2019-2020年高中化学 第2章 第3节 醛和酮、糖类 第2课时 醛酮的化学性质教案 鲁科版选修5

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1、2019-2020年高中化学第2章第3节醛和酮、糖类第2课时醛酮的化学性质教案鲁科版选修5【设计思路】本教学设计是依据鲁科版选修5《有机化学基础》第二章第三节《醛和酮糖类》进行编排的，本节课为该节的第二课时，是一节新授理论课，本节内容是第1章有机化合物的结构与性质的延续，是前一课时醛、酮结构的运用，也是后续学习糖类和有机合成的基础；本节内容起着承前起后的作用，把醇和羧酸等烃的衍生物衔接起来；本节内容的主要特点是充分运用了“结构决定性质”的思想方法，用醛、酮的结构来预测它们的主要化学性质。课题醛酮的化学性质教学目

2、标知识与技能1、了解醛和酮在结构上的特点。2、掌握醛和酮的化学性质----羰基的加成反应、氧化反应、还原反应。过程与方法1、通过对氧化剂的选择，使学生体会研究物质还原性的方法。2、通过分析官能团和化学键的特点，推断有机物在化学反应中的断键位置，预测其化学性质，体会物质的结构与性质的关系。3、通过银镜反应、新制氢氧化铜与醛的反应，培养学生实验操作技能。3、4、通过交流总结，形成对“醛酮”这两类物质化学性质的初步认识。情感态度价值观了解醛和酮在生产和生活中的应用，体会有机化学在生产、生活中的巨大作用。通过甲醛加强学

3、生环境保护意识的教育。教学重点醛和酮的化学性质----羰基的加成反应、氧化反应、还原反应。教学难点醛和酮的化学性质----羰基的加成反应、氧化反应方程式的书写教学方法设疑、启发、讨论、讲解教师活动学生活动设计意图【引入】上节课我们学习了醛和酮的命名、结构和物理性质，今天来研究醛和酮的化学性质。随着生活水平的提高，居室装修越来越豪华，但是这里潜在的危险也是触目惊心的，北京儿童医院曾统计，就诊的城市白血病患儿中，有9成以上的患儿家庭在半年内装修过。甲醛就是房中的头号杀手。展示新闻图片我们如何避免甲醛的危害？倾听，思

4、考开窗通风，活性碳吸附，放一些绿色植物等通过生活中常见的情景引发学习醛酮的结构和性质的兴趣。【讲解】现在市场上出现了一些祛除甲醛的空气净化器，如光触媒空气净化器，阅读它的工作原理，分析甲醛有什么样的化学性质？【板书】1、氧化反应【引导】我们研究醛的还原性，必须选择合适的氧化剂，学案上给出了一些常见的氧化剂，小组同学交流一下选择哪种氧化剂，说出你选择的理由。强氧化剂：KMnO4(H+)溶液、浓硫酸、硝酸、氧气……弱氧化剂：银氨溶液[Ag(NH3)2]OH和新制Cu(OH)2……【演示实验】乙醛的银镜反应。【提问】

5、实验证明乙醛能被弱氧化剂银氨溶液氧化，具有较强的还原性。同样的，乙醛可以被KMnO4(H+)溶液氧化。【分析】从方程式可以看出，反应中发生变化的部分只是醛基，醛类的官能团就是醛基，这是检验醛基的方法。基本原理是利用催化剂将甲醛氧化成二氧化碳和水，可见甲醛具有还原性，可以发生氧化反应。交流研讨：（1）若选择强氧化剂KMnO4(H+)溶液：可以证明乙醛有还原性，能证明它的还原性强弱吗？（2）若选择弱氧化剂：能被弱氧化剂氧化，说明还原性很强，自然可以被强氧化剂氧化。观察现象，注意银氨溶液的配制和实验注意事项。△引导学

6、生书写反应的化学方程式。CH3CHO+2[Ag(NH3)2]OHCH3COONH4+2Ag↓+3NH3+H2O是的记录通过对氧化剂的选择，使学生体会研究物质还原性的方法。通过对银镜反应实验的观察，体会实验的注意事项。这个方程式的书写是难点，可帮助学生分析记忆。【过渡】我们以丙酮作为酮的代表物研究酮的化学性质，请比较乙醛和丙酮的分子结构，分析一下谁更易被氧化？【设计实验】现在你的实验用品盒中有两瓶没有标签的无色液体，一瓶是乙醛，一瓶是丙酮，你能设计一个实验检验这两种物质吗？【总结】银氨溶液、新制氢氧化铜悬浊液这两

7、种试剂常用于鉴别有机物分子中是否含有醛基。【讲解】催化剂作用下空气中的氧气就能氧化醛。HCHO+O2CO2+H2O市场上的空气净化器除甲醛正是基于这个反应。醛更易被氧化。因为醛的氧化只是官能团的转变，而酮的氧化需要分子中碳碳单键的断裂，必须要很强的氧化剂才行。所以丙酮不能被银氨溶液或者新制氢氧化铜悬浊液氧化。交流实验设计方案【分组实验】检验未知液体，汇报实验结果试着完成反应的化学方程式：CH3CHO+2Cu(OH)2CH3COOH+Cu2O↓+2H2O书写化学方程式：2CH3CHO+O22CH3COOH引导学生

8、从结构上分析醛和酮谁更易氧化，加深学生对氧化反应的认识深度。通过实验一方面使学生体会了知识的应用，另一方面培养学生的实验操作能力。【过渡】甲醛是如何使人中毒的呢？我们来研究一下醛的官能团的结构，分析一下它还能发生什么类型的反应？【引导分析】醛和酮分子中都存在着官能团------羰基，官能团中C原子有没有饱和？可能发生哪些反应？与什么试剂反应？【讲解】醛酮的羰基可以和氢气发生加成反应，即