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时间:2019-11-09
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1、主题阅读《舌尖上的中国》教学设计成都市天府新区三星小学鞠崇乾教学目标:1、通过对五年级《全阅读》第十一单元的学习,在名家的文字中去初步感知中华美食文化的韵味,激发学生的阅读兴趣。2、品读《端午的鸭蛋》,感悟作者的思乡之情和对童年的怀念。3、体会汪曾祺的写作特点“短,才有风格。”教学准备:1、教学PPT。2、敲破空头的鸭蛋壳。教学过程:一、图片导入让学生欣赏一组美食图片,导入阅读主题。提问:看完图片,有什么感受?(特别想吃)。导入语:其实不只是孩子们好吃,大人们同样如此,在名家笔下,仅仅是酸梅汤,冰糖葫芦,咸鸭蛋这样的寻常食物,都被描写得独具风格,异常可口,让人一边读,一边流口水。首先,我们一
2、去走进汪曾祺老先生的一篇散文,去感受咸鸭蛋的独特美味。[设计意图]通过对图片和音乐的欣赏,刺激学生感官,能很快进入主题。二、教学《端午的鸭蛋》1、浏览全文,整体感知。(1)、读课题,你觉得他的关键词是哪一个?(鸭蛋)(2)、除了美味的咸鸭蛋,文章还写了什么?默读,概括文章主要写了哪几方面的内容?(端午的习俗、家乡的鸭蛋、端午的鸭蛋)[设计意图]浏览全文,让学生整体感知文章内容,对于五年级的学生,需要适当培养对文本的概括能力。2、大声朗读,用心品味。(1)、大声读一读第2.3自然段,思考:作者家乡的鸭蛋到底好在哪里?找出相关句子多读几遍。[设计意图]默读和有声朗读并用,便于理解与品味。(2)、
3、这样美味的咸鸭蛋,有什么特别的吃法吗?句子:平常食用,一般都是敲破“空头”用筷子挖着吃。(展示提前准备好的敲破空头的鸭蛋壳。)情感引导:我家的咸鸭蛋虽不像汪老先生笔下的质细而油多,但对老师而言,也是异常美味,因为它是我和家人一起挑选,亲手腌制的,因此吃起来有一种幸福的家的味道。[设计意图]对于这篇散文,情感引导不不可少,老师通过直观形象的展示,让能学生很自然地想到本文作者所表达的情感。顺势进入下一环节的提问。(3)、作者通过对家乡鸭蛋的描述,表达了怎样的情感?说一说,并体会以下句子。我在北京吃的咸鸭蛋,蛋黄是浅黄色的,这叫什么咸鸭蛋呢?曾经沧海难为水,他乡咸鸭蛋,我实在瞧不上。(思乡之情自豪
4、之情)(4)、家乡的鸭蛋,不只好吃,也很好玩。读一读4、5、6自然段,找一找:作者讲了端午的鸭蛋哪几件趣事?又表达了作者怎样的情感?童年趣事:挂鸭蛋络(lào)子。空蛋壳装萤火虫联想到“囊萤映雪”的故事。表达情感:一枚小小的鸭蛋,却寄托着对童年的无限怀念之情!三、写法点拨1、阅读完全文,再一次在作者的文字中去感受一下咸鸭蛋的美味。出示重点句子,抽学生逐句读,齐读:鸭多,鸭蛋也多。高邮人也善于腌鸭蛋。高邮咸鸭蛋于是出了名。我走的地方不少,所食鸭蛋多矣,但和我家乡的完全不能相比!曾经沧海难为水,他乡咸鸭蛋,我实在瞧不上。高邮咸蛋的特点是质细而油多。蛋白柔嫩,不似别处的发干、发粉,入口如嚼石灰。平
5、常食用,一般都是敲破“空头”用筷子挖着吃。筷子头一扎下去,吱──红油就冒出来了。[设计意图]从朗读中试着体会作者的写作特点。2、出示图片和句子:筷子头一扎下去,吱──红油就冒出来了。品读,感受汪曾祺在语言上的追求:我牺牲了一些字,赢得的是文体的峻洁。短,才有风格!适时提醒:短,不是指文章篇幅的短。并对学生进行情感教育:热爱家乡,热爱生活。[设计意图]对于高年段的阅读目标,可以适当引导学生感悟作者的语言特点,学习表达方法,借鉴布局谋篇。四,导读《雅舍谈吃》。1、导入语:名家笔下的美味还有很多,比如梁实秋老先生在《雅舍谈吃》里曾写道:“夏天喝酸梅汤,冬天吃糖葫芦、、、、、”。2、老师朗读第一段,
6、提问:文中说信远斋的酸梅汤和冰糖葫芦特别考究,请同学们回家细读,思考:为什么说信远斋的酸梅汤和冰糖葫芦特别考究?他们有什么独特之处,又体现了作者怎样的一种情感?[设计意图]本单元共有两篇文章,选择一篇细讲,渗透阅读方法,激发阅读兴趣。另一篇则只进行导读教学,从而让阅读从学校延伸到家庭,从课堂延伸到课外。五、情感升华1、在我们祖国的神州大地上,各种各样的美味可以说是应有尽有,欣赏美食地图“吃货眼里的中国”。老师适当解说,提问:能否为这幅地图取一个雅一点的名字?(舌尖上的中国)点题。2、让学生体会,美食地图的背后,离不开当地人们的勤劳和智慧,甚至融入了他们的情感。分享纪录片《舌尖上的中国》经典语
7、段:这是盐的味道。山的味道,风的味道,阳光的味道,也是时间的味道,人情的味道。这些味道,已经在漫长的时光中和故土、乡亲、念旧、勤俭、坚忍等等情感和信念混合在一起,才下舌尖,又上心间,让我们几乎分不清哪一个是滋味,哪一种是情怀。[设计意图]通过老师的配乐朗读,让学生再一次体会作者和文学作品所表达的情感,让阅读教学能感染学生,激励学生,进而陶怡情操。3、再次点题:名家笔下的咸鸭蛋,酸梅汤,糖葫芦的滋味何尝不是这样
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