（新课改省份专版）2020高考化学一轮复习 跟踪检测（五十五）分类突破（3）羧酸、酯、基本营养物质

《（新课改省份专版）2020高考化学一轮复习 跟踪检测（五十五）分类突破（3）羧酸、酯、基本营养物质》由会员上传分享，免费在线阅读，更多相关内容在教育资源-天天文库。

1、跟踪检测（五十五）分类突破（3）——羧酸、酯、基本营养物质1．(2019·青岛一模)李时珍在《本草纲目》中记载小米“煮粥食，益丹田，补虚损，开肠胃”，现代医学认为，小米的安神作用与其中含有的某种氨基酸有关。下列有机物能水解生成氨基酸的是(　　)A．纤维素　　　　　　　　B．蛋白质C．淀粉D．油脂解析：选B　纤维素和淀粉水解的最终产物均为葡萄糖，油脂水解的产物为高级脂肪酸(盐)和甘油，蛋白质水解的最终产物为氨基酸。2．山西老陈醋素有“天下第一醋”的盛誉。食醋中含有乙酸，下列关于乙酸的说法中错误的是(　　)A．乙酸分子中含有4个氢原子，但乙酸是一元酸B．往

2、食醋中滴入紫色石蕊溶液，溶液将变红C．往热水瓶内胆中加入适量的食醋，可去除水垢D．制取乙酸乙酯时，乙酸分子中的氢原子被乙基(—C2H5)取代解析：选D　乙酸发生酯化反应时，乙酸中的—OH被乙氧基(C2H5O—)取代。3.某工厂生产的某产品只含C、H、O三种元素，其分子模型如图所示(图中球与球之间的连线代表化学键，如单键、双键等)。下列对该产品的描述不正确的是(　　)A．官能团为碳碳双键、羧基B．与CH2===CHCOOCH3互为同分异构体C．能发生氧化反应D．分子中所有原子可能在同一平面解析：选D　该产品结构简式为。D项，因为含有甲基，分子中所有原子不

3、可能共平面。4．在一定条件下，动植物油脂与醇反应可制备生物柴油，化学方程式如下：下列叙述错误的是(　　)A．生物柴油由可再生资源制得B．生物柴油是不同酯组成的混合物C．动植物油脂是高分子化合物D．“地沟油”可用于制备生物柴油解析：选C　制备生物柴油的动植物油脂及短链醇可以再生，A正确；生物柴油为不同酯类组成的混合物，B正确；高分子化合物的相对分子质量一般高达104～106，而油脂的相对分子质量在1000左右，故动植物油脂不是高分子化合物，C错误；“地沟油”中含有油脂，可以用于制备生物柴油，D正确。5.下表为某有机物与各种试剂的反应现象，则这种有机物可能

4、是(　　)试剂钠溴水NaHCO3溶液现象放出气体褪色放出气体解析：选C　C项中的“”能使溴水褪色，“—COOH”能与Na、NaHCO3溶液反应产生气体。6．乙酸乙酯广泛用于药物、染料、香料等工业，某学习小组设计以下两套装置用乙醇、乙酸和浓硫酸分别制备乙酸乙酯(沸点77.2℃)。下列说法不正确的是(　　)A．浓硫酸能加快酯化反应速率B．不断蒸出酯，会降低其产率C．b装置比a装置原料损失的少D．可用分液的方法分离出乙酸乙酯解析：选B　A项，浓硫酸是酯化反应的催化剂，可加快反应速率，正确；B项，分离出生成的酯，可促进平衡正向进行，提高产率，错误；C项，b装置

5、水浴加热可控制温度，减少反应物的挥发和副反应的发生，所以原料损失少，正确；D项，乙酸乙酯不溶于饱和碳酸钠溶液，所以可用分液法分离，正确。7．(2018·浙江11月选考)下列说法正确的是(　　)A．分馏石油可以得到植物油、柴油、润滑油B．在酒化酶的作用下葡萄糖水解为乙醇和二氧化碳C．乙酸、汽油、纤维素均能和氢氧化钠溶液反应D．在大豆蛋白溶液中，加入硫酸铜溶液，蛋白质会发生变性解析：选D　A选项，植物油是不饱和脂肪酸甘油酯，分馏石油得到的各种馏分为沸点范围不同的烃的混合物，错误；B选项，葡萄糖为单糖不能水解，其分解产物为乙醇和二氧化碳，错误；C选项，汽油为

6、C5～C12的烃，不与氢氧化钠溶液反应，错误。8．关于有机物a(HCOOCH2CH2CH2COOH)、b(HOOC—COOH)、c(HOOCCH2CH2CH2COOH)，下列说法错误的是(　　)A．a和c互为同分异构体B．a可发生水解反应和氧化反应C．b和c均不能使酸性KMnO4溶液褪色D．c的具有相同官能团的同分异构体还有3种(不含立体异构)解析：选C　a和c分子式均为C5H8O4，互为同分异构体，故A正确；a中醛基发生氧化反应，酯基可发生水解反应，故B正确；草酸具有还原性，能使酸性KMnO4溶液褪色，故C错误；将两个官能团连到三个碳原子上有4种连法

7、，c的具有相同官能团的同分异构体还有3种(不含立体异构)，故D正确。9．水杨酸、冬青油、阿司匹林的结构简式如图，下列说法不正确的是(　　)A．由水杨酸制冬青油的反应是取代反应B．阿司匹林的分子式为C9H8O4，水解可得水杨酸C．冬青油苯环上的一氯取代物有4种D．可用NaOH溶液除去冬青油中少量的水杨酸解析：选D　水杨酸与甲醇发生取代反应生成冬青油，选项A正确；阿司匹林的分子式为C9H8O4，水解可得水杨酸和乙酸，选项B正确；冬青油苯环上有四种不同环境的氢，其一氯取代物有4种，选项C正确；冬青油和水杨酸都能与NaOH溶液反应，不能用NaOH溶液除去冬青油

8、中少量的水杨酸，选项D不正确。10．下列化合物中，既显酸性，又能发生酯化反应和消去反应的是(