我国海藻生产与加工利用的现状_存在问题及发展策略

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1、我国海藻生产与加工利用的现状•存在问题及发展策略徐中平"，腾照军2，王波'，刘振华''2(1.日照职业技术学院，山东

2、

3、照276826；2.山东省日照市水产集团总公司，山东日照276826；3.屮国海洋局第…海洋研究所，山东背岛266061)摘要综述了我国海藻生产和加工利用的現状，分析了我.国海藻生产和加工产业存在的问題，并对我国海藻产业今后的发展篆略提出了建议C关键词海藻；褐藻;红藻；产业;发展策略中图分类号S968.4文献标识码A文韋编号0517-6611(2012)30-14961-03PresentStatus,ProblemsandDevelopmentTa

4、cticsofSeaweedIndustriesinChinaXUZhong-pingetal(RizhaoPolytechnictKizhao,Shandong276826)AbstractThepresentstatusandmajorquestionsofseaweedproductionandprocessingutilizationinChinawereanalyzed9andthedevelop-menttacticsf()rChineseseaweedindustrieswereproposed・KeywordsSeaweed,Brownalgae,Re

5、dalgaetIndustriestDevelopmentladies我国海藻资源丰富，年产量达700多万I,占世界总产量的一半以匕。依靠半富的海藻资源，我国已经建立起规模庞大的海藻生产和加工产业,成为海洋经济的重要部分。然而，我国海藻产品产址虽高，但其产值和效益却勺我国巨大的海藻资源量严就不相称，产品低值。因此,有必要对我国海藻生产、加丁利用的现状及存在问题进行分析研究，探寻其今后的发展策略。1我国海藻产业的现状1.1我国海藻生产的现状据联合国粮农组织2011年报告统计数据，世界海藻年养殖产量达1477.79万1（鲜重）（以卜•均为鲜重），占世界水生植物总产量的85

6、.（）%°我国海藻养殖年总产量达790万t,占我国水生植物年总产址的75.0%,占世界海藻年总产屋的53.5%，且主要养殖种类的产量均居丁•世界前列。我国褐藻养殖产量占压倒性优势，年产海带414万t、裙带菜169万t,均占世界总产量的80%；世界马尾藻年养殖量达8万I,全部为我国产生（表1）5。我国海带生产主要集中在3个区域，山东是我国海帶生产第一人基地，耳产量占我国海带总产屋的70%左右•，其次足辽宁和浙江。近举来深海小海带养殖在我国开始引进和推广，使我国海带养殖区域进一步向深水海域推进。我国裙带菜主耍养殖产地在山东威海和辽宁大连，苴中大连占总产量的85%,主要产

7、区位于冷海无污染水域。然而，我国裙带菜产ai世界主要海藻养殖生产国年产量u万t（Fw）国家海凍各类一褐藻类红漢类绿慷类海带裙带菜马尾漠紫菜頼麟菜江篱角叉菜石花菜绿紫菜松藻詼菜中国790.7414.0132.4&0107.56.6125.4——1.1——印度尼两亚296.4••—279.217.2一一——菲律宾1744一—11.20.2162.2—-—0.39韩国85.430.630.921.1一■—0.60.2Am日本44.54.06.134.3—————朝鲜44.544.4一—-—0.10—一理南3.4——3.4—一一—智利&8———8.8—一-一世界总锻1477.

8、8493.1169.58.019&7309.1155.4175.50.11.70.20.4注:表中数据来白对联合国粮农组织lit界水产与渔业产虽2011年度报告数据逬行的再次统汁分析：••表示联合国粮农组织世界水产与渔业产屋2011年度报告在该项未自数据报告。岀最多消费量却极少,95%的裙带菜出UH本。肚界红藻养殖年产量为803.1万I,其中我国（235.4万I,占世界总量的29.3%）与印度尼西亚（296.4万t,36.9%）、菲律宾（193.6万1,21.6%）是

9、比界海藻三大生产国，并在不同养殖种类上各具优势。我国紫菜、江篱年产量均居世舛首位，产帛均在1（）0万

10、t以上,分别占世界总产量的一半和基金项目山东省软科学研究计划项目（2（）11脉灯1062）「・作者简介徐中平（1968-），男，山东苍山人■副教授，从事海洋生物学研究♦E-mail:X2pl26com@126.comn收稿日期20124）6-0880%以上，而印度尼西亚在麒酸菜（279.2万t）、菲律宾在角叉菜（162.2万t）产量上居优势地位，均占世界总产量的90%以上"日本和韩国也是紫菜生产大国，其产蜀占攸界总产屋的份额分别为17%和10%'"o红藻中的石花菜是制取琼胶的优良原料，但其养殖产量较小，又由于自然资源有限,琼胶的产量跟不上实际需要。