2018-2019学年高二生物3月月考试题 (V)

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1、xx-2019学年高二生物3月月考试题(V)注意事项：1．答题前填写好自己的姓名、班级、考号等信息2．请将答案正确填写在答题卡上一、单选题（每题2分，共30小题）1．在制果酒、果醋、泡菜、腐乳时，发酵过程中对氧气的需求分别是(　　)A．兼氧、无氧、无氧、有氧B．无氧、有氧、有氧、无氧C．兼氧、无氧、有氧、无氧D．无氧、有氧、无氧、有氧2.某同学设计了如图所示的发酵装置来制作果酒、果醋，下列有关叙述错误的是(　　)A．甲用来制作果酒，乙用来制作果醋B．乙装置需要的温度条件高于甲C．该装置便于发酵中产生气体的排出D．甲、乙装置排液管排出液体的pH都下降3．制作泡菜的三个关键是(

2、　)①容器　②盐水　③调料　④装坛　⑤发酵A．①②⑤B．②③④C．①②③D．③④⑤4．下列关于“腐乳的制作”实验的叙述，正确的是(　　)A．加盐主要是为了调节水分，利于毛霉生长B．含水量大于85%的豆腐利于保持湿度，适宜制作腐乳C．装坛阶段加入料酒可有效防止杂菌污染D．密封瓶口前瓶口不需要通过火焰灭菌5．下列哪项操作会引起发酵液污染，使发酵失败(　　)A．榨汁机用温水进行清洗，并晾干B．发酵瓶先用温水清洗，再用75%的酒精擦拭后晾干使用C．葡萄先去除枝梗，再冲洗多次D．每次排气时，只需拧松瓶盖，不能将盖完全揭开6．焦化厂活性污泥中富含难降解的有机物苯甲酰肼,是当前焦化行业环

3、保治理的难点。某同学通过查阅资料发现可通过微生物降解方法处理焦化厂污染物。下列有关分析错误的是(　　)A．利用平板划线法可以对初步筛选出的目的菌进行纯化B．配制以苯甲酰肼作为唯一碳源的选择培养基进行筛选C．应该从农田土壤中筛选目的菌D．逐步提高培养基中苯甲酰肼的浓度可以得到能高效降解污染物的优质菌株7．下列有关生物技术实践的叙述中，正确的是（）A.在果酒的制作中，榨出的葡萄汁需要经过高压蒸汽灭菌后才能密闭发酵B.制备果酒、果醋和腐乳时，都是以建立种群优势作为发酵的基本条件C.培养基中加入酚红指示剂，若指示剂变红则培养基中肯定有能够分解尿素的细菌D.煮沸杀菌是生活中常用到的灭

4、菌方法，常用于培养皿、牛奶等的灭菌8、雨后常能闻到“泥土的芳香”，主要是土壤中放线菌代谢活动释放出某些化学物质所致。在形态学特征上，放线菌是一类具有丝状分枝的原核生物。下列相关说法正确的是（　　）A.在下雨前后放线菌的增殖、代谢速率不同B.放线菌没有核糖体，但能分泌呼吸酶C.放线菌没有线粒体，不能进行有氧呼吸D.放线菌是单细胞生物，通过无丝分裂进行增殖9．通过选择培养基可以从混杂的微生物群体中分离出所需的微生物。在缺乏氮源的培养基上大部分微生物无法生长，在培养基中加入青霉素可抑制细菌和放线菌的生长，在培养基中加入10%酚可以抑制细菌和霉菌的生长。利用上述方法不能从混杂的微生

5、物群体中分离出（）A．大肠杆菌B．霉菌C．放线菌D．固氮细菌10.在微生物的实验室培养中，下列各项操作不需要在无菌条件下进行的是（）A．配制培养基B．倒平板C．接种D．培养11.获得纯净培养物的关键是(　　)A．将用于微生物培养的器皿、接种用具和培养基等器具进行灭菌B．接种纯种细菌C．适宜环境条件下培养D．防止外来微生物的入侵12．依据果酒和果醋的制作原理，制作果酒和果醋。在设计制作装置时，做法不正确的是（）A．好氧醋酸菌在氧气充足时才能进行旺盛的生命活动，发酵装置需保持通气状态B．果酒制成后，在发酵液中加入醋酸菌接着进行醋酸发酵，温度应控制在18-25℃C．制作果酒和果醋

6、时都应用70%的酒精对发酵瓶消毒并注意无菌操作D．在变酸的果酒的表面观察到的菌膜可能是醋酸菌在液面大量繁殖形成的13、下列关于利用葡萄制作果酒过程的叙述，正确的是（）A.选用棕色玻璃瓶以防止光照抑制酵母菌发酵B.将葡萄汁装满发酵瓶以保证无氧的发酵环境C.将发酵瓶置于35℃的恒温环境中可加快发酵速度D.要给发酵瓶适时排气，后期可延长排气间隔时间14．产生标准菌落的最初细菌数目和培养基分别是()A．同种少数细菌，液体培养基B．许多细菌，液体培养基C．同种少数细菌，固体培养基D．许多细菌，固体培养基15．图为某同学设计的酿制苹果醋的基本流程图和发酵装置示意图。下列相关分析正确的是

7、(　　)A．①过程要先切块后清洗以减少杂菌的污染B．③过程发酵瓶中留1/3的空间可防止发酵时培养液溢出C．③过程发酵所用酵母菌无具膜结构的细胞器D．④过程需要将发酵装置中的充气口开关关闭16．在对纤维素分解菌进行选择培养时用液体培养基的目的是(　　)A．用液体培养基可获得大量菌体B．纤维素分解菌适宜在液体培养基上生长C．用液体培养基可以充分利用培养基中的营养物质D．用液体培养基可获得高纯度的纤维素分解菌17．在制作泡菜的过程中，不正确的是（）A．按照清水与盐的质量比为4∶1的比例配制盐水B．按照清水与盐的质量比为5