2019届高考化学二轮复习第11讲常见有机化合物及其应用学案

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1、第11讲　常见有机化合物及其应用[考纲要求]1.了解有机化合物中碳的成键特征。2.了解有机化合物的同分异构现象，能正确书写简单有机化合物的同分异构体。3.掌握常见有机反应类型。4.了解甲烷、乙烯、苯等有机化合物的主要性质。5.了解氯乙烯、苯的衍生物等在化工生产中的重要作用。6.了解乙醇、乙酸的组成和主要性质及重要应用。7.了解糖类、油脂、蛋白质的组成和主要性质及重要应用。8.了解常见高分子材料的合成反应及重要应用。9.以上各部分知识的综合应用。[学科素养]1.宏观辨识与微观探析：借助电子式、结构式、结构简式等宏观辨识对有机

2、物的结构进行微观探析，培养学生从宏观和微观相结合的视角分析与解决实际问题的能力。2.变化观念；通过有机物组成、结构、性质等学习形成从化学的视角认识事物和解决问题的思想、方法和观点。3.证据推理与模型认知：掌握官能团与有机物性质的关系，根据陌生有机化合物的结构简式推断其相应的性质，建立观点、结论和证据之间的逻辑关系；通过学习借助有机物分子结构模型，认识有机物的方法，培养运用模型解释化学现象，揭示现象的本质和规律的认知思维。4.科学精神与社会责任：赞赏化学对社会发展的重大贡献，具有可持续发展意识和绿色化学观念，能对与有机化合物

3、性质、用途有关的社会热点问题(如新材料、新产品等)做出正确的价值判断。[网络构建][核心强化]1．常考的三种烷烃及其衍生物的同分异构体(1)丙烷不存在同分异构体，其一元取代产物有2种，如C3H7Cl、C3H7OH(醇)、C3H7COOH(羧酸)均有2种。(2)丁烷有2种同分异构体，其一元取代产物有4种，如C4H9Cl、C4H9OH(醇)、C4H9COOH(羰酸)均有4种。(3)戊烷有3种同分异构体，其一元取代产物有8种，如C5H11Cl、C5H11OH(醇)、C5H11COOH(羧酸)均有8种。2．常考的五种烃①甲烷　②戊

4、烷　③乙烯　④苯　⑤聚乙烯(1)天然气的主要成分是①，石油裂解主要得到③，从煤中提炼得到的是④，属于高分子材料的是⑤。(2)分子结构呈正四面体的是①，呈平面形结构的是③④。(3)能与Cl2在光照条件下发生取代反应的是①②；能与液溴在FeBr3的催化作用下发生取代反应的是④；能与H2发生加成反应的是③④。(4)因加成反应而使溴水褪色的是③。3．高考必考的四种官能团的主要性质(1)碳碳双键：加成反应、加聚反应、氧化反应(使酸性高锰酸钾溶液褪色)。(2)羟基：酯化反应、与钠反应、氧化反应(催化氧化、使酸性高锰酸钾溶液褪色)。(3

5、)羧基：酯化反应，与钠反应，与Na2CO3、NaHCO3反应。(4)酯基：水解反应(可在酸性或碱性条件下水解)。4．牢记三种物质的特征反应(1)葡萄糖：在碱性、加热条件下与银氨溶液反应析出银；在碱性、加热条件下与新制氢氧化铜悬浊液反应产生红色沉淀。(2)淀粉：在常温下遇碘变蓝。(3)蛋白质：浓硝酸可使蛋白质变黄色，发生颜色反应。考点一　常见有机物的组成、结构与性质[解析]　a中没有苯环，不属于芳香族化合物，A项错误；a、c中所有碳原子不可能共平面，B项错误；a中的碳碳双键、b中的羟基以及与苯环相连的甲基、c中的醛基均可以被

6、酸性KMnO4溶液氧化，C项正确；与新制Cu(OH)2反应的官能团为醛基，只有c可以与新制Cu(OH)2反应，而b不能，D项错误。[答案]　C由结构简式确定性质的方法第一步：确定官能团种类，如羟基和碳碳双键等。第二步：联系典型代表物的性质，通过官能团判断该物质具有的化学性质。常见的官能团及其性质如下(苯和芳香化合物含有的苯环不属于官能团)官能团典型物质主要性质碳碳双键乙烯、油脂(1)能够和氢气、溴等发生加成反应；(2)能够和酸性高锰酸钾溶液发生氧化反应而使之褪色羟基乙醇(1)与钠反应生成氢气；(2)酯化反应羧基乙酸(1)与

7、钠反应生成氢气；(2)与Na2CO3、NaHCO3、NaOH反应；(3)与醇发生酯化反应能发生水解反应的官能团酯类、油脂、淀粉、蛋白质发生水解反应[分点突破]角度一：有机物的组成、结构与性质1.香叶醇是合成玫瑰香油的主要原料，其结构简式如图所示。下列有关香叶醇的叙述正确的是(　　)A．香叶醇的分子式为C10H18OB．不能使溴的四氯化碳溶液褪色C．不能使酸性高锰酸钾溶液褪色D．能发生加成反应不能发生取代反应[解析]　由香叶醇的结构简式图知，分子中含有“”，可使溴的四氯化碳溶液褪色，含有“”“—CH2OH”能使酸性高锰酸钾溶

8、液褪色，故B、C不正确。分子中的“—CH3”“—CH2OH”在一定条件下可与卤素、羧酸发生取代反应，故D不正确。[答案]　A2．重大节日为保证鲜花盛开，对大量盆栽鲜花施用了S－诱抗素制剂。S－诱抗素的分子结构如图所示。下列关于该物质的说法正确的是(　　)A．该有机物的分子式为C15H22O4B．1mol