2019-2020年高中化学 3.3《羧酸 酯》第一课时《羧酸》教案 新人教版选修5(III)

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1、第三节2019-2020年高中化学3.3《羧酸酯》第一课时《羧酸》教案新人教版选修5(III)教学目标【知识与技能】 1、了解常见的羧酸及分类；2、了解同位素原子示踪法在探究酯化反应机理方面的应用；3、掌握以乙酸为重要代表物的羧酸的结构特征和性质；4、掌握如何通过化学实验达到研究物质性质的基本方法。【过程与方法】    1、采用实验探究法，提高学生科学探究能力，训练思维的严密性、逻辑性；     2、通过新旧知识的联系，类比归纳，培养学生分析推理、迁移扩展的能力。 【情感态度与价值观】1、让学生体会科学探究的艰辛与乐趣，培养求实、

2、严谨的优良品质。2、让学生领会化学与人类生活的密切联系，激发学生学习化学的积极性。     3、通过同位素原子示踪法的方法教育，拓展学生的视野，让学生树立远大的理想。教学重点：乙酸和羧酸的分子结构和主要化学性质教学难点：羧酸在反应中的断键方式教学过程：教学环节教师活动学生活动设计意图（一）导入新课（二）回顾乙酸的结构、物理性质，深化化学性质提前在教室的四周洒一些醋利用课前的时间插接乙醇的球棍模型【引课】同学们刚才进教室的时候都说教室里有酸味，同学们知道这是什么物质吗？食醋是日常生活中常见的调味品，通常家用的食醋是3%-5%的乙酸溶

3、液，乙酸是必修二上学过的一种物质，现在先回顾一下乙酸的相关知识。【展示】展示学生提前做好的学案1、乙酸的结构：分子式、结构式、结构简式、官能团现在请同学们根据写出的乙酸的结构插接乙酸的球棍模型，看那一组最快。根据学生组装的模型讲解乙酸的核磁共振氢谱图（P60）【复述】乙酸的物理性质：学生回答：醋学生快速的插接模型最快的那组举起模型示意在轻松愉快的氛围中引出课题 进一步回顾乙酸结构，为其性质学习做好铺垫无色刺激性气味液体，熔点16.6℃，低于16.6℃就凝结成冰状晶体，所以无水乙酸又称冰醋酸。乙酸易溶于水和酒精【展示】乙酸的化学性质

4、【探究1】：如何验证乙酸的酸性？【演示】用PH试纸测定0.1mol/L乙酸溶液的PH【思考】乙酸体现酸性时的断键位置【探究2】：请设计一个简单的实验方案，验证乙酸、碳酸、苯酚酸性的强弱找学生回答：实验原理：实验药品：实验装置：化学方程式：现象：结论：酸性：若学生的设计的实验方案存在不足之处，找另一学生补充【拓展应用】醇、酚、羧酸中羟基的比较代表物酸性与钠能否反应与氢氧化钠能否反应与碳酸钠能否反应羟基中氢的活泼性乙醇苯酚乙酸【展示】图片—清蒸鱼，料理鱼小窍门：加入少许酒和少许醋，盖上锅盖焖5分钟，学生思考、回答学生观察、得出结论并写

5、出乙酸的电离方程式学生回答小组交流，设计实验方案,预测现象，确定观察重点学生回答找学生回答领会核磁共振氢谱用于有机物结构的测定培养学生的小组学习意识和实验方案的设计能力培养学生对以前学习的知识的总结能力（三）羧酸的定义、分类及化学性质鱼会变得无腥，香醇，钙质丰富。是从化学反应的角度分析原因。【播放】酯化反应的实验视频【探究3】酯化反应中化学键的断裂方式【学生活动】各小组试着用组装出的乙酸、乙醇的球棍模型，模拟酯化反应，找出不同的断键方式【问题】如何验证是哪种断键方式？找学生上前分析他们小组的方法引出同位素示踪法【讲解】同位素示踪法

6、的创建者是匈牙利科学家海维西，由于其开创性贡献，他获得了1943的诺贝尔化学奖。经过海维西验证检测出酯化反应的机理是：“酸脱羟基醇脱氢”【模拟】3D动画模拟酯化反应的机理【随堂练习】【拓展认知】列举自然界和日常生活中常见的有机酸，想柠檬酸，苯甲酸，乙二酸，布洛芬，甲酸的结构简式，让学生总结在结构上的共同特点引出羧酸，【思考1】依据上述结构简式总结出羧酸的定义和结构通式学生思考，书写相关化学方程式学生仔细观看并完成学案上相应的问题探讨不同的脱水方式小组思考、讨论知道可以用同位素示踪法研究化学反应机理学生做练习观看结构简式得出共同特点

7、是都有羧基学生思考，小组交流，完成学案，展示学习成果定义：由烃基(或氢原子)与羧基相连构成的有机化合物。结构官能团让学生从生活中学习化学回顾酯化反应的实验对学生进行同位素示踪的方法教育，拓展学生的视野，提高科学素养培养学生对新知识的应用能力利用“支架”式问题的层层递进，使学生通过羧酸组成和结构的异同比较，顺利总结出羧酸的结构特征和分类依据，培养学生比较归纳的能力及互助交流的小组合作意识【思考2】依据必修一学过的分类方法试着对上述羧酸分类【投影】羧酸的分类:（1）烃基不同：脂肪酸、芳香酸（2）羧基的数目：一元羧酸、二元羧酸【思考3】

8、根据饱和烃的通式推出饱和一元羧酸的通式吗？【投影】3、饱和一元羧酸通式：CnH2n+1COOH、CnH2nO2【思考4】由乙酸的化学性质推测羧酸的化学性质【随堂练习】【总结】让学生依据学习目标检查自己对本节课所学内容的掌握程度。-COOH从不同角度