2019-2020年高中化学 专题质量评估（四）苏教版选修5

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1、2019-2020年高中化学专题质量评估（四）苏教版选修5一、选择题(本题包括15小题，每小题4分，共60分)1.所谓“地沟油”是从一些饭店、酒店的下水道里捞出来的残油剩渣、饭店的“泔水油”以及垃圾猪肉加工成“食用油”。下列有关说法中正确的是　(　　)A.“地沟油”的主要成分是蛋白质，还含有较多微量元素B.“地沟油”外观与普遍食用油一样，经过处理的“地沟油”具有固定的熔、沸点C.纯净的“地沟油”可消除对人体健康的影响D.地沟油可生产生物柴油【解析】选D。经过处理后的“地沟油”外观与普遍食用油一样，但“地沟油”是混合物，没有固定的熔、沸点；“地沟油”的主要成分是

2、油脂，但有一定的毒性，纯净的“地沟油”也不能消除对人体健康的影响。2.经测定，某有机物的实验式为CH2O，它可能是　(　　)①葡萄糖　②乙醇　③乙酸　④丙醛　⑤石炭酸⑥甲酸甲酯A.①②③④B.②③⑥C.①③⑥D.③④⑤【解析】选C。这六种物质的分子式依次为C6H12O6、C2H6O、C2H4O2、C3H6O、C6H6O、C2H4O2。3.(xx·杭州高二检测)将淀粉和淀粉酶的混合物放入玻璃纸袋(半透膜)中，扎好，浸入流动的温水中，相当长一段时间后，取袋内液体分别与碘水、新制Cu(OH)2(加热)、浓硝酸(微热)作用，其现象分别为　(　　)A.显蓝色、无现象、显

3、黄色B.显蓝色、红色沉淀、无现象C.无现象、显黑色、显黄色D.无现象、红色沉淀、无现象【解析】选C。在淀粉酶作用下，淀粉水解生成葡萄糖，长时间渗析，袋内既无淀粉又无葡萄糖，只有淀粉酶。故加碘水无现象；加新制Cu(OH)2加热，虽无葡萄糖，不能生成红色Cu2O，但Cu(OH)2受热易分解，可生成黑色CuO；淀粉酶为蛋白质，加入浓硝酸并加热有颜色反应，呈黄色。4.下列各组物质互为同分异构体的是　(　　)A.油和脂肪B.蔗糖和麦芽糖C.丙醇和丙三醇D.蛋白质和甘氨酸【解析】选B。A项，油和脂肪均为混合物；C项，丙醇是一元醇，丙三醇是三元醇，二者分子式不同；D项，蛋白

4、质是高分子化合物，甘氨酸是小分子。5.下列有机物中互为同分异构体，且可用银镜反应区分的是　(　　)A.丙酸和乙酸甲酯B.蔗糖和麦芽糖C.麦芽糖和纤维素D.苯甲酸和苯甲醛【解析】选B。四个选项中只有A、B项属于同分异构体，A项不能用银镜反应区分；B项中麦芽糖可发生银镜反应，蔗糖无醛基不能发生银镜反应。【互动探究】(1)B项中的两种物质的水解产物是否相同？提示：不同。蔗糖水解产生等量的果糖和葡萄糖，麦芽糖水解只产生葡萄糖。(2)C项中的两种物质是否都有同分异构体？提示：不是。麦芽糖和蔗糖是同分异构体，但纤维素因分子中的n值不确定，故没有同分异构体。6.(xx·黄石

5、高二检测)生活中的一些问题常涉及化学知识，下列叙述正确的是　(　　)A.棉花的主要成分是纤维素B.过多食用糖类物质如淀粉等不会使人发胖C.淀粉在人体内直接水解生成葡萄糖，供人体组织的营养需要D.纤维素可以通过酯化反应制造硝化纤维，说明纤维素中含有羧基【解析】选A。B项，过多食用淀粉使人体贮存能量而发胖；C项，淀粉在淀粉酶的作用下水解生成麦芽糖，然后再水解为葡萄糖；D项，纤维素中含有羟基，与硝酸发生酯化反应生成硝化纤维，D项错误。7.(xx·孝感高二检测)针对下列三种有机物的叙述不正确的是　(　　)A.1mol阿司匹林最多能与3molNaOH反应B.青霉氨基酸既

6、能与盐酸反应，又能与NaOH溶液反应C.麻黄碱属于芳香烃，苯环上的一氯代物有3种D.三种有机物都能发生取代反应【解析】选C。1mol阿司匹林中羧基消耗1molNaOH，酯基消耗2molNaOH，A正确；青霉氨基酸具有两性，B正确；麻黄碱不属于烃，C错误；三种有机物均含有羧基或羟基，都能发生酯化反应，而酯化反应属于取代反应，D正确。8.下列叙述中，正确的是　(　　)①能发生酯化反应的酸一定是羧酸②油脂水解后得到的醇都是丙三醇③天然蛋白质水解的最后产物是α-氨基酸④淀粉、纤维素、油脂都是高分子化合物A.只有③B.②③C.①③D.①④【解析】选B。有些无机酸也可以发

7、生酯化反应，例如硝酸也可以发生酯化；油脂是高级脂肪酸甘油酯，水解可得到甘油即丙三醇；天然蛋白质都是由α-氨基酸组成的；油脂相对分子质量小，不属于高分子化合物。9.已知苏糖的结构简式为CH2OHCHOHCHOHCHO。有关苏糖的说法不正确的是　(　　)A.苏糖能发生银镜反应B.苏糖属于单糖C.苏糖在一定条件下，能发生加成和取代反应D.苏糖与葡萄糖互为同分异构体【解析】选D。苏糖含有醛基，能发生加成反应、氧化反应；它是单糖，不能再水解；含有羟基，能发生取代反应；苏糖的分子式与葡萄糖不同，所以二者不互为同分异构体。10.为了提纯下表所列物质(括号内为杂质)，有关除杂

8、试剂和分离方法的选择不正确的是　(