生命的化学基础

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1、第一篇细胞与生物大分子—————————————————————普通生物学•第一篇细胞1第二章生命的化学基础第三章细胞结构与细胞通讯第四章细胞代谢第五章细胞的分裂和分化2胡克（RobertHook，英国）及其发明的显微镜列文虎克（A.vanLeeuwenhoek荷兰）的显微镜319世纪30年代，德国施莱登、施万提出：★一切植物、动物都由细胞组成，细胞是一切动植物的基本单位。施万提出“细胞学说”这个术语。45电子显微镜：加速的电子束代替可见光，分辨力提高至0.2nm。电镜样本需经过加工，不能观察活的样本。种类：透射电镜（TEM）——内部结

2、构扫描电镜（SEM）——表面结构67分级分离技术可用于研究活的样本细胞分级分离：细胞破碎后将各种细胞器分开，可分别研究它们的功能。8细胞是生命的基础细胞是生命的基本单位9●生物分子与生命现象◆各种生物分子→特有方式组合→（细胞）生命现象；◆任何生物分子即使核酸、蛋白质等关键性大分子，离开生物体就没有生命现象；————————普通生物学•第1篇细胞•第2章生命的化学基础10●了解生命分子是了解生命本质的基础；所以，在介绍细胞之前，本章先介绍组成生物的分子。112.1原子和分子2.2组成细胞的大分子第二章生命的化学基础122.1原子和分子目

3、前已知的化学元素有119种，其中天然元素有92种。92种天然元素中已有81种在人体中被发现（除He，Ne，Ar，Kr，Xe，Fr，At，Ac，Pa，Tc)。81种元素按其在人体所占质量的比例是否大于0.01%划分常量元素和微量元素。132.1.1人的生命需要约25种元素14符号元素占体重的百分数/％O氧65.0C碳18.5H氢9.5N氮3.3Ca钙1.5P磷1.0K钾0.4S硫0.3Na钠0.2Cl氯0.2Mg镁0.1微量元素：硼(B)，铬(Cr)，钴(Co)，铜(Cu)，氟(F)，碘(I)，铁(Fe)，锰(Mn),(少于0.01％)钼

4、(Mo)，硒(Se)，硅(Si)，锡(Sn)，钒(V)，锌(Zn)表2-1人体中存在的元素15人体必需的25种元素中，常量元素有11种，其中C、H、O、N、P、S、Ca等，占99.35%；而C、H、O、N4种元素占96.3%。微量元素有14种，人体必需，只是需要量极少。不同生物需要量不同，在生物体内作用很大。举例：碘（I）16碘缺乏症甲状腺肿呆小症17☆元素由原子组成，原子是物质的最小单位，半径(2-3)×10-8cm原子质子电子中子原子序数：每一种原子中质子的数目称为该原子的原子序数，是该原子所特有。同位素：质子数和电子数相同，中子数

5、不同的原子称为同位素。182.1.2化合物由元素组成☆电子决定原子的化学性质；最外层的电子数决定原子的化学特性。☆原子之间怎样发生反应形成化合物？电子的共用和得失——形成化学键。电子得失——形成离子键。电子对共用——形成共价键生物大分子化学键的主要形式。水：两个氢原子分别与氧共用一对电子，通过两个共价键连接形成。19地球上的生命起源于水,水是生命的介质，陆生生物体内细胞也生活在水环境中。细胞中水含量占70%－80%2.1.3水是细胞中不可缺失的物质20太湖蓝藻暴发21①极性分子氧：略带负电；氢：略带正电；②分子间→氢键；●水的特性22③

6、分子间氢键→分子间“黏合”→较强内聚力、表面张力；内聚力植物体内运输中起重要作用23●水的特性④水分子之间的氢键使水能缓和温度的变化保持细胞的温度、代谢速率稳定;维持动、植物体温相对恒定。⑤冰比水密度低有利于水生生物的生存。24●水的特性⑥水是极好的溶剂。生命所需物质的良好溶剂，也是生命系统中各种化学反应的理想介质。25⑦水能够电离。水分子可以电离成氢离子（H+）和羟离子(OH-)。水解反应脱水合成反应生物体内H+和OH-必须处于平衡状态。溶液中H+、OH-的多少决定了溶液的酸碱性，酸碱度用pH表示，可从0-14，中性溶液pH为7。大多

7、活细胞的pH近于7，细胞中pH的微小变化对细胞都是有害的。26新陈代谢包括无数的化学反应，使生物体内的众多物质千变万化。原子化合成分子和简单分子形成复杂分子时，出现新的性质。生物体内通过化学键的破坏与形成发生各式各样的重要反应。2.1.4化学反应使原子重组27细胞都由水、蛋白质、糖类、脂质、核酸、盐类和各种微量的有机化合物组成。2.2组成细胞的生物大分子糖类、蛋白质、核酸和脂质在生命现象中起重要作用，分子极其巨大，被称为生物大分子。282.2.1碳是组成细胞中各种大分子的基础☆碳最外层有4个电子空位，极易形成4个共价键;☆碳架结构排列和

8、长短决定有机化合物的基本性质。29●含碳化合物体内含量仅次于水；●细胞合成的分子几乎都含有碳碳原子→链、环→各种大分子（糖、蛋白质等）30☆生物体中的有机化合物主要含有羟基（-OH）、羰基（-CO）、羧基（