DB1304∕T 009-1999 鲜草莓

《DB1304∕T 009-1999 鲜草莓》由会员上传分享，免费在线阅读，更多相关内容在行业资料-天天文库。

1、DB邯郸市地方标准DB1304/T009-1999鲜草萄1999一04一10发布1999一06一01实施邯郸市技术监督前~J‘.曰本标准于1999年4月10日首次发布本标准由成安县技术监督局提出本标准由成安县草毒协会起草本标准主要起草人申光辉杨建军张荣友杨峰本标准由成安县草荐协会负责解释邯郸市地方标什详鲜草毒DB1304/TO09-19991、范围本标准规定了交收鲜草霉的范围、等级、技术要求、检验方法、检验规则、包装标志及运输e存。本标准适用于鲜草霉的交收。2、引用标准下列标准所包含的条文，通过在木标准中引用而构成.水标准条文，在标准出版时，所示版本

2、均为有效。所有标准都会被修订，使用本标准的各方应探讨使用下列标准最新版本的可能性:GB10651-89鲜苹果GB2762-94食品中汞允许量标准GB2763-81粮食蔬菜等食品中六六六、滴滴涕残留量GB4788-94食品中甲拌磷、杀螟硫磷、倍硫磷残留量卫生标准GB4810-94食品中总砷允许量标准GB4809-84食品中氮允许限量标准3、定义3.1果实完整指果实无任何足以损害形态完整的破坏或严重损伤。3.2良好果实无病害或腐烂，完全适用于食用。3.3洁净果实表面无明显的泥土或影响外观有碍卫生的污物。3.4异奥或异味指果实吸收其它物质的不良气味或因果实

3、变质而产生不正常的气味和滋味。3.5不正常的外来水份邯郸市技术监任局1999-04-1。发布1999-02-01实施DB1304/TO09一1999指经雨淋或用水冲洗后表面湿的果实。3.6细心采摘果实必须用手细心采摘，防止粗采摘造成碰压伤。3.7充分发育指果实在形态上充分发育，自然地生成一定大小和应有形状。3.8成熟指果实已达到充分发育，能保证继续完成成熟的过程。3.9成熟度表示果实成熟的不同阶段。3.10果径指果实最大横切面的直径，是测定果实大小的依据以毫米(。)计。3.11碰压伤由于果实因受碰击或外界压力而造成的人为损伤。3.12果实硬度指果实相

4、对两面的胭部，单位面积去皮后所承受的试验压力，检验时应用果实硬度计测试以Kg/mm“计。3.13可溶性固形物指果实汁液中所含能溶于水的糖类、有机酸、维生素、可溶性蛋白、色素和矿物质等，用于持糖量计检测以百分率表示测试值。3.14允许度由于采后分级中可能存在疏忽和贮运过程中可能产生的品质变化，规定一州氏于本等级质量的允许限度称为术许度。3.巧等外果DB1304/T009一1999品质底于三等果规定指标及允许度的果实为等外界。4技术要求4.1外观质量鲜草霉的外观质量应符合表1规定表1鲜草毒外观质量等级一等品二等品三等品项目名称品质基本要求各品种各等级的草

5、毒都应果实完整良好，新鲜洁净，无异常气味或滋味，不带不正常的外来水分，细心采摘，充分发育具有适于市场或贮存要求的成熟度。色泽具有本品要求的成熟时应有的颇色果径(mm)>35>25》15碰压伤无明显碰压伤无可溶性固形物浸出崎形果(%).《1《3叹54.2理化指标草芬果达到可采成熟度时，基本上具有的内在质量，在对当前商品量较大的5个品种规定了果实硬度，可溶性固形物总酸量三个理化项目的质量指标。UB1304/T0014-1999表2草每质量理化指行指标项目可溶性固形物%果实硬度总酸童%一令4-1U品种一等品一，，PLI三等品Kglmm2全明星》8>7>I'

6、1>0.4叹1.1星都一号>k>8>了)0.4‘’·’___}星都二号>8.2>8>7.5)().:t4《1.09丰香>10;a4>S>0.22叹1.07林果四季>6.5》6>5.8》0.24哎1.074.3卫生指标’参照中华人民共和国国家食品卫生标准G1,2762-94《食品中汞允许量标准》、GB2763-81《粮食蔬菜等食品中六六六、滴滴涕残留-1)、G134788-94《食品中甲拌磷.杀螟硫磷.倍硫磷残留量卫生标准》、GB4810-94《食品中总砷允许量标准》.i;lt.lt{r.tU-84《食品中抵允许限量标准》.有关规定执行.5、试验方法5

7、.1外观质童检115,5.!.1恰验用具:a检验台、b低倍放大镜t川ig、。不,.r钢水果刀、d标准分级量果板.。卷尺卡尺、f大台称、F;小台称5.!.2检验程序将扦取样品称重后，逐件铺放在检较台上.按it"住规定项目f4出不合格果和腐烂果，以件为单位分项记录，每批样果检脸完毕后计算检骏结果，判定该批草毒的等级品质。5.1.3操作评定5.1.3.1果实的外观指标和成熟度由感官鉴定、5.主.3.2果实横径用分级重采极冽试确定。5.1.3.3对采实外部表现有病虫害征状武外观尚米发砚变异而对采尖内部有怀疑者，应用小刀进行切例检-9&1如炭现有内部病变时可扩

8、大恤DB1304/TO09一1999表2草毒质量理化指标指标项目可溶性固形物%果实硬度总酸量%品种一等品二等