中国糖酒行业的未来在哪里

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1、糖酒行业，浓缩2004在名酒变革的阵阵余波中，在红酒厂商的血腥拼杀中，在黄酒和啤酒加速扩张的进程中，在乳品企业从标准到市场的对抗中，在饮料产品的百花齐放中，在零售放开、流通环境不断变化中……2004年的中国糖酒行业正在逐步走进历史。 　　许多事情，身处其中的时候，感受并不深刻。等走过一段历程，回过头来总结的时候，却经常会发出“原来如此”的感慨，甚至会有彻悟的感觉。与2003年相比，2004年的糖酒市场有这样一些显著的特点和趋向。从白酒市场来看，名酒频繁变动和品牌区域化成为年底最需要总结的两件事情，而这又都是白酒市场周期性变化的反映。从红酒市场来看，高端酒走向成熟，进

2、口酒更加活跃，葡萄酒继续保持着强劲的市场冲击力。从啤酒来看，流通性增强带来了新的市场机会，外资在这一年的集中渗透又在更大范围内改变着行业的格局。从乳品市场来看，不少企业徘徊在利润的临界线上，2004年成为了国内乳品企业最不赚钱的一年。从休闲食品市场来说，国内食品企业的品牌观念空前增强，福建食品军团的崛起改变着传统的运作规则……这些趋向就象一条条主线，把许多孤立的事情串在了一起，沿着这些主线，我们可以看到一连串的事件，一连串的人物，一连串的产品，以及一连串的市场现象。 　　2004年结束的时候也是中国入世过渡期基本结束的时候，国家对包括酒类在内许多产业的保护即将结束，

3、中国的市场将更加开放和活跃。不少专家称2004年是中国推进市场经济成果最显著的一年，这个成绩的取得是和一系列深刻变革结合在一起的，糖酒行业也在随着大环境的变化而变化。从生产企业来说，不少老牌企业“国退民进”的改制都在加速进行，资本来源更加复杂，用资本运作方式来操作传统产业的事件越来越多，争论也越来越多。渠道方面，中国零售业对外资全面放开使得市场变数剧增，新型终端的出现和迅速扩张正在改变着传统的商业布局，从我刊近期了解的情况看，已经有外资专门盯上了糖酒产品。从经销商群体来说，经销商的组成更加复杂，不少经销商正在进入第四个发展阶段，品牌塑造商和资本商的数量越来越多。 　

4、　2004年也是《糖烟酒周刊》变化最为深刻的一年，《糖烟酒周刊》在《华糖商情》十年积淀的基础上，增加了烟草内容，进一步明确了“满足行业商务需求”的办刊定位，实现了改刊的成功，保持了与行业的共同进步。作为糖酒行业影响力最大的媒体，《糖烟酒周刊》愿意用《浓缩2004》这组文章，和糖酒行业的厂商一起，给2004年划上一个圆满的句号。浓缩2004之言论版 他们的言论改变着市场 　　2003年结束的时候，本刊编辑部从企业家们发表在《糖烟酒周刊》上的众多观点、言论中，精心挑选出了22条对市场产生深刻影响的言论，制作了题为《他们的言论改变着市场（2003年总结版）》的文章，对2

5、003年中国糖酒企业、行业的发展思路作了总结。现在看来，这些言论仍然有着重要的现实意义，不少言论对2004年糖酒行业的走向产生了深刻影响。 　　又是该给一个年度做总结的时候了。在2004年，糖酒行业的企业家们在提供高质量产品的同时，也创造了许多优秀的思想，给企业带来了变化，给行业带来了变化。这些思路和优秀的产品一样，都是中国糖酒行业的重要收获，应该被记录在行业的历史上。在2004年走向结束的日子中，重读这些言论，不仅会对2004年有全面深刻的认识，还可以提前看到2005年正在翻开一个个新的篇章。 　　本篇文章与《言论（2003年总结版）》的操作方式基本一致。2004

6、年1～50期的《糖烟酒周刊》（以下简称《糖》）杂志上，分布着企业家们千余条闪光的言论。从这些言论中，我们经过精选、复选和征求业界人士意见等多道工序，最终确定了以下的近20条言论组成本文。这些言论的共同特点是都给行业带来了深刻的影响，并且具有很强的导向作用。　 　　要到大陆打天下，不适合单打独斗，一定要找志同道合者结盟，发挥集合的力量。 　　———顶新国际集团董事长魏应洲（摘自《糖》第4期） 　　现在行业内的整合很快，在制面行业，少数企业占领多数市场的局面即将形成，未来的企业竞争将是品质和实力的较量。　 　　———华龙面业集团总裁范现国（摘自《糖》第21期） 　

7、　评论：方便面行业可谓英雄所见略同。魏总年初的这句话在2004年被重复使用了好几次，先后出现在日清食品株式会社的领导、华龙集团总裁范现国、中国食品科学技术协会秘书长孟荷素等人的口中。“横向合作”也成为方便面业近期的主流思想。2004年出现了康师傅和三太子一波三折的合作，出现了华龙与日清的强强联合，出现了康师傅和白象未竟的合作，大的资本合作项目频频发生有这样几层意义：第一，方便面的洗牌真正开始了，行业资本正在向有充分发展空间的区域和企业转移；第二，国际品牌选择与在中低档面市场占有优势的国内企业合作，中低档面市场的竞争将进一步加剧；第三点，方便面下一步将是更加激烈的