应用化学专业实验思考题

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1、实验一1.硫酸酯盐型阴离子表面活性剂有哪儿种？烷基硫酸盐、脂肪醇聚氧乙烯瞇硫酸盐、廿油脂肪酸酯硫酸盐、硫酸化龍麻酸钠、环烷硫酸钠、脂肪酰氨烷基硫酸钠等。2.高级醇硫酸酯盐有哪些特性和用途？高碳脂肪醇硫酸盐具有良好的润湿、洗涤、分散性能可用作「•业清洁剂、柔软平滑剂、纺织汕剂组分、乳液聚合用乳化剂等。3.添加氯磺酸时，温度为什么控制在30-35°C之间？因为温度过高时酸式硫酸酯可能分解。4.产品的pH为什么控制在7.0~8.5?产物在弱酸性和弱碱性介质中都比较稳定，山于在碱性条件下具有较好的使用性能，因此产品调制pH值弱碱性。5.反应温度范围确定的依据是什么？温度过

2、高时酸式硫酸酯可能分解，温度过低时月桂醇会凝固成固体，彩响反应进程。6.反应过程为什么使用仪器必须干燥？氯碱酸遇水发生剧烈分解，释放出大虽的氯化氢气体，和反应热，故所用玻璃仪器必须彻底干燥。7.反应结束后，反应物倒入水中出现什么现象，解释之。倒入水中后容器壁会变热，这是因为加水后剩余的氯横酸遇水发生剧烈反应，产生了H2SO4和HCI,同时放出了大量反应热。8.中和后产品中含冇哪些成分？中和后产物中乂Na2SO4xNaCI、十二烷基硫酸钠、微量月桂醇。9.如何提纯十二烷基硫酸钠？使用重结晶的方法，捉纯十二烷基硫酸钠。实验二1.解释表面张力，临界胶束浓度。表面张力，是

3、液体表面层由于分了引力不均衡而产生的沿表面作用于任一界线上的张力。表而活性剂分子在溶剂中缔合形成胶束的最低浓度即为临界胶束浓度。2•临界胶束形成与哪些因素有关？影响临界胶束形成的因素：表面活性结构、添加剂和温度。3.系列溶液配制时，为什么出现两头清中间浊的现象？中间浑浊处因为溶液在此浓度形成了胶束，表血铺满了分子，而出现中间浑浊的现象，继续增加浓度又会变清澈。4.解释测定曲线的变化情况。浓度较低时，单个衣面活性分子溶于水完全被水分子包围，随着浓度增加，表面吸附达到饱和，此时，表面张力最小，浓度进一步增加超过CMC吋，胶束浓度增加，胶束不被吸附，表面张力又上升。5.

4、白金板法测量表而张力时，应注意什么？（1）口金板洗净、灼烧；（2）样品H1L必须T净；（3）测最时，尽最使仪器稳定平衡。6.简述乳化概念。乳化是一种液体以极微小液滴均匀地分散在互不相溶的另一种液体中的作用。实验三1.在三电极体系中，工作电极、辅助电极和参比电极各起什么作用？工作电极：是指在测试过程中可引起试液中待测组分浓度明显变化的电极；辅助电极：也叫对电极，它只用來通过电流以实现研究电极的极化；参比电极：是指测量各种电极电势时作为参照比较的电极。2.按1式，当v-0吋，lp—0,据此可以认为采用很慢的扫描速度吋不出现氧化还原电流吗？不可以。根据可逆反应判定标准，

5、严=1,与电势扫描速度v无关川必0卩=-(mV),是l-na几一定值，也与扫描速度V无关，即对于一对逆反应，无论扫描速度V为何值，均会出现氧化还原电流实验四1.解释乳液。雪花膏属于什么类型的乳液？乳液是一种液体以极细小的液滴分散于另一种互不相溶的液体中所形成的多相分散体系。雪花膏属于0/W型乳化体系。1.分别写出雪花膏的内相与外相中所包含成分。内相：硬脂酸单甘酯外相：甘汕、蒸憎水2.试述配方中各组分作用。硬脂酸：遮盖柔滑作用，成膜，部分与碱成皂；氢氧化钾：皂化部分硬脂酸，生成硬脂酸皂。甘油：降低水的蒸汽压，使水分较难蒸发，增加膏体可塑性，易涂展于皮肤；十六醇：滋润

6、、稳定膏体；羊毛脂：滋润皮脐的油性成分，可防止乳化粒了变粗；硬脂酸单口•脂：辅助乳化剂；尼泊金酯：防腐剂3.在配制乳剂，为什么将汕相、水相分别配制，再混合一起？①因为汕相和水相成份配制时所需条件不同②乳化时，应将水相慢慢加入油相。4.水包油型(0/W)乳化体系和油包水型(W/0)乳化体系相互转化的条件是？HLB值为2~6吋为w/o型；HLB值为10^14时为o/w型。5.想要得到均匀、细腻稳定的乳剂，在配制中应注意什么？在搅拌时，搅拌速度应随温度的缓慢降低而逐步搅拌速度。实验五1.类胡萝卜是脂溶性的，肓接用二氯甲烷萃取可否？为什么？可直接使用，但提取率较低，ch2

7、ci2与水不混溶，冇水存在影响类胡萝卜素的提取。2.在乙醇、二氯甲烷提取液中加入饱和绿化钠溶液的冃的？促使水相中水进入NaCI层起到除水作用，降低色素损失。3.如何判断有机相小水分是否干燥完全。当加入的无水Na2SO4为粉末状，且不结团，摇晃可流动时，说明干燥完全。4.层析柱装柱时，应注意什么？①活塞口堵少量脱脂棉；②用洗耳球不断敲击柱身，装柱需均匀；③层析柱必须保持干燥5.硅胶G薄层板活化的目的和条件？目的：有利于提高硅胶吸附性能，排除硅胶内水分；条件：105°C的烘箱中干燥30min6.试述层析分离原理，说明柱层析、薄层析的作用。层析分离原理：利用各组分的极性

8、的不同，而