《心血管疾病食疗》PPT课件

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1、营养处方篇讲师：郑维良心血管病的预防与食疗死亡率癌心脑血管意外事故心脏糖尿慢性肝病肺肾高血自现代社会十大死亡原因我国心血管病的患病率、发病率、死亡率三十年来持续上升。近年统计心脑血管病死亡在人口总死亡中约占40%，每年全国死于心脑血管病者约有200万人，死亡率约为200/10万，高于欧美大多数国家。一.流行情况：1.高血压年代19581979199119951998患病率5.11%7.73%11.8%23.53%35.56%患病人数3000万5000万9500万21000万48000万我国成人高血压患病率及患病人数统计2.冠心病心绞痛、急性心肌梗塞日益增多，在各大医

2、院心内科病人中冠心病占50%以上。3.脑卒中每年全国新发脑卒中（脑出血+脑梗塞）150万例，幸存者累积有500-600万人，半数以上留有不同程度的残疾，生活不能自理。中国人患“富裕病”状况富裕性疾病某社区%*高血压17冠心病6高血脂2糖尿病3肥胖症5*1998年上海延吉社区10万人调查M.J.Shieh为什么“富裕病”日益增多？饮食过于精细饮食过于西化，高热量、低纤维生活节奏快，三餐不定时外吃的习惯，重量不重质吃自己喜欢吃的，而不是吃对自己有益的中国每年花在劳动力的损失及治疗慢性病上的花费达3千到6千亿美金高血压引起的损害…●心高血压并发左心室肥厚，又是冠心病的重要

3、发病因素。●脑高血压是脑出血的重要发病因素，也是脑梗塞的病因因素之一。高血压引起的损害…大脑小动脉回转处可见动脉瘤形成。该动脉瘤破裂会导致颅内出血，同时血栓容易在此处形成，从而会导致脑卒中。●肾高血压引起肾小动脉硬化，导致肾功能衰竭、尿毒症。高血压引起的损害…●眼高血压眼底小动脉硬化、出血，引起视力障碍。高血压是心脑血管病的罪魁祸首，必须早检查、早发现、早预防、早控制，终生坚持不懈。高血压引起的损害…1.摄取过多饱和脂肪2.吃太多精制糖（软性饮料）3.吃垃圾食物，长期缺乏可燃烧脂肪的营养素发病原因4.主食（精白米、精白面粉）精加工过程中，大部分必需营养素已流失5.病

4、毒感染造成心脏、血管受损6.生活紧张、压力大发病原因谷胱甘钛抗氧化酶抗氧化酶体内新陈代谢工业废气食物脂肪过多吸烟、喝酒辐射紫外光加速人体衰老癌症身体胶原质硬化心血管病关节炎削减免疫系统（抗氧化剂）维生素A、C、Eβ胡萝卜素矿物质硒、锌自由基与疾病NUTRILITE血糖与健康关系血糖不稳定少食多餐适量运动高纤维食物蛋白质、维生素、矿物质少吃甜食、加工食物食物纤维不足神经紧张饥饿暴食甜食过多蛋白质流失维生素流失矿物质流失肥胖糖尿病压力压力充足睡眠适量运动消闲兴趣（抗压力营养素）维生素B群、C、矿物质钙、镁、蛋白质性格因素环境因素情绪因素化学因素生理因素肾上腺衰竭削弱免疫

5、系统血糖不稳定心血管病影响消化系统加速人体老化身体易敏感引致精神问题压力与疾病1.心绞痛（狭心症）—胸口疼痛或有沉重压迫感，是心脏病来临前兆。这种胸痛可能剧烈或缓和而且通常因使劲出力而发作心脏病的特征2.心律不整—电流失常，使自然心跳节律不规则，产生心悸和心脏蹦跳，可用Mg来纠正心脏病的特征3.充血性心脏衰竭—当受损的心脏疲乏，无法有效搏动时发生，可导致肺部积水，轻微运动时呼吸困难,脚踝与足部肿大心脏病的特征4.心房纤维颤动—通常伴有头昏，心悸和昏倒现象心脏病的特征5.缺血性心脏病—冠状动脉硬化，积存的脂肪和胆固醇防碍血液流入心脏而发生，慢性发生时，可造成心肌坏死、

6、心绞痛、心肌梗塞、心律不整或充血性心衰心脏病的特征6.心肌梗塞—血栓阻塞狭窄的冠状动脉血管时发生，使心脏有一段时间养分和氧气供应被切断，造成心脏无法弥补的伤害心脏病的特征●动脉粥样硬化是由于脂质代谢失调，在动脉壁内膜形成分散的粥样斑块，发展形成动脉受累部的环形狭窄，造成血流障碍，相关的器官发生缺血甚至坏死，是心脑血管病的主要病理基础，也是预防保健工作诉一个重要关键。动脉粥状硬化由于血液中胆固醇浓度过高，使血管的通道变小，导致血液循环不良，使身体内局部组织血液供应量减少动脉粥状硬化1.眼部血循环不良，引起白内障和视力下降2.手足血循不良造成寒冷、抽筋、疼痛和坏疽动脉粥

7、状硬化3.脑部供血不足，造成头昏、思绪混乱、记忆力下降、中风4.心脏部位供血不足，造成绞痛或冠状动脉栓塞动脉粥状硬化胆固醇的困扰动脉硬化可以恢复？卵磷脂的重要性植物油（必需脂肪酸）的重要性B6与Mg的功效E的多重功效低脂肪与低胆固醇的饮食如何减少血脂肪和胆固醇卵磷脂可抑制血栓形成C和血栓关系ProteinPowderDoubleXB-CompCCa-Mg营养素的处方EOmega-3LecithinQ10Choline营养素的处方