台灣知名喜餅品牌的研究報告

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1、台灣知名喜餅品牌的研究報告廣告學報告期末報告指導老師：沈由言學生：4990M039洪子涵4990M086林采霓4990M030董琳琳4990M008賴珏蓮4990M059許雲硯目錄：•白木屋：1.背景SWOT♦分析消費目標群廣告行2.使用媒體♦廣告手法•伊莎貝爾：1.背景SWOT♦分析消費目標群♦廣告策略2.使用媒體♦廣告手法•大黑松小倆口1.背景♦象徵物2.SWOT分析廣告行銷策略光工廠3.使用媒體♦廣告手法4.消費目標群•週年慶比較1.白木屋大黑松小倆口2.伊莎貝爾3.•問卷分析•結論根據台灣三家知名喜

2、餅廣告作為分析、探討，如何吸引消費者注意?白木屋品牌介紹:白木屋的董事長簡菱臻是位設計師岀身的，由於自己在一個充滿愛的家庭中長大，她就以自己成長經驗為藍本，將這個愛的家庭管理和相處模式延伸擴張在公司運用，使得大家在這個充滿愛的大家庭中，產生主動積極熱誠和向心力，不僅帶動一切而且臨危不亂，開創出白木屋一片明亮晴朗的形象和傲視群倫的業績。白木屋SPOT分析:s（優勢）：堅持以創意帶動品味，並以美感與藝術詮釋食品美學。以領導品牌為目標，日後更希望藉由品牌魅力，力求品牌規格化、經營標準化，以及創新概念化。W（劣勢）

3、：品牌價值使商品價格相較於其他規模較小的競爭者，價位較高。O（機會）：品牌著名且獨特，具相對競爭優勢。T（威脅）：相似類型產業眾多，替代品及新加入競爭者所造成的市場分散。白木屋消費目標群J白木屋蛋糕於營運初期鎖定上班族白領階級男性為主要行銷對象，也被認為是白木屋短期之內佔穩市場的原因，這個族群消費能力最強，用行銷打破以往男士不太吃甜食的習慣，反而爭取到一片最廣大的空間處女地，目標鎖定相當大膽，明確的市場區隔，加上成功的「關係行銷」策略，不但替白木屋在短期內站穩市場，更奠定其與顧客間緊密連結的良好互動關係，提

4、供顧客滿意的服務，並穩站其領導品牌的地位而屹立不搖。白木屋廣告策略行銷:•關係行銷策略為與顧客間保持緊密連結的關係，提供顧客滿意的服務。例如：門市「顧客意見回函卡」，與顧客保持最佳互動關係，以延續品牌生命。•網路行銷策略期望透過人性化購物介面及宅配、物流服務的整合行銷模式，提高虛擬通路的效益，提供顧客不同的消費型態。•社會行銷策略白木屋蛋糕秉持著「取之於社會，用之於社會」的企業經營哲學理念，並積極規劃各種回饋社會的捐贈專案。白木屋所使用的媒體:•網路行銷•虛擬通路由於網際網路的普及，網路上的虛擬通路也是白木

5、屋積極規劃的方向。按部就班，逐步規劃、建置網路商流系統、物流體系及金流機制，以符合現世代的整合行銷模式。目前改版中的白木屋企業網站，加入購物車功能、結帳彳檯模式，以人性化的購物介面管理及網路行銷推廣機能，務使虛擬通路達到更高效益。•電視廣告白木屋廣告表現手法:•只有產品讓產品成為廣告中的主角，把產品呈現岀精緻、有質感，讓消費者看了就產生一股很想擁有它的欲求伊莎貝爾品牌介紹:「台灣伊莎貝爾食品股份有限公司」，成立於1994年2月，以一句「我們結婚吧~伊莎貝爾」經典廣告詞成功敲開未婚男女內心的夢扉，試圖透過創新

6、的廣告、新穎的產品設計和獨特的企劃，以企業化的經營創新模式，希冀給顧客呈現一種有別以往、煥然一新的觀感。伊莎貝爾的命名由來:成立之初，一群熱愛糕點、餅乾的法國烘焙達人希望能找出有別於市場，且能傳達感動的品牌符號，包含時尚、柔美、新女性的定位訴求。右圖為伊莎貝爾喜餅標誌ISABELLE為自由飛翔女神的名字，代表富有時尚尖端的女性，以及有夢想的浪漫主義者。LOGO中女神手握的英文字母T是飛向天空的意思，代表者準新人即將邁向另一個美麗徜徉大道。伊莎貝爾SXOT分析:S（優勢）：1.包裝精緻，具收藏價值2.手工健康

7、取向餅乾，受消費者喜愛3.行銷手法新穎，引起消費者注意4.品牌具高知名度5.款式選擇多樣化w（劣勢）：1.中式市場較差2•本土化感不強烈3.非傳統風格，長輩較不能接受4.食物保存期限較短5.不滿足禮俗需求O（機會）：1.喜餅市場有許多成長空間2•西式喜餅市佔有率高3.海外市場已開發中T（威脅）：1.喜餅業者競爭多2.原物料上漲，成本提高3.晚婚、不婚族增加，造成買喜餅人數減少伊莎貝爾消費目標群:由於這一、兩年來許多適婚男女越來越晚婚，或者不想結婚。所以，伊莎貝爾2009年的廣告策略，是以影片的形式，延續伊莎

8、貝爾既有的『我們結婚吧！伊莎貝爾』浪漫資產，用更貼近消費者的真實生活題材，將品牌形象年輕化與生活化，讓年輕人對品牌的好感度增加，並且創造岀適婚男女會爭相討論的話題，進而能在結婚率極低的現況下，讓主要消費群25・35歲適婚男女主動關心結婚議題，觸動他們想婚的念頭，勇敢大聲說岀：『我們結婚吧！』，促使結婚率上升，帶動喜餅銷售的增長。伊莎貝爾廣告策略行銷:•感性行銷♦以創意求婚-戀愛的幸福滋味來觸動觀眾的情感引起觀眾的