《商务圈》杂志：葡萄美酒的“中国基因”

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1、《商务圈》杂志：葡萄美酒的“中国基因”《商务圈》杂志：徊萄美酒的“屮国基因”【导语】2010年年末，凝结着吴新芳和中医药专家、酿酒专家智慧的“百利生本草干红”诞生了，并获得了“国食健字”批准文号，全称为“百利生牌杞红葡萄酒”。这是国内第一个木草干红文号，在吴新芳看來，这还意味着一个新品类的诞生，这个新品类就叫做“木草干红”。【人物title】百利生葡萄酒业董事长吴新芳【正文】吴新芳的“红酒阳光会所”位于东二环一座冇25层高的公寓楼的顶层露台，露台被主人川玻璃墙围了起來，边角摆着许多绿植，十几把藤椅围着用整木劈成的长条木

2、桌，靠玻璃一•侧的地而还隔了一条蜿蜒的小水渠，水渠里游着儿条观赏鱼,,,,惬意的环境与红酒品牌的氛非常搭调。吴新芳为了迎接我们的到來,特意准备了西点水果冷餐，邀请大家品鉴公司出品的“百利生本草干红”。“百利生木草干红是用枸杞子、灵芝和红花三味中药与进口干红徊萄酒配制而成的”昊新芳介绍道，为了能够保持干红原有的口感，他们采用了获得国家专利的“冰点融酿”工艺技术，将提纯后的中草药精华与进口干红基酒，在零度左右的密闭环境中浸溶28天Z久，然后装入橡木桶中窖藏年左右，使小草药的有效成分与干红中的衙萄耕华充分融合后，才装瓶出厂。

3、1990年，吴新芳北大毕业后被分配到北京东城区从事政研工作。两年多Z后，吴新芳做出一个惊人的决定，辞职下海。南巡讲话后的那一年，全国公职人员在下海的据说有三十万，历史称为“92派”。2001年的一个机遇，让他与屮医屮药结缘，他开始做中成药的营销代理。这期间，他突出地感受到健康养生理念在社会上的兴起，一些著名和非著名的中医西医到处宣讲健康知识，普及养生理念，渐渐富裕起来的人们，对各种健康养生充满了期待，大健康产业露出了端倪,,,,在这种氛围中，吴新芳看到了身边蕴藏着的巨大商机。一次，曾主持研究过清宫医案的国医大师陈可冀院

4、士的一番话捉醒了他。陈院士介绍说，清宫医案里有很多养心药方很有价值，值得开发。受此提醒，吴新芳找來一人堆资料，仔细翻查，寻找有价值的线索。突然，雍正皇帝的“扈从医师”、可以“内廷行走”的天主教传教士罗怀中，进献给雍止的“西洋葡萄约酒”的记载让他眼前一亮——中国自古以來都是用黄酒或口酒来炮制药酒的，这个与宫廷应师郎世宁一同來华的传教士川葡萄酒炮制药酒还真是闻所未闻。为什么不可以研制本草葡萄药酒呢？为什么不做出來一款既美味又冇养生保健价值的现代木草葡萄酒呢？有了这个想法，吴新芳便开始着于•研究市场基础和技术条件、国外“草本

5、配制葡萄酒”的发展历程、国内红酒市场的发展现状，其中，西方红酒和中国木草养生两种文化之间是根本冲突还是可以圆融，令吴新芳大费周章。但是，当身边一些朋友还在质疑这种“混搭”的时候，吴新芳已经坚定了做“葡萄药酒”的信心。中国葡萄酒产业与西方比先天不足，甜种、风土、种植、酿造、销售，无一不是模仿秀。FI前，进口葡萄酒已经达到1000亿元的规模，占到国内红酒消费总量的30%。而对激烈的全球红酒竞争，中国红酒发展不谋求改变的话，早晚会成为一个很烂的畸形的市场。屮国红酒的发展要接上小国消费者和屮国文化的地气。这个地气可能就是小国人

6、认同红酒的健康价值。于是，吴新芳看到了跨界的“本草红酒”的东西方交融点，那就是“养生”。从这个入口，吴新芳走进了自己的红酒世界。“在干红葡萄酒中植入养生本草，创新中西合璧的新品味。或许对以闯出一片开阔的蓝海”。吴新芳在辞职下海的I•余年里，做过国际贸易，搞过图书出版，也做过医药营销。“这些不过是一些谋生的职业而已”。已经赚到钱的他认为自己选择“本草葡萄酒”有一种使命感，北大人那种特有的清高和自信留在他骨子里。“想干好一件事情，需要初恋般的感觉和宗教般的信仰。”吴新芳认为他找到了这种感觉。北京人学作为中国第一学府，不仅培

7、养了人量专业人才，也“盛产”360行各类怪才：养猪的，卖肉、卖米粉的，串糖葫芦的，岀家的,,..吴新芳大概能算北大毕业生乃至国内本草红酒第一人吧。2010年年末，凝结着吴新芳和中医药专家、酿酒专家智慧的“百利生本草干红”诞生了，并获得了“国食健字”批准文号，全称为“百利生牌杞红葡萄酒”，其屮的“杞红”是枸杞和红花的简称。这是国内第一个本草干红文号，在吴新芳看来，这还意味着一个新品类的诞生，这个新品类就叫做“本草干红”。“三年多的时间，我们聘请的中医药学专家対近百个中药组方进行研究筛选。确主的灵芝、红花、枸杞了的方了非同

8、寻常，它要体现中医养生“养五脏、补气血、通经络”根本理法，药性要平和、有效，补而不腻、通而不滞，色泽不能与红酒相冲突，还不能破坏红酒优雅的口感。”吴新芳说起这个过程如数家珍，双冃闪烁着光彩，这是一种创业人的状态，很能感染在场的人。选择红酒也是经过深思熟虑的，进口的“火山灰土质”干红葡萄酒，含有丰富的微量元索和矿物质成为百利生的首选