古巢酿茶计划书

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1、古巢酿茶计划书10/10方案目录一、普洱茶的文化背景31.1历史背景31.2保健功效3二、普洱茶市场分析32.1市场现状:32.2市场机会点4三、古巢酿茶产品定位43.1独门秘访43.2名人效应43.3品牌建设4四、古巢酿茶目标人群44.1、现有普洱茶消费者人群分析44.2、古巢酿茶的目标人群定位7五、古巢酿茶的销售区域8六、营销策略96.1、企划概念96.2、渠道营销策略：9一、普洱茶的文化背景10/101.1历史背景普洱茶是我国十大名茶之一，原产于滇西南。普洱茶兴于东汉、商于唐朝、始盛于宋、定型于明，繁荣于清

2、。故普洱茶的种植利用至少已有1700多年的历史。“普洱”为哈尼语，“普”为寨，“洱”为水湾，意为“水湾寨”，带有亲切的“家园”的含义。1.2保健功效普洱茶的养生保健功效早在《本草纲目》中就有记载。普洱茶同时具有清热、消暑、解毒、消食、去肥腻、利水、通便、祛疾、祛风解表、止咳生律、益力气、延年益寿等功效。又由于普洱茶经历了生茶到熟茶的转变过程，其生茶具有祛风解表、清头目等功效，而熟茶又有下气、利水、通便等沉降功效，故普洱茶一直被誉为一种攻补兼备的良药。二、普洱茶市场分析2.1市场现状:1)茶园生产力低：一是无性良种

3、少；二是高山优质茶产区茶园少；三是现有茶园因肥培水平低，分散、老化、抛荒等现象严重。2）茶厂生产力低：因茶厂规模小、设备差，自动化、信息化程度低，竞争实力弱。奇怪的是，茶厂规模仍有缩小之势。3）市场建设不足：由于产品没有市场信息指导，没有畅通无阻的渠道销售，盲目种植、盲目生产，销售困难。即便有，也是有一时，无一时；短期有，长期无。出口上，全国没有一个拍卖市场，生产无法与国际市场相联系。4）产品竞争乏力：品牌多，名牌少，没有象“立顿”这样的世界级品牌；产品质量差，原料差，感观品质差；以次充好，以假充真，卫生指标不合

4、格，农残超标。5）管理水平不高：由于体制等多方面的原因，整个行业对管理科学重视不够，管理人员基本上没有受过管理专业培训，现有企业潜力发挥不出来。6）行业管理无序：当前茶业好似纯粹自由市场经济，放任自流。7）人才严重短缺：由于茶叶全行业亏损，专业人员纷纷改行下岗。在岗的或者在政府机关，或者在效益较好的大企业，或者自立门户经商卖茶，而种植业、企业市场一线人才严重短缺。8）市场开拓不力：东方人把茶当艺术，而西方人只将茶当商品。中国茶文化丰富，而对茶行销不力。9）科技投入不足：茶为何斗不过咖啡？且看咖啡周边设备的研究增加

5、，而茶之永远壶壶杯杯而已。“七题几五”、“八五”10/10国家自然科学基金对茶叶机械、茶叶加工的研究课题是零。湖南省茶叶研究所70多年的历史，70多名科技人员，科研经费最少的一年仅几万元。2.2市场机会点随着社会的不断进步，人民生活水平的不断提高，人们的消费观也在不断的转变，而西双版纳昌泰茶行公司推出的“普洱茶”系列高品质茶品，从产品定位方面主要针对品茶爱好者、机关企事业单位人员、知识份子等有一定消费水平的广大群体。从“普洱茶”的消费层来说，其消费场所主要是以高档茶楼、茶铺、各大商场、专卖店、酒店、中高档娱乐场所

6、，以及机关、大中型企业单位人员、会议为主的集团性消费三、古巢酿茶产品定位新生代普洱茶，独门酿茶技术，品质更高，口味更纯。3.1独门秘访葛利手头既有祖传的酿茶技术，保留了普洱茶的沉香，却独有清雅的味道。他通过实验发现的食用复方益生菌群，可增强茶的保健功效。葛利发明的现代微生物学高科技发酵技术可以控制整个茶叶的发酵过程，保证茶品的卫生和食品安全。这使得新生代普洱茶相对于其它茶类产品来说，养生保健的作用较为突出，去掉霉味，口味让人眼前一亮。3.2名人效应普洱茶制作和鉴评领域的教父云南名师周老师傅，对新生代普洱茶的高度评

7、价也充分证明了新生代普洱茶的品质。3.3品牌建设设计产品的LOGO和统一的包装格调，要做到醒目和容易识别，并进行注册。已经生产好的茶，可以采用简易包装方式，成本较低适用于批发。无论是何种包装，统一的LOGO和易识别的设计风格要保持一致。四、古巢酿茶目标人群4.1、现有普洱茶消费者人群分析普洱茶中含有丰富的矿质元素和有机物，不仅对成人有养生健体、延年益寿的功效；而且对于幼儿和青少年能帮助消化吸收，调节神经系统，促进身体生长，提高注意力，补充锌锰等微量元素。可见，普洱茶是一个适合于各类人群的大众饮料，无论男女老少皆适

8、合喝普洱茶。另外，除了作为饮品，普洱茶还存在很多与饮用无关的用途，比如投资，收藏等。10/10有关机构曾对普洱茶的消费者做过一项调研，结果显示男性占67.1％，女性占32.9％，性别未知为1.24％;从调查对象的年龄来看，20岁以下的占14.68％，20～40岁的占36.9％，40～60岁的占34.05％，60岁以上的占14.37％（如图1）;从调查对象的职业来看，有事业