饲料配合设计研究

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1、最新饲料配合设计研究一、最近之畜产与营养学的动向人类Z营生与世界中Z动向息息相关。为一种经济活动的畜产业即受到世界Z激烈变动很大的影响。以日本而言，从美国Z牛肉输入量逐渐扩大，并从泰国等大量输入去骨鸡肉。在此情势中，日本国内的畜产业除了牛肉的生产外a前已迈入生产限制的时代。另一方面，从国民z食生活来看，产畜食品在食事z中似已保持确固的地位，是国民所必须z蛋白质供给源。而国民对畜产食品的期望则多样化，即一方面希望价格降低，一方面则希望更美味。而且，由於畜产是必须的食品大家都非常关心其安全性。（一）畜产业最近的动向畜产业是包括酪农、肉用牛、猪、鸡等，这些畜产

2、业今後所处的立场及发展方向有若干不同。以下简单说明其将来之动向。1.酪农自进行牛乳之生产调整以来已经过数年以上。牛乳之消费由绝对量来看时，今後固然会壇人，但其发展速度依然缓慢，酪农经营之改善主要是设法增加一头z产乳量。这方面，应用最近发展迅速的胚胎移植等生物学技术，当能使能力高的乳牛大量增殖。在营养、饲养方面大家一致希望作出有整齐性的牛群，此点在不久的将来当会实现。而且，使高泌乳牛的能力得以充分发挥的饲料及饲养法亦可能确立。2.肉用牛肉用牛经营是在日本Z畜产中与外国竞争时最困难的命题。其最大问题点是土地而积狭小，且土地价格高昂。在自然条件受到限制下欲克服

3、此种问题是很困难的。唯一的方法是经由经济的多胎技术的开发以减低素牛（肉用子牛）的生产费、提高繁殖力，并改善饲料效率。日本之牛肉生产技术在高级牛肉方面冠於全球，但欲降低牛肉生产之成本以对抗外国Z输入，必须导入与从来Z技术全然不同的观念。3•猪除了经由系统造成作出各种系统外，产了数及育成率今後还会继续提高。而但，除了因杂交种Z利用而捉高屠体Z整齐性外，肉质方而亦会生产出适合国民之嗜好者。养猪产业之地理条件、规模、以及种猪之粗饲料利用，肉猪之厨芥利用等今後的发展方面很难预测到。但卫生、管理的技术，今後会有很大进步。4.鸡鸡卵的消费已达饱和状态。另一方而，产卵鸡

4、Z产卵率的捉高，已不大有提高之馀地。今後之发展方向是在於抗病性的赋与及卵壳质的提高。肉鸡方面，有一些人强调肉质的提高，但成效不彰。今後之方向主耍在於饲料效率的改善及抗病性的増加，而达到更经济的生产。（二）饲料资源之动向家畜乃是动物，其所吃的饲料严格讲起来，除了在特殊的条件下Z外，即使是草食家畜，其饲料亦与人类的食料（食物）相竞争。有些人还认为，在人口爆炸之下，单胃家畜的饲料已压迫到人类的生存,必须加以限制。惟目前除了主要的饲料用谷物的生产的国家因乾旱等造成一时性的不足外，并不会引起饲料用谷类的不足。为了饲料资源的增产，世界各地在进行很多技术开发。其例子有

5、加拿大之菜种的詁种改良，美国之高离氨酸玉米的育种，日木之饲料米的育种等。另外，与谷类相比生产量很膨大的木质纤维系物质的饲料化，亦进行很多研究。将来，由於生物工程学的应用，饲料用谷类的生产收获量当会大为增加。至於蛋口质饲料，与前述之热能饲料相比，早一步出现不足现象的可能性很强。SPC饲料之开发及利用一吋顿挫的现在，其重点似应放在氨基酸的适切利用以增进蛋白质的利用效率。如上所述，由世界各地的情况来看，口前饲料资源尚不致廣乏，但H本（台湾亦是如此）大部分的饲料仰赖进口，故最重要的课题是如何增进饲料的有效利用。（三）营养研究的动向营养学的研究目的是了解家畜生产上

6、必要之营养索的种类及数量，并明了这些营养素的机能，此点将來亦不会改变。兹举2,3例说明Z。1・有关瘤胃机能的研究随着乳牛能力的提高，单靠瘤胃所合成的微生物蛋白质，已不够产乳上所必要的蛋白质。因此何种蛋白质在第一胃（瘤胃）内不受微生物的分解，而在第四胃（皱胃）以下被消化吸收的命题在世界中受到很大关心，并进行很多研究。其最终的目标是确立乳牛的合理饲养方法以得到7,000kg,甚至於10,000kg以上的乳量。2.有关氨基酸的研究为了提高蛋白质的利用效率，除了要满足氨基酸的必要量之外，还要保持其最适当的平衡。因此，各种氨基酸的正确定量法，饲料中所含氨基酸之利用

7、率的测定法，以及在各种条件卜•各种氨基酸要求量等的研究很盛行。3•在饲料配合，家畜饲养上电脑利用法的研究关於营养、饲料的研究情报（资料）现在已达到膨大的量。这些情报必须经过正确的处理才能达成有效率的饲料给与。这方面，电脑的利用在今日是不可或缺的有效手段。今後这方面的研究当更为进展。营养学及其相关技术的进步是日新月异的，止确的利用这些技术或知识，以捉高家畜Z饲料的生产效率，对现阶段的畜产是罪常重要的事项。我们应当时常导入新的正确的知识，使畜产业更加发展。二、营养要求与配合设计（一）鸡之营养与配合设计以往H本在配合家禽用饲料时都引用美国NRC的标准。此外尚冇

8、英国等饲料标准，日本至1974年亦设定饲养标准。不论是那一种标准其基本事项都是相