我国海藻生产与加工利用的现状·存在问题及发展策略

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1、我国海藻生产与加工利用的现状•存在问题及发展策略徐中平1，腾照军2，王波3，刘振华1,2（1.R照科k技术学院，山东I!照276826；2.山东宵fl照市水产集团总公司.山东H照276826；3.屮国海洋局第…•海洋研究所，山东荇岛266061）參摘要综述了我®海藻生产和加工利用的现状，分析了我国海藻生产和加工产此存在的问題，并对我国海藻产止今后的发展策略提出了建议。关键词海藻；褐藻;红藻；产业;发展策略中图分类号S968.4文献标识码A文章编号0517-6611（2012）30-14961-03PresentStatus,

2、ProblemsandDevelopmentTacticsofSeaweedIndustriesinChinaXUZhong-pingetal(RizhaoPolytechnic,Hizhao,Shandong276826)AbstractThepresentstatusandmajorquestionsofseaweedproductionandprocessingutilizationinChinawereanalyzedtandthedeveloprnenttacticsforChineseseaweedindustr

3、ieswereproposed.KeywordsSeaweed,Brownalgae，Redalgae，Industries,Developmentladies我国海藻资源市•富，年产足达700多万i,占世界总产量的一半以h。依靠丰富的海藻资源，我国已经建立起规模庞大的海藻生产和加工产业，成为海洋经济的重要部分。然而，我国海藻产品产虽卨，但其产值和效益却4我同臣大的海藻资源》严氓不相称，产品低值。因此，有必要对我国海藻生产、加工利川的现状及存在问题进行分析研究，探寻其今活的发展策略。1我国海藻产业的现状1.1我国海藻生产的现

4、状据联合M粮农组织2011年报告统计数据，世界海藻年养殖产量达1477.79万（（鲜重）（以卜*均为鲜$:），占世界水生楨物总产的85.（）%。我国海藻养殖年总产量达790万t，占我国水生植物年总产的75.0%,占世界海藻年总产量的53.5%，且主要养殖种类的产量均居丁•世界前列。我国褐藻养殖产i占压倒性优势，年产海带414万t、裙带菜169万t,均占世界总产量的80%;世界马尾藻年养殖虽达8万I，全部为我国产牛.（表I）'*1。我国海带生产主要集中在3个区域，山东是我国海带生产第一大基地，其产暈占我国海带总产S的70%左心

5、其次足辽宁和浙江。近牟来深海小海带养殖在我国开始引进和推广，使我闻海带养殖K域进一•向深水海域推进。我国捃带菜主耍养殖产地在山东威海和辽宁大连，其中大连占总产ft的85%，主要产区位于冷海无污染水域。然而，我国裙带索产表1世界主要海藻养殖生产国年产堡11万KFW）国家海凍各类一褐液类红藻类绿豫类海带裙带菜马尾藻紫菜麒麟菜江蓠角叉菜石花荣绿紫菜松藻廉菜中国790.7414.0132.48.0107.56.6125.4一—1.1—一印度尼丙亚296.4••——279.217.2■-—■菲律宾1744一一—11.20.2162.

6、2■一—0.39韩国85.430.630.9—21.1—■—一0.60.2Am曰本44.54.06.1—34.3—一■———朝鲜44.544.4一•一——•0.10■一越1幻3.4一一一一3.4一—一一智利8.8————8.8■—-一世界总黾1477.8493.1169.58.0198.7309.1155.4175.50.11.70.20.4ii:表屮数据来ft对联合国粮农组织111•界水产与渔业产虽2011牢度报告数据进行的冉次统i

7、•分析：-，表示联合国粮农组织供界水产与渔业产盘2011年度报告4:该项未备数据报告。出最

8、多消费ft却极少，95%的裙带菜出UH本。世界红藻养殖年产景为803.1万I,其中我国（235.4万h占世界总量的29.3%）与印度尼丙亚（296.4万t,36.9%）、菲律宾（193.6万t，21.6%）是世界海藻三大生产国,并在不同养殖种类上各具优势。我国紫菜、儿蓠年产量均屏世界首位，产景均在1（）0万t以上，分别占世界总产fi的一半和基金项目山东省软科学砑究计划项目（2011RKGA1062）c作者简介徐中平（1968-），男，山东苍山人，副教授，从事海洋生物学所究，E-n）ail:x2pl26com@126.e<>n

9、io收稿日期20124）6-0880%以上，而印度尼西亚4:麒麟菜（279.2万t）、菲律宾在角叉菜（162.2万t）产呈丄居优势地位，均占世界总产盘的90%以上。H本和韩W也是紫菜生产大国，其产fl•占世界总产量的份额分别为17%和10%111。红藻中的石花菜是制取琼胶的优良原料，但其养