“细胞中的糖类和脂质

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1、第四节细胞中的糖类和脂质问题探讨讨论:1．这些食物含有的热量一样吗？2．当你因剧烈运动消耗大量能量时，你选何种食物才能尽快补充能量？为什么？一、细胞中的糖类：元素组成：C、H、O种类：单糖、二糖、多糖请同学们看书了解单糖、二糖、多糖的分子式，种类、分布及功能。种类分布功能单糖五碳糖六碳糖二糖多糖返回种类例举分布功能单糖二糖C12H22O11多糖（C6H10O5）n五碳糖六碳糖C6H12O6核糖C5H10O5脱氧核糖C5H10O4葡萄糖果糖半乳糖细胞质细胞核动植物细胞植物细胞动物细胞组成RNA组成DNA构成生物体的重要成分

2、生命活动的重要能源物质麦芽糖蔗糖乳糖植物细胞水解为单糖，作为能源物质动物细胞纤维素淀粉糖原植物细胞植物细胞动物细胞细胞壁主要的组成成分植物细胞主要的储能物质动物细胞主要的储能物质单糖、二糖、多糖是怎样区分的？1.单糖：不能水解的糖。2.二糖：由两分子的单糖脱水缩合而成。①动、植物细胞中共有的糖。②植物细胞中特有的二糖；植物细胞中特有的多糖；动物细胞中特有的二糖。动物细胞中特有的多糖。③动物细胞中储藏能量的物质是__________；植物细胞中储藏能量的物质是__________。核糖脱氧核糖葡萄糖麦芽糖、蔗糖淀粉、纤维素

3、乳糖糖原淀粉糖原糖类的主要作用：（1）细胞和生物体主要的能源物质淀粉麦芽糖葡萄糖水解水解大量能量氧化分解糖原水解糖类中最重要的能源物质（2）构成细胞的重要成分（3）识别、保护、润滑等作用思考：糖尿病人的饮食受到严格的限制，受限制的并不仅仅是甜味食品，米饭和馒头等主食都需定量摄取。为什么？思考与讨论：1:为什么低血糖的病人需要及时补充糖类，否则会发生晕眩？2:人的肥胖症状与饮食中的糖类和脂肪有什么关系？二、细胞中的脂质：1.元素组成：C、H、O有的含有P、N2.种类：脂肪、磷脂、固醇(分子结构差异大、不溶于水、溶于有机溶剂

4、)思考与讨论：1.在人和动物体内，脂肪主要分布在哪些部位？2.有哪些植物脂肪含量比较高？多数分布在植物的哪些器官中？3.脂肪对细胞和生物体可能有哪些作用？与生活的种联系？人和动物的皮下.大网膜和肠系膜等部位.某些动物在特定的部位储存脂肪,如:骆驼的驼峰可以储存大量的能量、维持体温、缓冲.减压可以有效地保护动物和人体的内脏器官花生,油菜，大豆，向日葵，松，核桃等植物都含有较高的脂肪，这些植物的脂肪多存于种子中脂肪：最常见的脂质。食物中的油脂主要是甘油和脂肪。1g脂肪氧化分解释放38KJ的能量，而1g糖原氧化分解释放17KJ

5、的能量。是细胞内良好的储能物质、保温及保护内脏器官。思考：熊冬眠时靠体内的什么物质提供能量，维持基本的生命活动？与生活中的联系：当人过多的摄入脂肪而又缺少运动时会怎样？磷脂：构成细胞膜、各种细胞器膜的重要成份；固醇：包括胆固醇、性激素、维生素D等。与生活中的联系：胆固醇在动物性食物中含量丰富，但过多摄入会在血管壁上形成沉积，造成血管堵塞危及生命。种类分布生理功能脂肪动植物细胞中储存能源、维持体温缓冲.减压磷脂动植物细胞中生物膜的重要成分固醇类胆固醇动物细胞为主细胞膜成分;参与血液中脂质运输性激素动物细胞与发育.生殖有关维

6、生素D动物细胞为主促进Ca.P的吸收2、与糖类氧化相比,在生物细胞内脂肪的氧化速率比糖类慢,而且需要消耗大量氧气,此外,糖类氧化既可以在有氧条件下也可以在无氧条件下进行.1、脂肪是一种很“经济”的储备能源.为什么等量的脂肪比糖类含能量多，却不是生物体生命活动利用的主要能源物质?3、脂肪氧化分解的过程比较复杂天冷没有衣服穿怎么办?我有我对策!脂肪具有保温作用有缓冲和减压作用，可保护内脏器官肥胖给人们生活带来不便三、生物大分子以碳链为骨架多糖、蛋白质、核酸等都是生物大分子，都是由许多基本的组成单位连接而成的。每一个单体都以若

7、干个相连的碳原子构成的碳链为基本骨架，由许多单体连接成多聚体。碳是生命的核心元素、没有碳，就没有生命!课堂小结迁移训练1.下列各种糖类物质中，既存在于动物细胞内又存在于植物细胞内的是（）A、淀粉和核糖B、葡萄糖、核糖和麦芽糖C、核糖、脱氧核糖和葡萄糖D、糖原、乳糖、蔗糖迁移训练2.下列有关糖类生理作用的叙述中，错误的是（）A．核糖和脱氧核糖是核苷酸的组成成分B．葡萄糖是细胞生命活动的主要能源物质C．淀粉和糖原是生物体内唯一储备能源的物质D．纤维素是高等植物细胞壁的主要成分CC迁移训练3：较胖的人往往身体内脂肪较多，夏天特

8、别怕热，其主要原因是（）A、脂肪具有储存能量的作用B、脂肪能减少体内热量的散失，有保温作用C、脂肪是主要的供能物质D、脂肪能够减少内脏器官之间的摩擦和缓冲外界压力迁移训练4：下列关于细胞的主要化学成分的叙述，不正确的是（）A、蛋白质的多样性与氨基酸的种类、数目、排列等有关B、脱氧核糖核酸是染色体的主要成分之一C、胆固