DB33 501.3-2004 无公害草莓 第3部分质量要求

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1、ICS67.080B31DB33浙江省地方标准DB33/501.3—2004无公害草莓第3部分：质量要求Non-environmentalpollutionstrawberryPart3:Qualitystandard2004-07-26发布2004-08-26实施浙江省质量技术监督局发布DB33/501.3—2004前言本部分各项指标在现有国家标准的基础上，参照有关地区的相关标准和近年来草莓高产栽培、病虫综合治理等技术研究成果，结合我省无公害草莓生产和发展的实际情况提出。无公害草莓系列标准分为：——第1部分：产地环境——

2、第2部分：生产技术准则；——第3部分：质量标准。本部分为无公害草莓系列标准的第3部分。本部分3.2、7.1和7.2为强制性条款。本标准由浙江省农业厅提出并归口。本标准起草单位：浙江省农业厅农作物管理局、建德市农业局、金东区农林局、浙江大学生物技术研究所。本标准主要起草人：何伯伟、王健敏、童英富、刘旭宇、毛碧增、孔樟良、任永源、胡美华。IDB33/501.3—2004无公害草莓第3部分：质量要求1范围本部分规定了无公害草莓的质量要求、试验方法、检验规则、标志、标签、分级、包装、运输及贮存。本部分适用于本省行政区域内生产和销售

3、的无公害鲜草莓。2规范性引用文件下列文件中的条款通过本部分的引用而成为本部分的条款。凡是注日期的引用文件，其随后所有的修改单（不包括勘误的内容）或修订版均不适用于本部分，然而，鼓励根据本部分达成协议的各方研究是否可使用这些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本适用于本部分。GB/T191包装储运图示标志GB/T5009.11食品中总砷及无机砷的测定GB/T5009.12食品中铅的测定GB/T5009.15食品中镉的测定GB/T5009.17食品中总汞及有机汞的测定GB/T5009.18食品中氟的测定GB/T50

4、09.20食品中有机磷农药残留量的测定GB/T5009.38蔬菜、水果卫生标准的分析方法GB/T5009.102食品中辛硫磷农药残留量的测定方法GB/T5009.146食品有机氯和拟除虫菊酯类农药多种残留的测定GB7718食品标签通用标准GB/T8210出口柑橘鲜果检验方法GB/T8855新鲜水果和蔬菜的取样方法3质量要求3.1鲜果感官要求果实新鲜洁净，无尘埃泥物，无外来水分；无萎蔫变色、腐烂、霉变、异味、病虫害；无明显碰压伤，无汁液浸出，果实大小一致。3.2安全卫生要求1DB33/501.3—2004安全卫生要求应符合表

5、1规定。表1无公害鲜草莓安全卫生指标项目指标(mg/㎏)总砷（以As计）≤0.5镉（以Cd计）≤0.03铅（以Pb计）≤0.2汞(以Hg计)≤0.01杀螟硫磷(fenitrothion)≤0.5氰戊菊酯(fenvalerate)≤0.2辛硫磷(phoxim)≤0.05多菌灵(carbendazim)≤0.5乐果(dimethoate)≤1.0注：凡国家和省规定禁用的农药，均不得检出3.3分级要求特等品：果实完整，良好，新鲜洁净，无刺伤、药斑、病虫害，无异味，果形端正，颖片完全，可溶性固形物8%以上，单果重不低于20g。一等

6、品：果形正常，新鲜洁净，无刺伤、药斑、病虫害，无异味，颖片完全，可溶性固形物8%，果2面缺陷面积不超过0.1cm，单果重在15g以上。2二等品：果形稍不整齐，无畸形果，缺陷面积不超过0.15cm，单果重8g以上，可溶性固形物8%。4检验方法4.1感官要求的检测新鲜度、腐烂、异味、霉变、碰压伤及病虫害等，用感官检测。4.2可溶性固形物的检测4.2.1主要仪器设备阿贝折光仪或精度达1%的手持测糖仪4.2.2样液制备切取果肉或以洁净干纱布包裹挤压出果汁，过滤于烧杯中待用。4.2.3检测折光仪或手持测糖仪在使用前须经校正。用皮头吸

7、管吸取样液少许以折光仪或手持测糖仪仔细检测，至少检测三次。求平均值。并将折光度统一换算至20℃标准。连续使用仪器测定不同试样时，应在每次用完后用清水冲洗洁净，再用干燥的镜纸擦干才可继续进行测试。4.3安全卫生要求的检测4.3.1砷的测定：按GB/T5009.11规定执行。4.3.2铅的测定：按GB/T5009.12规定执行。4.3.3镉的测定：按GB/T5009.15规定执行。4.3.4汞的测定：按GB/T5009.17规定执行。4.3.5氟的测定：按GB/T5009.18规定执行。2DB33/501.3—20044.3.

8、6乐果、杀螟硫磷的测定：按GB/T5009.20规定执行。4.3.7多菌灵的测定：按GB/T5009.38规定执行4.3.8可溶性固形物含量的检验：按GB/T8210规定执行。4.3.9辛硫磷的测定：按GB/T5009.102规定执行4.3.10氰戊菊酯的测定：按GB/T5009.146规定执行。5检验