1市场描述　　无论从整

3、体市场潜力还是细分市场定位上手工巧克力还是大有前景的但是消费习惯在前期还需要进一步的引导因为手工巧克力店是近几年才兴起的多数特许品牌总部并没有自己的直营店销售经验不足仅仅在前期提供了技术上的指导因此选择加盟商时要慎重考察此外手工巧克力吧并不像某些加盟总部的广告所宣称的那样暴利虽然说维持基本的收入没有问题但是想获得很大的收益并不容易　　目前我国巧克力的年消费量在38亿元左右不过巧克力年消费量实际上仅占国际市场的0.5%人均巧克力年消费量仅为4070克而德国、瑞士、美国等欧美发达国家人均巧克力年消费量约达10.4千克；日本、韩国等国家也超过2.8千克因此从巧克力消费情况来

4、看我国巧克力市场有很大的发展潜力　　经营策略：手工巧克力吧的卖点在于顾客的亲身参与也就是体验营销因此DIY环节不可或缺在扩大宣传方面可以建立网站进行网络营销还可以举办DIY比赛利用节假日促销还可以建立会员制度由于成本所限小的店铺不可能做大的广告因此口碑相传　　的作用不可低估所以在服务方面一定要让顾客觉得舒心这样他们就有可能再来或是带朋友过来　　淡季旺季：手工巧克力吧的淡季旺季是比较明显的手工巧克力吧的旺季集中在每年的10月到次年3月为了规避淡季经营的风险店主可以选择混合经营的模式即提供饮料、点心等食物　　慎重选择加盟总部：因为手工巧克力吧在国内也是近几年才兴起的所以多

5、数加盟总部并没有自己的直营店销售经验不足仅仅是在前期提供技术上的指导此外心态很重要手工巧克力吧并不像某些加盟总部的广告所宣称的那样暴利虽然说维持基本的收入没有问题但是想获得很大的收益并不容易　　3.2适合开店的人群：并不是所有的投资者都适合开一家手工巧克力吧年轻、有想　　法、富于创新、善于沟通的人更适合这个技术门槛不高、但是颇费脑力的小店记者发现丈夫给生完孩子在家休息的妻子开店、儿女给刚退休的母亲开店以及边工作边开店的例子不在少数　　3.3市场前景　　目前国内的巧克力市场上绝大部分是商店超市内销售的成品巧克力其中礼品巧克力　　也占据了不少份额调查显示礼品巧克力的主要消

6、费人群是学生、白领等群体这个群体也是手工巧克力的主要目标人群据了解手工巧克力的主要用途也在于送礼相对于成品礼品巧克力它的新颖之处就在于个性化这个特点更加符合礼品巧克力购买人群的消费心理　　因此不管从整体的市场潜力还是细分市场的定位上手工巧克力还是大有前景的绝对有能力从成品巧克力的市场分得一杯羹不过由于巧克力是一个外来品消费潜力还没有被全面激发加上手工巧克力本身还是一个新鲜的概念因此消费习惯在前期还需要进一步的引导　　经营方式　　手工巧克力店连锁品牌乐可可、蒂奥莎、浪漫季节、法国初恋、哈里迪特等等品牌不一而足光从名字上就可以看得出来这些连锁品牌的定位和风格连锁店的服务内

7、容不仅有只做巧克力的“快餐店”还有以手工巧克力为切入点的“休闲吧”乐可可手工巧克力店就是“休闲吧”的典型形式——不仅仅单纯经营手工巧克力的定制以及DIY还经营其他的饮料和甜品（如咖啡等）此外还有可供客人聊天、上网的地方　　位于北京师范大学东门的星米诺则是一家自营手工巧克力店店主没有加盟任何手工巧克力商而是自己购置设备及原料自主经营这家手工巧克力店只售卖本店自产的巧克力以及提供巧克力DIY服务　　自营店　　自营店在开店之前店主需要费一番心思来搜寻有关设备原料等信息自营店在经营模式上可以自由得多也便于根据实际情况调整自己的经营模式这种模式比较适合已经拥有