【精品】HS商务连锁酒店运营手册

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1、HS商务连锁酒店运营手册目录一、HS连锁酒店管理总部的运营程序-3二、展店的工作规程7HS连锁酒店管理总部全权委托管理酒店工作规程8HS连锁酒店管理总部酒店开业管理工作规程8HS连锁酒店管理总部顾问式管理酒店工作规程9HS连锁酒店管理总部加盟店工作规程9三、展店评估体系10四、展店合同范本18一、HS连锁酒店管理总部的运营程序（-）HS连锁酒店管理总部经营管理策略HS连锁酒店管理总部负责采购、培训，门店负责销售，并通过企业形象的标准化，经营活动的专业化，管理方式的规范及管理手段的现代化，在职能分工的基础上，实现相对的简单化，从而实现规模效益。（-）HS连锁酒店管理总部项目合作

2、的三种方式1、与产权紧密相关的合作方式自己建造酒店并进行经营管理以参股、控股或者全资买断的形式进行经营管理2、与产权部分关联的合作方式承包经营租赁经营合作经营3、与产权无关的合作方式全权委托管理指导性管理连锁加盟（三）连锁经营的类型直营连锁连锁店的门店均由总部全部或控股开设，在总部的直接领导下统一经营。特许连锁（力口盟连锁）连锁店的门店同总部签订合同，同时取得使用总部的商标、商号等的特许权,经营权集中于总部。直营连锁和特许连锁类型可在总部中相互交叉存在。（四）连锁经营发展的原则合理根据形势定位的原则；“HS”经济型酒店的定位是中档酒店的连锁，集团化经营，达到定位的差异化和互补

3、性。2•适应宾客、安全舒适的原则；3.规范化、标准化运作的原则；4.规模经济、效益优先的原则。（五）连锁经营必须具备的要素：1、统一采购2、统一培训3、统一标识各门店都以统一名称命名，各门店的外部色彩、风格、内部装潢以及服务人员服饰等都是统一的。连锁店的规划、装修设计、广告宣传等都由总部统一制作。4、统一营销策略运行总部制定的统一营销策略，可产生较大影响，也可加深宾客对连锁店认识和信任。5、统一定价由总部统一定价，各门店价格的调整必须通过总部来决定。6、统一核算各门店采取报账制的办法，由总部财务直接与指定银行发生信贷业务。（六）管理总部与门店的关系管理总部与门店都是共同负担和

4、享受企业经营损益的利益统一体，总部对各门店拥有完全的所有权和经营权，实施着人、财、物等方面的统一管理。总部的责任和义务：1、提出整套的经营思想、战略计划，以及实施程度；2、在门店加入连锁前，负责可行性调查；3、人员培训和经营指导；4、对采购、价格、财务核算、广告、调研、促销等统一管理。总部可提供的支援：1、为门店提供全面的经营和管理知识培训；2、为门店提供开店的业务指导和协助；3、为门店提供开业后的各种后续服务。总部的内部管理内容：1、公司目标；2、管理结构；3、管理人员素质；4、员工流失率(七)总部收取的费用及营业额、利润预计:加盟费这是加盟者为取得特许经营权，在签订合约向

5、总部一次交纳的一笔费用，合约期满或中途退出也不退还。这笔费用一般占加盟者全部投资的5%-10%。权利金这是总部进行经营指导而收取的费用，加盟店按期交纳一般为毛利的5%-10%。其他费用如市场调查费、门店设计及施工费、开业指导费、专利设备费、广告宣传费、促销公关费、财务业务费等，有的合同还规定绞纳一笔保证金、违约金等，以后可以退还。(八)特许经营合约的内容：1、详列HS连锁酒店管理总部的基本概况。2、详列加盟者的义务，包括：(1)加盟者必须的资金准备。(2)加盟者应付出的各项费用。(3)加盟者必须是加盟店的经营者。(4)参与总部安排的专业培训，保证百分之百的专业经营管理。(5)

6、接受总店的经营策略，配合发展。(6)商业秘密的保守。3、详列加盟者的权利，包括：(1)加盟店可以得到总部的哪些支援？(2)加盟者在参与计划的过程中得到什么协助？(3)加盟者在处理财务和利润方面是否有自主权？(4)加盟者是否有中止或继续经营的自主权？(5)加盟者对总店提供支援及服务有不满意时的处理？(4)加盟者是否享有最低利润的保障？4、详列各种合作条件，例如：(1)关于选择店址，是否需要双方协议。(2)关于装修工程的规定。(3)关于装设各种设备的规定。(4)关于招募、训练人员的安排。(5)关于物品的采购。(6)关于推广宣传的策划及配合。(7)关于经营、管理的权力分配。(8)关

7、于继续或中止合约的做法。5、其他条件，如：(1)当总部想在附近发展新店时，原来的加盟者是否有优先获得新店的加盟权？(2)签约双方中的一方违约时，另一方可通过什么途径进诉？(七)总部实施特许经营，必须具备的基本条件：1、拥有较高知名度的商标；2、形成自己的经营特色；3、拥有特殊的经营技能；4、维持总部良好业绩；5、建立一套高效率的信息物流系统。(十)制定连锁经营开发计划1、设置总部组织结构；2、建立自己的样板店；3、准备特许经营所需的文件：加盟合约、公开文件、操作手册、培训材料;4、确定开店战略；5、宣传