浙江省食品添加剂产品质量监督检查评价规则

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1、GZ14940101食品添加剂100-2009一、适用范围本评价规则适用于浙江省内食品添加剂产品质量的监督检查。产品监督类别包括酸度调节剂［盐酸、冰乙酸（冰醋酸）、柠檬酸、氢氧化钠、柠檬酸钠］、防腐剂［苯甲酸、苯甲酸钠、山梨酸、山梨酸钾］、着色剂［蒐菜红、觅菜红铝色淀、胭脂红、胭脂红铝色淀、柠檬黄、红1111米（粉）、日落黄、亮蓝、红曲红、焦糖色（亚硫酸钱法、氨法、普通法）］、甜味剂［糖精钠、坏己基氨基磺酸钠（甜蜜素）、木糖醇］、香精［乳化香精、仓川香精、咸味食用香精］、抗氧化剂［维生素E（dl-a-醋酸生育酚）］等。二、检验依据1酸度调节剂GB1897-2008GB

2、1903-2008GB1987-2007GB5175-2008GB6782-20092防腐剂GB1901-2005GB1902-2005GB1905-2000GB13736-20083着色剂GB4479.1-1999GB4479.2-2005GB4480.1-2001GB4480.2-2001GB4481.1-1999GB4926-2008GB6227.1-1999GB7655.1-2005GB15961-2005GB8817-20014甜味剂GB4578-2008GB12488-2008GB13509-20055香精GB10355-2006QB/T1505-2007

3、QB/T2640-20046抗氧化剂GB14756-1993食晶添加剂盐酸食品添加剂冰乙酸（冰醋酸）食品添加剂柠檬酸食品添加剂氢氧化钠食品添加剂柠檬酸钠食品添加剂苯甲酸食品添加剂苯卬酸钠食品添加剂山梨酸負胡添丿川剂山梨酸钾食品添加剂觅菜红食品添加剂觅菜红铝色淀食品添加剂胭脂红食品添加剂胭脂红铝色淀食品添加剂柠檬黄食品添加剂红曲米（粉）食品添加剂口落黄食品添加剂亮蓝食品添加剂红曲红食品添加剂焦糖色（亚硫酸镀法、氨法、普通法）食品添加剂糖精钠食品添加剂环己基氨基磺酸钠（和蜜素）食品添加剂木糖醇乳化香精食用香精咸味食用香精食詁添加剂维牛素E（dl-Q-RS酸牛育酚）产品明示

4、质最指标及国家法律、法规、规章的有关规定三、抽样方法和样品数量(一)抽样方法样品应在受检单位售柜或仓库内的待销产品中随机抽取，或在生产企业生产线末端经检验合格的产品中随机抽取。取样方法视实际情况参照GB/T6680-2003《液休化丄产品収样通则》和GB/T6681-2003《固体化工产品取样通则》执行。(二)抽样数量1酸度调节剂规格W500mL(g)定量包装,抽取样量不少于3个包装,不低于1500mL(g)，其中1000mL(g)为检验样品，另500mL(g)作为备样。规格〉500mL(g)定暈包装及散装产品，抽収样量不低于1500mL(g),其中1000mL(g)

5、为检验样品，另500mL(g)作为备样。2防腐剂规格W500g定量包装，抽取样量不低于1500g,不少于3个包装，其中1000g为检验样品，另500g作为备样。规格＞500g定量包装及散装产品，抽取样景不低于1500g,其中1000g为检验样品，另500g作为备样。3着色剂规格W500g定量包装，抽収样量不少于3个包装，不低于1500g,其中1000g为检验样品，另500g作为备样。1500g2规格＞500g定量包装，抽取样量不少于3个包装，不低于1500g,其屮2个包装为检验样品(其屮1个包装检测微生物项日)，另1个包装作为备样。规格＞1500g定量包装及散装产品，

6、抽取均匀样品1500g,按照无菌操作分装成不同规格3袋，其中750g±10g包装用于理化检测，250g±10g包装用于微生物检测，500g±10g包装作为备样。4甜味剂规格W500g定量包装，抽取样量不低于1500g,不少于3个包装，其中1000g为检验样品，另500g作为备样。规格＞500g定量包装及散装产品：抽取均匀样量不低T1500g,其中i000g为检验样品，另500g作为备样。5香精规格W500mL(g)定量包装，抽取样量不低于1500mL(g)，不少于3瓶(盒)，其中1000mL(g)为检验样品,另500mL(g)作为备样。1500mL(g)2规格〉500

7、mL(g)定量包装，抽取样品数量为3瓶(盒)，其屮1瓶(盒)为检验样品，另1瓶(盒)作为备样。规格＞1500mL(g)定量包装及散装产品，抽取均匀样品1500mL(g),按照无菌操作分装不同规格成3瓶(盒)，其中中750mL(g)土10mL(g)包装用于理化检测，250mL(g)±10mL(g)包装用于微牛物检测，500mL(g)±10mL(g)包装作为备样。抽样的同时由生产企业提供150g（或150ml）所抽样品的标准香精作为对照品。6抗氧化剂维牛素E抽样数量：定量包装产品：规格W50mL定量包装，抽取样量不少于3个包装，不低于150mL,其中10