动物生物化学练习题参考答案

《动物生物化学练习题参考答案》由会员上传分享，免费在线阅读，更多相关内容在教育资源-天天文库。

1、第二章　蛋白质1.将丙氨酸（丙氨酸的ＰＩ＝６.０）溶于PH=3的缓冲液中进行电泳，它的运动为：Ａ.在原点不动Ｂ.一会儿向阴极移动，一会儿向阳极移动Ｃ.向阴极移动Ｄ.向阳极移动2.有一混合物蛋白质溶液，各种蛋白质的ＰＩ为４.６，５.1，５.３，６.７，７.３。电泳时欲使其中４种泳向正极，缓冲液的ＰＨ值应该为：Ａ.５.０　　Ｂ.８.０Ｃ.６.０Ｄ.７.０3.在中性条件下，混合氨基酸在溶液中的主要形式是：Ａ.单价负离子　Ｂ.单价正离子Ｃ.疏水分子Ｄ.兼性离子１.下列不属于蛋白质二级结构类型的是：Ａ.α－螺旋Ｂ.β－折叠Ｃ.双螺旋Ｄ.β－转角

2、　Ｅ.无规则卷曲２.亚基是哪种蛋白质结构的基本单位：Ａ.一级结构　Ｂ.二级结构　Ｃ.三级结构Ｄ.四级结构３.蛋白质的一级结构主要是指：Ａ.蛋白质含氨基酸的种类和数目Ｂ.蛋白质中氨基酸的排列顺序Ｃ.蛋白质多肽链盘曲、折叠形成的结构Ｄ.包括Ａ.Ｂ.Ｃ４.关于蛋白质的亚基叙述，正确的是：Ａ.一条多肽链卷曲成螺旋结构Ｂ.两条多肽链卷曲成二级结构Ｃ.两条以上多肽链与辅基结合成蛋白质Ｄ.每个亚基都有各自的三级结构5.关于蛋白质二级结构的描述,其中错误的是:A.每种蛋白质分子必定有二级结构形式B.蛋白质分子只能有一种二级结构的形式C.同一种蛋白质分

3、子中可以有多种二级结构的形式D.肽键平面是蛋白质二级结构的基本单位E.最常见的二级结构形式是α-螺旋和β-折叠6.α-螺旋的特点:A.左手螺旋B.由4.6个氨基酸残基构成一圈C.由肽键维持结构稳定D.在脯氨酸残基存在处螺旋最稳定E.以上都不对7.维持蛋白质二级结构稳定的主要化学键:A.盐键B.疏水键C.二硫键D.氢键E.范德华力8.维持蛋白质三级结构的最主要作用力是:A.氢键B.盐键C.二硫键D.疏水键9.具有四级结构的蛋白质特征是:A.分子中必定含有辅基B.含有两条或两条以上的多肽链C.每条多肽链都具有独立的生物学活性D.依赖肽键维

4、系稳定E.以上都不对10.β-折叠结构的特点描述正确的是：A.只存在于α–角蛋白中B.只有反平行式结构，没有平行式结构C.α-螺旋是右手螺旋，β-折叠是左手螺旋D.肽平面的二面角与α-螺旋的相同E.主链骨架呈锯齿状形成折叠的片层11.维系蛋白质分子中α-螺旋和β-折叠的化学键是:A.肽键B.离子键C.二硫键D.氢键E.疏水键12.维系蛋白质一级结构的化学键是:A.盐键B.疏水键C.氢键D.二硫键E.肽键13.下列关于蛋白质结构的叙述中,不正确的是:A.一级结构决定二级结构B.只有二、三级结构才能决定四级结构C.三级结构即具有空间构象D

5、.无规卷曲是在一级结构的基础上形成的E.α-螺旋是二级结构的一种14.蛋白质一级结构与功能的关系是:A.相同氨基酸组成的蛋白质功能一定相同B.一级结构越相近的蛋白质,其功能类似性越大C.一级结构中任何氨基酸改变,其生物活性就消失D.不同生物来源的同种蛋白质,其一级结构完全相同E.一级结构中任何氨基酸残基的改变,都不会影响其功能第三章核酸主要内容：介绍核酸的概念和化学组成；重点讨论DNA和RNA的结构特征，初步认识核酸的结构特征与其功能的相关性；介绍核酸的主要理化性质和核酸研究的一般方法。1．DNA双螺旋结构模型是---Watson和C

6、rick于1953年提出的。2．脱氧核糖核酸在糖环__2`__位置不带羟基。3．B型DNA双螺旋的螺距为_3.4nm_，每匝螺旋有_10对碱基，每对碱基的转角是_36。_。4．__m__RNA分子指导蛋白质合成，____tRNA分子用作蛋白质合成中活化氨基酸的载体。5．DNA变性后，紫外吸收_增强_，生物活性将丧失_。6．tRNA的二级结构呈三叶草形，三级结构呈倒L_形，其3‘末端有一共同碱基序列_-CCA-OH__其功能是_结合氨基酸_。7．真核细胞的mRNA5’-端有_帽子结构，3’－端有_尾巴结构。练习题8．构成多核苷酸链骨架的

7、键是：A．2′3′-磷酸二酯键B．2′4′-磷酸二酯键C．2′5′-磷酸二酯键D．3′4′-磷酸二酯键E．3′5′-磷酸二酯键9．与片段5’-TAGA-3’互补的片段为：A．5’-AGAT-3’B．5’-ATCT-3’C．5’-TCTA-3’D．5’-UAUA-3’10．含有稀有碱基比例较多的核酸是：A．胞核DNAB．线粒体DNAC．tRNAD．mRNA11．决定tRNA携带氨基酸特异性的关键部位是：A．–XCCA3`末端B．TψC环；C．DHU环D．额外环E．反密码子环12．双链DNA的Tm较高是由于下列哪组核苷酸含量较高所致：A

8、．A+GB．C+TC．A+TD．G+CE．A+C第四章生物催化剂－－酶主要内容：介绍酶的概念、作用特点、分类和辅酶，讨论酶的结构特征和催化功能以及酶专一性及高效催化的策略，进而讨论影响酶作用的主要因素。对酶工程和酶的应用