中日茶文化渊源及异同比较

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1、[摘要]现代日本已形成精神内涵更为独特、丰富的茶文化体系，古老的茶文化发源地中国在漫长的茶文化演绎过程中，并没有形成有着鲜明特点的专门的茶文化体系，而是更倾向于生活化与实用化的发展。相对于日本茶道秉承传统、自成一派、从“精神文化”普及至“实用”的蓬勃发展现状，更注重在传统文化中追求不断创新和“中庸和谐”思想的中国茶文化进入衰微停滞发展阶段。现在日本茶文化已“回流”至中国，正在生活与精神层面对中国的茶文化产生广泛影响。[关键词]中国茶艺；日本茶道；渊源与异同；现状茶文化是古老东方文化的瑰宝，是东方文化不朽的遗产之一。中国是茶树的原产地。然而，中国在

2、茶业上对人类的贡献，主要在于最早发现，并利用茶这种植物，把它发展形成我国和东方乃至全世界的一种灿烂独特的茶文化。在中国，茶叶作为一株原始森林里的植物，经过食用、药用、饮用之漫长的岁月才从物质存在步人精神文化领域的。从某种意义上来讲，中国茶文化是深深扎根于雄厚的物质基础上的，起点是很低的。9fit纪初，茶作为一种先进的精神文化的载体从中国传人日本，其发展模式是从精神文化起步的，可以说，日本茶文化的起点是比较高的。由于中日茶文化的历史成因不同，两国的茶文化的载体不同，茶文化的参与者不同，两国茶文化的相关文化不同，至近代形成了各具魅力的茶文化。本文通过

3、对中日茶文化渊源及异同的对比和归纳，使人们对日本茶文化有更深人的了解，更深刻地认识中国的传统文化，学习、继承与发展我国的茶文化。引导人们学习茶文化的精神内涵，追求自身精神境界，对中日交流做出独特的贡献。一、中日茶文化的渊源“茶，南方之嘉木也。”早在公元200年左右，《尔雅》中就提到关于野生大茶树的记载。茶作为我国的国饮、东方文化瑰宝的载体在我国传统文化中占有重要的一席之地。秦以前时期是我国发现和利用茶的初始阶段，秦以后开始人工栽培茶树的历程，但仅局限于巴蜀地区。之后中国茶树分布区东移，茶叶出现商品化的现象，茶树栽培区逐渐扩大，饮茶之风在南方盛行的

4、现象，文人与茶结缘，中国茶文化初见端倪。唐代是中国古代经济文化取得飞跃发展的最辉煌时期，社会安定，随着农业与手工业的发展，茶叶的生产与贸易迅速兴盛起来。茶文化的发展进入了一个里程碑式的阶段。第一部茶叶专著《茶经》的出现标志着我国茶文化基本框架已构建完成。在这一时期，中日经济文化交流日益频繁，大批的日本僧人、留学生来华学习禅宗佛理和先进文化，将中唐的饮茶之风带回了日本，在日本的高僧、贵族之间扬起了一阵弘仁茶风，其中最澄、空海、永忠三位僧人及嵯峨天皇是其中的重要人物。宋元时期是中国茶业发展的鼎盛时期，史书上有“茶兴于唐，盛于宋”的说法，其兴盛表现为“

5、斗茶”之风的盛行，“茶会”、“茶宴”的饮茶形式已相当普遍，烹茶技艺发生了一系列变革，市民茶文化兴起。而13本在晚唐至北宋时期实行闭关锁国的政策，严重影响了这一时期中日茶文化的交流，日本茶文化进人衰滞时期。南宋时期，日本僧人荣西来中国天台山学习禅理，撰写了日本第一部茶书——《吃茶养生记》，将茶籽带回国推广了新的制茶法和新的饮茶法，使得茶叶种植面积扩大，饮茶在上层社会普及，本着念古咏新的理念日本茶文化在汲取中国茶文化精髓的基础上开始创新形成新的流派，“抹茶道”初见雏形。明代废止了一些制茶的弊制，废团茶，兴叶茶，极大地促进了制茶业的发展，因此明代是我国

6、古代发展最快、成就最大的一个重要时期，它为现代制茶工艺的发展奠定了良好的基础。在这一重要时期，日本茶文化彻底脱离了中国茶文化的束缚，他们开始追求茶的礼仪规范、讲究茶室的设计以及茶具的摆放等，基本上已形成现行日本点茶的程序。日本茶道将禅宗思想引人茶道，把茶道由一种饮茶娱乐形式提高为一种艺术、一种哲学、一种宗教，从而日本茶文化真正上升到了“道”的地位。清代是我国封建社会的没落时期，制茶、烹饮等茶事虽然未回到宋人的繁琐，茶风已开始趋向纤弱，但大量的茶馆茶庄的出现使得茶成为人们生活的必需品，闭关锁国政策的打破使得茶业对外贸易兴盛发展。此时，福建功夫茶在日

7、本传播，导致了日本“煎茶”文化的兴起，因此日本茶道就形成了两大部分：“抹茶道”和“煎茶道”。而最后成型的“煎茶道”比起日本“抹茶道”来说更多的包含了中国文化的诸多要素。至此中日茶文化已有一千多年的交流史，渊源深远，其各具魅力的茶文化都是东方文化灿烂的瑰宝，脱胎于中国母体的日本茶文化更是形成了其独具特色的茶道，这与中国传统茶文化的影响是密不可分的。二、中日茶文化的异同比较中日茶文化的不同点在于：1．从茶文化的起点来说，茶在中国的使用首先经历了由药用、食用到饮用的漫长发展阶段，可以说这是一种从物质领域上升到精神领域的过程。而茶作为一种先进的精神文化的

8、载体从中国传人日本其发展模式是从精神起步的。因为最初传人日本的茶叶数量十分有限，所以日本高僧是把茶文化作为先进文化的一部分来传播的，它一