粮食储藏未来 十年

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1、粮食储藏未来十年我国是产粮大国，也是粮食消费大国，做好粮食储藏工作意义重大，关系军需民食，也关系国家安全和社会稳定。粮食储藏未来十年何去何从？是怎样的一个发展趋势？是否影响粮食产业的走向？中国历朝历代都非常重视兴仓储粮，并积累了丰富的粮食储藏管理经验。粮食安全储藏是个世界性的难题，据联合国粮农组织的调查统计，全世界每年粮食霉变及虫害等损失为粮食产量的8%。做好粮食储藏工作，取决于三个要素:一是要有良好的仓房和配套设施，二是要有一系列较为先进的储藏保管技术，三是要有一套科学的管理方法。一、粮食储藏现状1、我国粮食储藏的现况千百年来，我国粮食供应经历了长期短缺的历史，粮食储藏

2、条件较为落后。1.1粮食储藏管理形成较为规范的模式我国粮食储藏主要由四部分组成：一是国家储备；二是地方储备；三是企业储存；四是农户储粮。从整体情况看，国家储备和地方储备的设施设备、储藏技术条件和管理水平较高，企业特别是农户的粮食仓储状况较差。中央储备粮代储工作走上了规范的轨道。相应，地方储备粮的管理也参照中央储备粮的管理和做法，日益规范。随着粮食储藏科学技术的发展和人民生活水平的提高，对粮食仓储管理提出了更高的要求，即不仅要减少虫霉危害、降低储粮数量损失，还要防止粮食污染、保持储粮应有品质。随着经济的发展，社会和消费者对粮食品质要求的提高，环保意识的加强，以及储粮技术的提

3、升，普遍树立了科学储粮的理念。粮食储藏科学技术和管理，必须向“三低、三高”方向发展（低损耗、低污染、低成本；高质量、高营养、高效益），必须向“装备现代化、管理科学化、经营集约化”方向发展。1.2粮食储藏技术标准规范逐步完善,我国十分重视与粮食储藏管理、储藏技术相关的技术标准制定工作。从2000年开始已经编写了《磷化氢环流熏蒸技术规程》、《储粮机械通风技术规程》、《粮情测控系统》和《谷物冷却机低温储粮技术规程》等。特别是注重了粮食储藏精细和规范化管理方面的标准规范编制，如正在编写的《粮食仓储企业规范化评定体系》。并首次组织编制了《粮食储藏标准体系》，使这项工作在今后纳入更加

4、规范的轨道。粮食储藏相关技术标准、规程的发布，将有利于推动我国储藏事业的发展和管理水平的提高。2、存在的问题和不足2.1粮食储藏设施设备结构分布不平衡从全国总体情况看，一是粮库数量较多，但结构还不尽合理。全国现有仓容中，有效仓容占88%，省级直属重点项目的设施条件好，设备配套，多数粮库还不尽如意。多数粮库仓型复杂，完好状况良莠不齐，给储藏管理规范化和先进储藏技术的应用推广带来困难；二是粮食大流通尚未形成，粮食“四散”体系未建立，中转环节多，成本较高，效率较低。三是仓储设备的配置水平不平衡，新建粮库配置的设备数量多、技术先进，原有粮库配置的设备少、技术落后，大中型粮库的设备

5、利用率高、使用效果好。小型粮库设备利用率不高，维修保养的不够造成有些设备已经无法使用；四是仓房老化需大修或待报废的比重仍然较大。2.2粮食储藏标准规范体系建设还远未完成,尽管注重了粮食储藏标准规范的编制，但编制、修订的速度还是落后于快速发展的行业技术进步和管理要求提高的状况，还未形成科学完整的标准规范体系，不利于粮食储藏规范化、精细化管理，不利于设施设备优化配置和效率的提高，不利于先进技术的研发和推广使用。存在的主要问题：一是标准系统性差。许多标准之间不衔接、不配套，与形成一套完整标准体系还有较大差距二是采标率低。最典型的是在我国粮食仓储行业中起“法典”作用的《粮油储藏技

6、术规范》是1987年颁布实施，在粮食仓储管理中起重要作用的《国家粮油仓库管理规范》，也是1987年颁布实施的，标龄均为19年了，时间如此长，粮食储藏技术和管理情况都已经发生了翻天覆地的变化，已经严重不适应当今的要求。二、粮食储藏现状分析1、绿色储粮技术在我国已经得到长足发展,并且得到了高度关注，伴随绿色食品的快速发展和人们生活水平的不断提高,粮食绿色储藏技术在我国得到了长足发展。我国专家在《国家中长期科技发展规划战略研究—农业拓展战略研究》中提出了“粮食绿色一条龙”战略和“农产品绿色储运战略”。我国在“七五”期间开展了科技攻关项目《粮食保鲜技术研究》,对二氧化碳气调储粮技

7、术进行了全面的研究,并且进行了小规模的试验;2001年,在中央储备粮绵阳直属库建设了我国第一座现代化的二氧化碳气调粮库,随后又在江苏南京、上海、安徽六安、江西九江等地扩大应用示范。2005年以来,随着二氧化碳商品价格的上涨,氮气储粮开始受到重视,特别是受到了中储粮系统的高度重视,将氮气气调储粮技术在中储粮南京直属库、防城港直属库应用示范的基础上,中储粮总公司对该技术进行了进一步优化和扩大示范。为了充分利用我国自然低温资源,发展具有中国特色的低温储粮技术,2001年,在中储粮承德直属库建设了具有先进水平的利用自然低温储粮的低温粮