2019-2020年高中生物 第二章 细胞的化学组成本章测试2 苏教版必修1

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1、2019-2020年高中生物第二章细胞的化学组成本章测试2苏教版必修1一、选择题(共12小题，每小题5分，共60分)1．下列过程中散失的水分，主要属于结合水的是(　　)A．干种子烘烤过程中散失的水B．种子收获后晒干散失的水C．植物蒸腾作用散失的水D．拌糖后的番茄失去的水解析：生物体内以自由水形式存在的水易散失，以结合水形式存在的水难以散失。种子收获后晾晒过程中散失的水分为自由水，干种子内主要是与其他化合物(蛋白质、脂质、糖类)相结合的水。答案：A2．雄性羚羊角或犀牛角是治疗创伤的中药方剂中用量极少的

2、成分，但是缺少这味药，疗效将大大下降甚至无效。已知动物的角主要是由死亡细胞的角化(变性)蛋白质组成的。则羚羊角等的有效成分最可能是(　　)A．特殊活性蛋白质B．DNAC．微量元素D．大量元素解析：蛋白质已经变性，而大量元素在其他生物体内又广泛存在，所以羚羊角等的有效成分最可能是其中的微量元素。答案：C3．下列哪项是植物细胞特有的糖类(　　)A．葡萄糖和蔗糖B．乳糖和麦芽糖C．淀粉和脱氧核糖D．蔗糖和纤维素解析：植物特有的糖类有淀粉、纤维素、蔗糖、麦芽糖等；动物特有的糖类有糖原、乳糖、半乳糖等；动植物

3、共有的糖类有葡萄糖、核糖、脱氧核糖等，综上本题选D。答案：D4．经检测，刚挤出的鲜牛奶中有两种分子式分别为C12H22O11和C1864H3012N168O221的化学物质，这两种物质最可能分别是(　　)A．脂肪和核酸B．乳糖和蛋白质C．乳糖和核酸D．蔗糖和蛋白质解析：糖类的组成元素为C、H、O，并且大多能满足Cm(H2O)n的通式，蛋白质的主要组成元素为C、H、O、N，核酸的基本组成元素为C、H、O、N、P。可见第一种物质属于糖类，并且属于二糖，所以最可能是乳糖。第二种物质中有N元素，没有P元素，

4、所以最可能为蛋白质。答案：B5．下列几组化合物中，属于脂质的一组是(　　)A．酶、胰岛素、血红蛋白B．核糖核酸、脱氧核糖核酸C．葡萄糖、乳酸、性激素D．胆固醇、性激素、维生素D解析：脂质包括脂肪、磷脂和固醇，胆固醇、性激素、维生素D都属于固醇类物质。答案：D6．从组成物质的主要化学成分上看，下列面料与其他三种面料不属于同类的是(　　)A．棉麻面料B．丝织面料C．毛纺面料D．皮革面料解析：考查生活用品的化学组成。棉麻的成分是纤维素，而丝织品、毛纺品、皮革等的化学成分主要是蛋白质。答案：A7．纤维素被称

5、为第七营养素。食物中的纤维素虽然不能为人体提供能量，但能促进肠道蠕动、吸附排出有害物质。从纤维素的化学成分看，它是一种(　　)A．二糖B．多糖C．氨基酸D．脂肪解析：纤维素是由多个葡萄糖分子缩聚而成的，因此它属于多糖。纤维素是植物体的主要有机成分之一，但它不能被人消化吸收，原因是人体不能分泌消化纤维素的酶。答案：B8．在组成生物体蛋白质的氨基酸中，酪氨酸几乎不溶于水，而精氨酸易溶于水，这种差异的产生取决于(　　)A．两者的R基组成不同B．酪氨酸的氨基多C．两者的结构完全不同D．精氨酸的羧基多解析：根

6、据氨基酸分子的结构通式可知，氨基酸的差异是R基不同造成的。答案：A9．某蛋白质由m条肽链、n个氨基酸组成。该蛋白质至少有氧原子的个数是(　　)A．n－mB．n－2mC．n＋mD．n＋2m解析：两个氨基酸脱水缩合形成一个肽键，里面含一个氧原子，n个氨基酸缩合形成m条肽链，应有肽键n－m个，所以肽键中氧原子是n－m个，一条肽链中除肽键外还至少含有一个完整的羧基，里面有两个氧原子，所以m条肽链中应至少还有2m个氧原子，再加上肽键中的n－m个，所以应至少有氧原子个数为n－m＋2m＝n＋m。答案：C10．免疫

7、球蛋白IgG的结构示意图如图所示，其中—S—S—表示连接两条相邻肽链的二硫键。若该IgG由m个氨基酸构成，则该IgG有肽键数(　　)A．m个B．(m＋1)个C．(m＋2)个D．(m－4)个解析：由图示信息可知，该IgG由4条多肽链组成，共含m个氨基酸，所以该IgG有肽键数为(m－4)个。答案：D11．某广告称某种品牌的八宝粥(含桂圆、红豆、糯米等)不加糖比加糖还甜，最适合糖尿病人食用。你认为下列关于病人能否食用此八宝粥的判断，不正确的是(　　)A．糖尿病病人应少吃含糖食品，该八宝粥中未加糖，可以放心

8、食用B．这个广告有误导消费者的嫌疑，不加糖不等于没有糖C．不加糖不等于没有糖，糖尿病病人食用需慎重D．不能听从厂商或广告商的宣传，应询问医生解析：八宝粥未加糖，但从其原料中可以看出原料本身就含有糖，如糯米中的淀粉可分解产生葡萄糖。答案：A12．在生物组织中可溶性还原糖、脂肪、蛋白质的鉴定实验中，对实验材料的选择叙述中，错误的是(　　)A．甘蔗茎的薄壁组织、甜菜的块根等，都含有较多的糖且近于白色，因此可以用于进行可溶性还原糖的鉴定B．花生种子含脂肪多且子叶肥厚，是用于脂