2019年高考生物二轮复习 专题04 酶与ATP（讲）（含解析）

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1、专题04　酶与ATP讲考纲·名师解读酶的本质及作用特性；探究影响酶活性的因素；ATP的结构；ATP在能量代谢中的作用。从近几年高考生物试题看，酶和ATP的知识点主要侧重于考查酶的特性及影响酶活性的因素的实验设计和曲线分析、ATP的形成与利用等方面，且所占分值比重较大。命题的角度往往是联系生活实际综合考查影响酶活性的因素，且多以图表、曲线及实验信息题的形式呈现，着重考查学生的识图及分析、判断能力。命题的形式既有选择题，也有简答题，但往往以简答题为主。简答题常将三者联系在一起综合考查。ATP是细胞内的直接能源物质，各

2、种生命活动的供能均通过ATP，因而ATP不仅是历年高考的重要考点，而且可串联多个知识点，从多个角度切入命题。如与线粒体、叶绿体的结构相联系，与ATP与ADP相互转化相联系，与细胞内各种供应相联系等。呈现方式可以是纯文字题，生理图形题，组合式选择题等。易错点为：ATP的结构中所含的糖是核糖，不是脱氧核糖；含有腺嘌呤核糖核苷酸，不是腺嘌呤脱氧核糖核苷酸。无氧呼吸第二阶段不产生ATP；根细胞中虽然没有叶绿体，但可以进行细胞呼吸产生ATP；只要是活细胞，都可以产生ATP，同时也都可以利用ATP。讲考点·体系构建1．酶的本

3、质和作用（1）产生场所：活细胞（不考虑哺乳动物成熟红细胞等）都能产生酶。（2）化学本质：有机物（大多为蛋白质，少数为RNA）。（3）作用场所：可在细胞内、细胞外、体外发挥作用。（4）温度影响：低温只抑制酶的活性，不会使酶变性失活；高温使酶变性失活。（5）作用：酶只起催化作用。（6）来源：酶只在生物体内合成。2．酶的作用原理酶和其他催化剂均能降低化学反应的活化能，分析如下：（1）图中ac和bc段分别表示无催化剂和酶催化时反应进行所需要的活化能。（2）若将酶变为无机催化剂，则b在纵轴上向上移动。用加热的方法不能降低活

4、化能，但会提供活化能。【真题再现】（2017天津卷，3）将A、B两种物质混合，T1时加入酶C。下图为最适温度下A、B浓度的变化曲线。叙述错误的是（　　）A．酶C降低了A生成B这一反应的活化能B．该体系中酶促反应速率先快后慢C．T2后B增加缓慢是酶活性降低导致的D．适当降低反应温度，T2值增大【答案】C【解析】T1时加入酶C，A物质减少，B物质增加，可推测酶C催化A物质生成B物质，酶通过降低化学反应的活化能加快反应速率，A正确；由曲线可知，T1~T2间，酶促反应速率加快，超过T2后，酶促反应速率减慢，B正确；T2后

5、B增加缓慢是底物A含量过少所致，C错误；曲线是在最适温度下绘制的，若降低反应温度，则反应速率减慢，T2值增大，D正确。【举一反三】根据研究者对蛋白酶进行的一系列研究，回答下列问题：（1）已知一定量的蛋白质，用三种不同来源的蛋白酶来进行三组实验，各组实验条件均相同，每隔一段时间测定各组产物氨基酸的量，据此计算单位时间氨基酸的产生量并进行比较。这一实验的目的是___________________。请写出一项可以减少实验误差的措施：_______________________。（2）将获得的某蛋白酶提取液，以蛋白质

6、和淀粉为底物进行研究，得到下图1、2、3。从图1、2中可以看出酶与酸在作用上的不同点是__________________；图3中与加酸相比，得到同样多的产物，加酶组所需的时间更短，其原因是酶降低_______________________。（3）研究者将蛋白酶通过酶工程改造后加入洗衣粉中，发现比普通洗衣粉有更强的去污能力。某同学为了洗去衣服上的油渍，洗衣时在市售的蛋白酶洗衣液中添加脂肪酶，该同学的做法_________（填“是”或“否”）合理，理由是______________________________

7、______。【答案】（1）探究不同来源蛋白酶的活性每组实验重复几次；记录的数据取平均值等（2）酶具有专一性，而无机催化剂没有化学反应的活化能更显著，因而催化效率更高（3）否蛋白酶会降解脂肪酶【解析】（1）根据题意，本实验的目的是探究不同来源蛋白酶的活性。自变量是三种不同来源的蛋白酶，因变量是各组产物氨基酸的量。为减少实验误差，每组实验必须重复几次，实验结果取记录的数据的平均值等。（2）据图1可知，加入蛋白酶使蛋白质底物剩余量减少，而淀粉底物剩余量没有发生变化，说明蛋白酶催化分解蛋白质而不分解淀粉。据图2可知，加

8、入酸使蛋白质和淀粉底物剩余量都减少，说明酸催化分解蛋白质和淀粉。从图1、2中可以看出酶与酸在作用上的不同点是酶具有专一性，而无机催化剂没有；据图3可知，图3中与加酸相比，得到同样多的产物，加酶组所需的时间更短，其原因是酶降低化学反应的活化能更显著，因而催化效率更高。（3）某同学为了洗去衣服上的油渍，洗衣时在市售的蛋白酶洗衣液中添加脂肪酶，该同学的做法不合理，因为蛋白酶会降