SB 10268-1996旅馆业开业的专业条件和技术要求

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1、备案号:28-34一1997SB中华人民共和国行业标准SB/T10267~10273一1996餐饮业等七个行业开业的专业条件和技术要求Professionalconditionsandtechnicalrequirementsforrestaurantindustryandothersixsoonopening1996一11一06发布1997一07一01实施中华人民共和国国内贸易部发布SB/T10268一1996目1]吉‘二J本标准是在我国旅馆业从业现状和行业管理经验的基础上，结合国家对该行业的发展要求，首次制定为行业标准的。旅馆业属复盖而

2、广、专业性强，并与社会治安、公共卫生密切相关、责任较大的特种行业。本标准从旅馆业专业技术的要求出发，规定了该行业经营者依法独立开业，取得执业资格最基本的专业条件，也规定了从业人员取得从业资格应具备的业务技术能力的起点标准。自本标准实施之日起，全国旅馆业经营者的专业条件和技术要求应符合本标准的规定。凡已达到本标准规定的各项要求，需申请确定企业等级的经营者，应以GB/T13391-92为依据，向相应的机构申请予以评定。本标准的附录A是标准的附录。本标准由中华人民共和国国内贸易部提出。本标准由全国饮食服务业标准化技术委员会归口。本标准起草单位:北

3、京市饮食服务总公司。本标准主要起草人:李刚、章文耀。SB/T10268一1996目次月li舀1范围···················。··················。················，···································，········，·⋯92引用标准·，···，·····，·，···············································，，····················，·········⋯⋯93定义················

4、·······························，··············，····································⋯⋯94专业条件和技术要求·············。···，··。···············，·····································，···⋯⋯9附录A(标准的附录)对乡镇旅店、客栈、车马店的要求····························。········一12备案号:29一1997中华人民共和国行业标准旅馆业开业的专业条

5、件和技术要求ProfessionalconditionsandtechnicalrequirementsforhotelindustryopeningSB/T10268一1996I范围本标准规定了旅馆业的定义和开业应具备的经营服务场地、服务设施、经营管理和业务技术的基本要求。本标准适用于各行各业开设的不同经济成分的旅馆、饭店、酒店、宾馆、度假村及招待所等。2引用标准下列法规和标准包含的条文，通过在本标准中引用而构成为本标准的条文。在法规发布和标准出版时，所示版本均为有效。所有法规、标准都会被修订，使用本标准的各方应探讨、使用下列法规、标准最

6、新版本的可能性。1986年9月5日全国人大通过主席令公布《中华人民共和国治安管理处罚条例》1987年9月23日国务院批准的《旅店业治安管理办法》1987年4月I日国务院发机公共场所卫生管理条例》1991年3月11日卫生部发布《公共场所卫生管理条例实施细则》GB9663一1996旅店业卫生标准3定义本标准采用下列定义。3.1旅馆业hotelindustry以提供住宿服务为主，以餐饮、商品、娱乐、旅游服务等为辅的服务性行业。4专业条件和技术要求中华人民共和国国内贸易部1996-11一06批准1997一07一01实施9SB/T10268一1996

7、本章所列条款对乡镇旅店、客栈、车马店仅有参考作用，对乡镇旅店、客栈、车马店的要求见附录A(标准的附录)。旅馆业开业应具备的专业条件和技术要求包括:经营服务场地、服务设施、经营管理和业务技术等几个方面。4.1经营服务场地—房屋结构良好，布局合理，地面平整，墙壁保温、隔热、隔音，按不同地区需要，设置取暖和排风降温设施，上下水设备完善;—门面装饰美观，有明显的标志，字号牌匾的文字书写规范、工整、醒目，店面橱窗布置整齐、洁净;—店内、室内整齐清洁，采光通风良好，温度适宜，达到各地区规定的要求，客房每个床位所占面积不小于4m'.4.2服务设施—有一定

8、数量的客房及与经营规模相适应的附属用房，包括总服务台、电话间、厕所、洗漱室、沐浴室、消毒室、商品部以及为宾客保管财物的设备和设施;—客房内床具、卧具、灯具、桌、椅、床头柜、水具及