2018-2019学年高二生物下学期第二周周测试题

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1、xx-2019学年高二生物下学期第二周周测试题一、单选题1．下列有关菌落的叙述中，不正确的是A．每个菌落由大量同种细菌组成B．细菌在液体培养基上才能形成菌落C．菌落的特征可以作为鉴定菌种的重要依据D．无荚膜的球菌形成的菌落边缘不整齐2．用肉眼观察金黄色葡萄球菌和枯草杆菌的菌落，区别的重要依据是（）A．细菌的大小、形状、颜色B．菌落的大小、形状、颜色C．有无鞭毛D．培养基是否为固体培养基3．关于传统发酵技术的叙述，不正确的是A．在O2和糖源都充足的条件下，醋酸菌将葡萄汁中的糖分解成醋酸B．在果酒和果醋的发酵过程中，培养

2、液pH都会下降C．盐的用量、酒的种类和用量、温度等均会影响腐乳风味D．果酒、果醋和腐乳制作都需要将原料灭菌后再发酵4．下列对“探究某种加酶洗衣粉使用的最适温度”的说法，最合理的是A．加酶洗衣粉在30℃的水中洗涤效果不如45℃时好，说明45℃为最适温度B．在不同温度的水中，加入相同的污物及不等量的洗衣粉，看哪种效果好C．取一系列不同温度、其他条件相同的水，加入等量相同的污物及等量相同的加酶洗衣粉，看哪一个温度下洗衣粉的洗涤效果最好D．将加酶洗衣粉与普通洗衣粉分别加入37℃的水中洗涤同样的污物，发现加酶洗衣粉效果好，说明

3、加酶洗衣粉的最适温度为37℃5．关于菌种保藏叙述不正确的是A．对于频繁使用的菌种，可以采用临时保藏的方法B．长期保存的菌种，可以采用甘油管藏的方法C．临时保藏的菌种容易被污染或产生变异，因此保存时间不长D．对于需要长期保存的菌种,可以采用4℃冰箱中保藏的方法6．某人利用乳酸菌制作泡菜时因操作不当而使泡菜腐烂。造成泡菜腐烂的原因是(　　)①罐口密闭缺氧，抑制了乳酸菌的生长繁殖②罐口封闭不严，氧气抑制了乳酸菌的生长繁殖③罐口封闭不严，氧气抑制了其他腐生菌的生长和繁殖④罐口封闭不严，促进了需氧腐生菌的生长和繁殖A．①③B．

4、②④C．②③D．①④7．生活在反刍动物胃内的纤维素分解菌，其新陈代谢类型是()A．自养需氧型B．异养厌氧型C．异养需氧型D．自养厌氧型8．下列关于果酒、果醋、腐乳和泡菜的制作的叙述，正确的是A．在果醋的制作过程中，应先去除葡萄的枝梗再进行反复冲洗，这样才可以洗彻底B．果酒和果醋制作过程中，相应菌种种群数量呈“J”型增长C．豆腐上长了毛霉以后，需要加盐腌制8天左右，这样可以抑制其他微生物的生长，避免豆腐变质，又能使豆腐析出水分，使豆腐块变硬D．制作泡菜时要选用火候好、无裂纹、无砂眼、盖子吻合好的泡菜坛子，坛子需要加水密

5、封的目的是隔绝空气，抑制细菌繁殖9．下列关于腐乳制作过程中的操作，正确的是A．先将豆腐块放在消毒的笼屉中，保持温度在30℃～35℃左右B．应先加入卤汤，再加盐，以便使盐缓缓进入豆腐中C．卤汤中酒的含量一般控制在12％左右D．勤向腐乳胚表面喷水，有利于毛霉菌丝生长10．关于培养基的类型的说法正确的是A．要筛选目的菌株必须使用固体培养基B．液体培养基与固体培养基在培养基配方上没有区别C．纯化目的菌种需到得到单菌落，只能使用固体培养基D．牛肉膏蛋白胨琼脂培养基可用于尿素分解菌的筛选11．酵母菌培养液常含有一定浓度的葡萄糖，

6、但当葡萄糖浓度过高时，反而抑制微生物的生长，原因是A．引起了酶合成调节中的诱导酶产生B．细胞会发生质壁分离C．改变了酵母菌的生殖D．葡萄糖不是酵母菌的原料12．关于细菌分离、培养的叙述中，正确的是A．不同种类细菌的生长均需要相同碳源B．常用液体培养基分离获得细菌单菌落C．用含尿素的培养基可选择分离出能分解利用尿素的细菌D．含有机磷农药的培养基可分离出降解有机磷农药的细菌13．在探究温度和pH对果胶酶活性的影响时，是否设置了对照实验，是什么对照实验（）A．不需要对照实验B．有对照，空白对照C．有对照，相互对照D．有对照

7、，自身对照14．毛霉的代谢类型是A．自养需氧型B．异养需氧型C．异养厌氧型D．异养兼性厌氧型15．用来判断选择培养基是否起到了选择作用和培养基是否被污染需要设置的对照分别是①未接种的该选择培养基②接种了的该选择培养基③接种了的牛肉膏蛋白胨培养基④未接种的牛肉膏蛋白胨培养基A．③①B．④②C．②①D．③②16．关于统计微生物数目，说法错误的是A．因为土壤中各类微生物的数量不同，所以为获得不同类型的微生物，要按不同的稀释倍数进行分离B．测定土壤中细菌的总量和测定土壤中能分解尿素的细菌的数量，选用的稀释度范围不同C．只有得

8、到了3个或3个以上菌落数目在30〜300的平板，才说明系列稀释操作成功D．每次统计菌落数目，应选取菌落数目稳定时的记录作为结果17．下列有关果酒、果醋、腐乳制作的叙述，正确的是A．制作果酒、果醋的菌种属于真核生物，制作腐乳的菌种属于原核生物B．制作果酒、腐乳在无氧条件下进行，制作果醋需在有氧条件下进行C．制作果酒、果醋主要利用的是胞内酶，制作腐