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1、第17卷第2期武汉理工大学学报(社会科学版)Vol.17No.22004年4月WuhanUniversityofTechnology(SocialScienceEdition)April20043生鲜物流JIT配送效益分析杜小芳,张金隆(华中科技大学管理学院,湖北武汉430074)摘要:从生鲜农产品种养收获到零售环节中,配送环节对生鲜经营效益影响较大。文章对生鲜物流JIT配送所获得的整体效益进行了定性、定量分析,并与传统配送方式进行对比,表明了针对生鲜物流,JIT配送获得的效益比传统配送获得的效益大。关键词:生鲜物流;传统配送;JIT配送;效益模型中图分类号:
2、F252.8文献标识码:A文章编号:1671-6477(2004)02-0196-04配送是指在经济合理区域范围内,根据客户节都尽可能实现零库存,以期减少直至消除一切要求,对物品进行拣选、加工、包装、分割、组配等浪费“,借以把用在这方面的资源转而有效地应用作业,并按时送达指定地点的物流活动。配送按到能为最终产品增加价值的作业上去,从而使企时间和数量分类,可以分为定时配送、定量配送、业所掌握的有限资源能有效地为社会提供最大资[2]定时定量配送等。JIT(Justintime,准时制)配送产”。生鲜物流JIT配送模式通过快速反应,来属于定时配送的一种,它强调准时,
3、即在客户规定保证客户销售需求,并减少了客户库存浪费,降低的时间,将合适的产品按准确的数量送到客户指了客户库存成本,增加了客户满意度,但同时也增定的地点。[1]JIT配送多采用小批量、多频次的送加了配送成本。配送企业与零售企业之间作为合货方式,目的是为了降低库存,减少浪费,满足客作伙伴,可以进行合理的利益分配,但JIT配送与户多样化、个性化需求。传统配送方式相比,是否能给配送企业和零售企生鲜农产品保质期短且保鲜要求高,作为生业带来整体效益最优,将是本文探讨的重点。鲜农产品的终端销售者———零售商,希望以更频繁少量的进货来满足消费者需求并降低库存保管一、生鲜物流J
4、IT配送的成本-效益费用。针对此需求,生鲜农产品物流配送一改往分析日大批量、少频次的送货策略———称之为传统的配送方式,采用了JIT配送的管理方式。日本的(一)JIT配送的成本分析宅急便业务便是典型的JIT配送模式。宅急便的配送的主体活动是配送运输、分拣、配货及配配送,讲究三个“S”,即速度(speed)、安全(safe2载,分拣、配货是配送的独特要求,也是配送中有ty)、服务(service)。在这三者之中,最优先考虑的特点的活动,运输是最后实现配送的主要手段。是速度。而在速度中,又特别重视“发货”的速度。根据配送流程和配送环节,配送成本主要包括运除去夜间配
5、送以外,基本是一天2次循环。凡时间输费用、分拣费用、配装费用、流通加工费用等。距离在15小时以内的货物,保证在翌日送达。运输费用包括车辆费用、营运间接费用等,配送分生鲜物流JIT配送是一个需求-拉动体系,拣费用包括分拣人工费用、分拣设备费用等,配装它的基本思想是在产品运输、库存、销售等各个环费用包括配装材料费用、配装辅助费用、配装人工收稿日期:2004201230作者简介:杜小芳(1974—),女,湖北省公安县人,武汉理工大学汽车学院讲师,华中科技大学管理学院博士生,主要研究信息资源管理、物流管理。3基金项目:湖北省科技攻关项目“现代农业市场管理问题”(200
6、2AA401D01)第2期杜小芳等:生鲜物流JIT配送效益分析·197·费用、配装设备费用等,流通加工费用包括流通加式中:Pmax和Pmin分别为此种商品近期在零售店工设备费用、流通加工材料费用、流通加工人工费i出现过的最高价格和最低价格。[3]用等。JIT配送与传统配送的主要差异在于运假定配送企业供应1个单位的生鲜农产品,输费用和配装费用。JIT配送采用小批量、多频有一固定成本c,若零售店内的生鲜农产品当日次送货策略,其运输次数多,但可以配载。而传统未售出,则商品出现贬值,商品剩下的价值为:配送采用大批量、少频次的送货策略,可以减少运f(0≤f≤c)。输次数
7、,但每百公里耗油增加。在JIT配送方式下,消费者的需求能够被预(二)JIT配送的效益分析测,预测信号可以显示消费者的消费需求大小,并生鲜物流JIT配送的效益主要体现在无形效知道消费需求将出现在零售店i或j,这个信号的益和间接效益上。JIT配送大大缩减了库存浪准确度由参数ρ表示。ρ是概率,其取值在0到费,减少了库存管理人员。很好的保持了生鲜农1之间。这里用Demj表示零售店j的真实需求,产品的产品新鲜度,促进了消费者购买因而提高用Sigi表示预测信息显示零售店i的需求量。下了产品销售量,为企业赢得了很好的经济效益。面的条件概率表明了当真实消费需求在零售店无形效益
8、和间接效益往往很难量化,但可以做以i,
