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《2018-2019学年高二生物下学期期中试题 理》由会员上传分享，免费在线阅读，更多相关内容在教育资源-天天文库。
1、xx-2019学年高二生物下学期期中试题理一、下列各题均有四个选项，其中只有一个选项是最符合题意要求的。(1-30题每题1分，31-40每题2分，共50分)1．利用酵母菌发酵生产酒精时，投放的适宜原料和在生产酒精阶段要控制的必要条件分别是A．玉米粉和有氧B．玉米粉和无氧C．大豆粉和有氧D．大豆粉和无氧2．制作果酒、果醋、腐乳、泡菜的主要微生物从细胞结构来看A．四种均为真核生物B．四种均为原核生物C．三种真核生物，一种原核生物D．两种真核生物，两种原核生物3.泡菜发酵的微生物主要是乳酸菌,而在发酵初期,水槽内经常有气泡产生,这些气泡产生的原因及成分分别是A.乳酸菌是厌氧型微
2、生物,初期进行有氧呼吸产生CO2;气体为CO2B.发酵初期酵母菌活动强烈,其利用氧气进行呼吸作用,产生的气体为CO2C.因腌制过程中盐进入蔬菜使蔬菜体积缩小,气体被排出;气体为空气D.乳酸菌在发酵过程中产生了热量,使坛内温度升高,空气受热膨胀排出;气体为空气4.在腐乳的制作过程中，不需要严格杀菌的是步骤：①让豆腐长出毛霉②加盐腌制③加卤汤装瓶④密封腌制A.①②B.②③C.③④D.①④5.刚果红染色时,加入刚果红应在①制备培养基时②梯度稀释时③倒平板时④涂布时⑤长出菌落时A.③⑤B.②⑤C.①③D.④⑤6.如图是泡菜的制作及测定亚硝酸盐含量的实验流程示意图，下列说法错误的是
3、A．制作泡菜宜选用新鲜的蔬菜或其他原料，原因是它们所含亚硝酸盐的含量低
B．发酵不同时期亚硝酸盐的含量会发生变化
C．发酵过程中应及时测定亚硝酸盐的含量，及时检测以把握取食泡菜的最佳时机D．测定亚硝酸盐含量的方法是纸层析法7．下列不属于纤维素酶组分的是A.C1酶B.Cx酶C.半乳糖苷酶D.葡萄糖苷酶8.图中甲、乙、丙依次表示果酒、果醋和腐乳三者的制作，①②③④表示相同之处，下列对各相同之处的叙述错误的是A．①表示两者的主要菌种都是单细胞生物B．②表示两者的主要菌种都属于真核生物C．③表示两者制作过程都需要氧气D．④表示三者制作过程的温度相同9．下列有关细菌培养的叙述,正确
4、的是A.在琼脂固体培养基上长出的单个菌落含有多种细菌B.在培养基中加入青霉素可抑制真菌而促进细菌生长C.向液体培养基中通入氧气能促进破伤风杆菌的生长D.在半固体培养基中接种细菌培养后可以观察其运动10.利用农作物秸秆等纤维质原料生产的乙醇,经加工可制成燃料乙醇,从而减少了对石油资源的依赖。下图为生产燃料乙醇的简要流程,据图分析错误的一项是A.要得到微生物A,最好选择富含纤维素的土壤采集土样B.图中②过程常用的微生物B是酵母菌C.微生物A和微生物B可利用的碳源相同D.可用纤维素酶制剂代替微生物A起作用11.下列操作需要在火焰旁进行的一组是①土壤取样②称取土壤③稀释土壤溶液④
5、涂布平板⑤微生物的培养A.①②③④⑤B.②③④⑤C.②③④D.③④⑤12.微生物的实验室培养要进行严格的灭菌和消毒,以下理解不正确的是A.灭菌是指杀灭环境中的一切微生物的细胞、芽孢和孢子B.消毒和灭菌实质是相同的C.接种环用灼烧法灭菌D.实验室常用灭菌方法有灼烧灭菌法、高压蒸汽灭菌法和干热灭菌法13.关于土壤取样的叙述错误的是A.土壤取样,应选取肥沃、湿润的土壤B.先铲去表层土3cm左右,再取样C.取样用的小铁铲和信封在使用前不用灭菌D.应在火焰旁称取土壤14.测定土壤中细菌数量一般用104、105、106倍的稀释液进行培养，而测定真菌的数量一般用102、103、104倍
6、稀释，其原因是A.细菌在土壤中比真菌多B.细菌易稀释、真菌不易稀释C.细菌个体小、真菌个体大D.真菌在土壤中比细菌多15.判断选择培养基是否起到了选择作用需要设置的对照是A.未接种的选择培养基B.未接种的牛肉膏蛋白胨培养基C.接种了的牛肉膏蛋白胨培养基D.接种了的选择培养基16.美国科学家布鲁克从热泉中筛选到水生耐热细菌Taq，并从中分离得到了耐高温的TaqDNA聚合酶，解决了体外DNA大量复制的技术问题。下列微生物筛选原理，除哪项外都与之相似A.从加工糖果、蜂蜜的土壤环境中寻找耐渗透压酵母菌B.从油田土环境中筛选石油分解菌C.到富含纤维素的环境中寻找纤维素分解菌D.从中
7、性或偏碱环境中筛选霉菌17.高温灭菌的原理是A．每种微生物生长的最适温度都是一定的B．微生物对于高温环境不适应C．高温破坏了细胞内的蛋白质、核酸，影响其生命活动D．高温降低了环境中氧的浓度18.最常用的接种微生物的方法是平板划线法和稀释涂布平板法,下列关于二者的比较正确的平板划线法稀释涂布平板法①需在无菌条件下操作不需无菌操作②培养基中不加琼脂培养基中加有琼脂③不可计算菌液中的活菌数可计算菌液中的活菌数④需要接种环需要涂布器A.③④B.②④C.①④D.②③19.用果胶酶处理苹果泥时,为了提高出汁率,可采取的措施是A.加大苹果泥
