2018-2019学年高中生物 第四章 光合作用和细胞呼吸 第一节 ATP和酶 第2讲 酶与酶促反应知能演练 苏教版必修1

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1、第2讲酶与酶促反应1．在小型圆底烧瓶内盛等量的H2O2，并向瓶中迅速加入等量的下列图示中的物质，烧瓶口紧包着一个小气球，使烧瓶沉于烧杯底部的同一位置。下列装置中，沉入底部的烧瓶最先浮起的是(　　)解析：选C。在图中所示的4个烧瓶中只有C项中H2O2分解速率最快，产生O2最多，小气球最先浮起。因为新鲜肝脏中有过氧化氢酶，其催化效率比Fe3＋高，且在37℃时活性达到最高；而久置肝脏研磨液中过氧化氢酶被微生物分解，其活性大大降低。2．竹纤维是一种新型的织物纤维，具有抗菌、防紫外线等功能，穿着凉爽、透气。在竹纤维织物工艺流程中需要除去淀粉类浆料，目前常用耐热

2、性强的枯草杆菌淀粉酶(α淀粉酶)“退浆”。下面曲线表示的是在其他条件都适宜的情况下，淀粉酶浓度对退浆效果(失重率)的影响。有关说法不正确的是(　　)A．A～B表示随着酶浓度的升高退浆效果越来越好B．B～C表示继续提高酶的浓度几乎不影响退浆效果C．B～C退浆效果无显著变化，说明底物几乎耗尽D．B～C表示底物与酶充分结合，失重率最大解析：选C。A～B段随着酶浓度的增加，失重率呈线性增长，说明该浓度范围内，退浆效果与酶浓度成正相关，选项A正确；B～C段的退浆效果没有显著变化，此时酶浓度对退浆效果的影响已不明显，淀粉酶浓度不再是主要影响因素，说明底物与酶充分

3、结合，反应达到最大速率，失重率达到最大，但是底物并没有耗尽，如果耗尽的话，失重率为0，选项C错误，B、D正确。3．纺织工业上退浆工序常用两种方法：化学法，需用NaOH7～9克/升，在70℃～80℃条件下作用12小时，退浆率仅为50%～60%；加酶法，用少量细菌淀粉酶在适宜温度下，只需5分钟，退浆率达100%。这一事实说明(　　)A．酶具有多样性B．酶具有高效性C．酶具有专一性D．酶具有溶解性解析：选B。化学法处理，退浆率低，加酶法处理，退浆率高，说明酶具有高效性。4．如图为酶催化反应的过程示意图，以数字编号的图形分别表示反应物、酶、生成物等反应要素，

4、其中表示酶的图形编号是(　　)A．①B．②C．③D．④解析：选A。酶在催化化学反应前后结构和性质没有发生改变，从图中看出①的形状在反应前后没有改变，可见①表示酶。5．在测定唾液淀粉酶活性时，将溶液pH由2上升到6的过程中，该酶活性将(　　)A．不断上升B．没有变化C．先升后降D．先降后升解析：选B。本题主要考查酶的活性需要的适宜条件。适宜的pH是酶发挥活性的条件之一。唾液淀粉酶的适宜pH＝6.8，本题中在pH＝2的环境中时就已经使唾液淀粉酶的分子结构发生改变，失去了活性，尽管后来pH升到了6，也不能恢复其活性。6．请针对下列有关酶的曲线回答问题：(1

5、)图一表示人体某种酶在适宜的温度和pH条件下，作用于一定量的底物时，生成物量与反应时间的关系。在140分钟后，曲线变成水平，这是因为______________。若其他条件不变，将该酶的浓度增加一倍，请在原图上画出生成物量变化的曲线。(2)图二表示酶促反应速率与底物浓度的关系。若酶量增加一倍，曲线如何变化？请在图中画出。(3)图三可以表示人体________在37℃条件下酶促反应速度与pH的关系。A．唾液淀粉酶B．胃蛋白酶C．胰脂肪酶D．呼吸氧化酶解析：(1)在温度和pH适宜的条件下，140分钟后，生成物量不再增加，可能是底物消耗完毕的缘故；若在其他

6、条件不变的情况下，将酶的量增加一倍，则反应会加快，达到平衡的时间会提前，但生成物量与未增加酶量的最大值一致(见图一)。(2)在其他条件保持适宜且相同时，酶量增加一倍，反应速率会加快，达到最大反应速率时的底物浓度高于增加酶量前的(见图二)。(3)由曲线可知，该种酶达到最大反应速率时的pH为2左右，结合题意可以确定，该酶为胃蛋白酶。答案：(1)底物已经被消耗尽　见图一(2)见图二　(3)B1．酶是由活细胞产生的生物催化剂。2．酶具有高效性、专一性等特点。3．酶促反应的速率与温度、pH、酶的浓度和底物的浓度等有密切的关系。