专题04 酶与atp（讲）-2017年高考二轮复习生物（附解析）$765793

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1、专题04酶与ATP（讲）-2017年高考二轮复习生物【讲――高效整合】专题4　酶与ATP考向1　酶在细胞代谢中的作用1．讲高考（1）考纲导读酶的本质及作用特性；探究影响酶活性的因素。（2）命题预测预计2017年高考命题会相关的实验设计综合考查酶的作用特性及其影响因素。（3）真题重现1．（2016年江苏卷，8）过氧化物酶能分解H2O2，氧化焦性没食子酸呈橙黄色。为探究白菜梗中是否存在过氧化物酶，设计实验如下表。下列相关叙述正确的是（　　）A．1号管为对照组，其余不都是实验组B．2号管为对照组，其余都为实验组C．若3号管显橙红色，无需对照就能证明白菜梗中存在过氧化物酶D

2、．若4号管不显橙红色，可明白菜梗中无氧化物酶【答案】A2．讲基础1．酶的本质和作用（1）产生场所：活细胞（不考虑哺乳动物成熟红细胞等）都能产生酶。（2）化学本质：有机物（大多为蛋白质，少数为RNA）。（3）作用场所：可在细胞内、细胞外、体外发挥作用。（4）温度影响：低温只抑制酶的活性，不会使酶变性失活；高温使酶变性失活。（5）作用：酶只起催化作用。（6）来源：酶只在生物体内合成。2．酶的作用原理酶和其他催化剂均能降低化学反应的活化能，分析如下：（1）图中ac和bc段分别表示无催化剂和酶催化时反应进行所需要的活化能。（2）若将酶变为无机催化剂，则b在纵轴上向上移动。用

3、加热的方法不能降低活化能，但会提供活化能。3．酶与激素的比较（1）相同点：都具有微量、高效的特点，也都具有一定的特异性。（2）区别：产生化学本质作用机制激素内分泌细胞蛋白质、多肽、固醇、单胺等作为信号分子作用于相应的靶细胞，并在发挥作用后被灭活酶所有的活细胞绝大多数为蛋白质，少数为RNA作为催化剂降低反应的活化能，在化学反应的前后，其质量与化学性质均不发生改变4．酶的特性（1）高效性：酶的催化效率大约是无机催化剂的107～1013倍。（2）专一性：每一种酶只能催化一种或一类化学反应。（3）作用条件较温和：高温、过酸、过碱都会使酶的空间结构遭到破坏，使酶永久失活；低温

4、时，酶的活性减弱，但不会失活。3．讲典例【例1】下列有关酶的叙述．正确的是（　　）A．高温和低温均能破坏酶的结构使其失去活性B．酶是活细胞产生并具有催化作用的蛋白质C．细胞质基质中有催化葡萄糖分解的酶D．细胞质中没有作用于DNA的解旋酶【答案】C【趁热打铁】由人体的胰腺细胞合成的某种物质，能在常温下，在细胞外，快速水解蛋白质。对该物质的描述，不正确的是（）A．在低温下容易发生变性B．具有专一性及高效性C．彻底水解产物最多有20种D．在合成过程中会产生水【答案】A【解析】由题意分析可知胰腺细胞合成的某种物质在常温下在细胞外快速水解蛋白质，说明该物质是分泌蛋白，并且起到

5、催化作用。酶在低温下不会变性只是活性受到抑制，A错误。酶具有高效性和专一性，B正确。这种酶是蛋白质，组成单位是氨基酸，水解后最多能产生20种氨基酸，C正确。蛋白质是经过脱水缩合形成的，D正确。【例2】下列有关酶的特性及相关实验的叙述正确的是（　　）A．pH过高或过低以及温度过高或过低都能使酶变性失活B．在研究温度影响淀粉酶活性实验中，可以用斐林试剂检测实验结果C．在温度影响酶活性实验中，不适宜选择过氧化氢酶作为研究对象D．与无机催化剂相比，酶提高反应活化能的作用更明显，因而酶催化效率更高【答案】C【趁热打铁】下图是几种离子对某种酶活性影响的实验结果，下列分析不正确的

6、是（　　）　　　　　　　　A．对照组和实验组的处理时间相同B．Co2+和Mg2+能抑制该酶的活性C．Mn2+能降低该化学反应的活化能D．因变量可用底物的减少速率表示【答案】C【解析】根据实验目的和结果分析可知，该实验的自变量是不同离子种类，因变量是酶的活性。由于实验组和对照组的处理时间是无关变量，应该相同，A正确；与对照组相比，Co2+和Mg2+处理后酶的活性降低，说明它们都能抑制该酶的活性，B正确；Mn2+处理酶后活性升高，说明Mn2+能提高酶降低该化学反应的活化能的效果，但不能说Mn2+就是直接减低反应的活化能，C错误；酶的活性——因变量可用底物的减少速率表示，

7、D正确。4．讲方法1．模型法理解酶的作用与特性（1）酶的模型1　　　　①该模型表示了酶的作用特点——专一性。②图中b表示酶，c表示被催化的反应物。（2）酶的模型2①该模型表示酶具有催化作用和高效性。②酶只能缩短达到化学平衡所需的时间，而不能改变化学反应的平衡点。2．酶的曲线分析（1）影响酶活性的曲线　①在一定温度（pH）范围内，随着温度（pH）的升高，酶的催化作用增强，超过这一范围酶的催化作用逐渐减弱。②过酸、过碱、高温都会使酶的空间结构遭到破坏，使酶失去活性；而低温只是抑制酶的活性，酶的分子结构并未遭到破坏，温度升高可恢复其活性。（2）底物浓度和酶浓度对酶促反